Is e slat bho pianan aon de na roghainnean as motha a tha a dhìth airson buain, is e dòigh mhath a th 'ann a bhith a' tionndadh toradh a tha a 'fàs nas giorra ann an cumadh tiugh, tioram, agus faodaidh tu tlachd a ghabhail le cupa tì, agus stuth air bagel. A thuilleadh air an sin, bidh an teicneòlas aois agus mòran reasabaidhean gad chuideachadh gu furasta agus gu furasta a 'dèiligeadh ri duilgheadasachd còcaireachd sam bith.
Ciamar a chòcaicheas tu maise le peirs?
Samh bho pian airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean, deuchainn ùine, a bheir cothrom dhut dèiligeadh ri còcaireachd gun duilgheadas. Aig cridhe prionnsapal sìmplidh: bidh peirs air an sgapadh, air an gearradh, air a phepadh le siùcair agus air am bruich airson leth uair a thìde. Às deidh, bròg thu gu co-ionnanachd, blas le spìosraidh, a 'bruthadh airson beagan mhionaidean air teine agus a dhòrtadh thairis air canaichean.
- Bidh sabaid bho na pioran aig an taigh suidhichte, tioram agus bòidheach, a-mhàin nuair a bhios iad a 'cleachdadh toradh de aon ìre agus aon ìre de inbheachd
- Mura h-eil an seòrsa pear gu math sùbailte, feumaidh tu uisge a chuir ris.
- Gus a bhith a 'seachnadh losgadh, feumaidh an t-uabhas a bhith air a ghluasad fad na tìde.
- Gus blas a chur ris an slat, faodaidh tu sùgh lemonan, craiceann citris, ginger no measan coimheach a chur ris.
- Bu chòir cuimhneachadh nuair a thèid an fhuarachadh nuair a thèid an fhuarachadh, bidh an t-slat a 'fàs nas doimhne na a' còcaireachd.
Tiodhlac tinn bho phiaran
Tha sgudal bho pian airson a 'gheamhraidh gu còcaireachd sìmplidh. Air an adhbhar seo, feumar pìosan mòra a tha neo-neònach agus teann a thaghadh le susbaint gelling de stuthan, a bhios a 'fàs nas fheàrr an dèidh freagairtean fada, pectin a leigeil ma sgaoil agus an co-chòrdadh a tha dhìth a thoirt don bhilet. Bu chòir fios a bhith agad mus cuir thu às do na toradh uisge gu uisge.
Ingredients:
- piorran - 900 g;
- siùcair - 700 g;
- uisge 120 ml;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Sgoltadh bho sìol agus slisneagan de mhuc-mhara sglèatte le uisge agus a 'suathadh airson timcheall air leth uair a thìde gus am bi thu a' sileadh.
- Fiogaich tro chriathar, cuir siùcar agus bruich gus an dùmhlachd riatanach.
- 5 mionaidean ron cheann, dòrtaich an t-searbhag citrach.
- Tha e air a sgaoileadh gu math tiugh bho pèirean air sgàircean teann, dùin na clachan agus fàg e gus fuarachadh.
Suidheachadh Apple-pear airson a 'gheamhraidh
Is e slat bho ùbhlan agus pearan an ullachadh as motha a tha a dhìth. Tha an leithid de thlachd co-cheangailte ri foghaidhean mòra, bho chosgais ìseal agus ruigsinneachd de mheasan. A thuilleadh air an sin, tha e glè fhurasta slat blasach, feumail a dhèanamh sa mheasgachadh seo, oir tha pectin ann an ùbhlan, a tha a 'toirt an dùmhlachd riatanach gu luath.
Ingredients:
- piorran - 900 g;
- ùbhlan - 900 g;
- uisge 50 ml;
- siùcair - 700 g.
Ullachadh
- Crèadhaich an toradh bho na sìol, a ghearradh agus a mhilleadh ann an inneal-bogaidh.
- Cuir uisge agus cuir air teine airson 40 mionaid.
- Thoir air falbh às a 'phlàta, dòrtaidh an siùcair e, gluais is suirghe airson leth uair a thìde eile.
- Leag an t-seabhag breabach bho na pèirean airson a 'gheamhraidh air crannagan teann agus cuiridh iad suas iad.
Pìobaireachd - reasabaidh tro ghrinnear feòil
Mura h-eil innealan taigheadais an latha an-diugh, faodaidh tu sgapadh peiola a sgioblachadh tro ghrinnear feòil àbhaisteach. A bharrachd, leis an dòigh seo a bhith a 'bleith, chan fheum thu na toradh a ghlanadh bhon sgàil agus a' milleadh a 'mhòr-shluaigh an dèidh a bhith air a chladhach, a tha a' sàbhaladh ùine mhòr. Na dì-chuimhnich mun mhullach le mogal cìse, a tha a 'toirt rèiteachd agus cothromachd don mhòr-chuid.
Ingredients:
- piorran - 1 cg;
- siùcair - 500 g;
- vanillin - 10 g;
- aigéad citrat - 1/2 cupo.
Ullachadh
- Bho na pèirean, cuir às na bogsaichean sìl, gearradh na toradh agus gluais tron ghrèin feòil.
- Cuir air an teine agus an uair sin a ghlanadh chun an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh.
- Cuir siùcair, vanillin agus searbhag citrat air agus cuiribh slat air falbh bho piaran airson 20 mionaid eile.
Smaoinich le pioban le lemon
Tha slat piorra le lemon air leth math airson bèicearachd. Le bhith a 'nochdadh leitris, bidh milis nan sreathan siùcair a' dol à sealladh agus bidh uirsgead agus sourness taitneach a 'nochdadh, agus tha an t-uamhas a' fàs nas doimhne, nas brèagha agus nas bòidhche. Tha mòran de na vitamain air a leithid de leigheas, agus mar sin, tha e iomchaidh chan ann a-mhàin airson pasganan fosgailte, ach cuideachd airson a bhith a 'strì ri bluasan ràitheil.
Ingredients:
- piorran - 1,5 cg;
- lemon - 2 pìos;
- uisge - 500 ml;
- siùcair - 350 g.
Ullachadh
- Bidh pìosan de phiorran a 'lìonadh le uisge agus a' suathadh airson uair a thìde gus am bi iad gu math bog.
- Lìon na measan tro chriathar, measgachadh le broth agus beagan spèis.
- Le leòmain, cuir às an smeòrach, brùth an sùgh.
- Cuir còmhla ri siùcair ann am peircear agus a 'cladhach air teine airson 30 mionaid.
- Scairteadh sgudal bho phiorran air dearg glan, às deidh dha fuarachadh, cuir a-steach chun a 'chuaraidh.
Cearcan ciram agus pear
Tha sàmh bho pèirean agus chrannan na dheagh eisimpleir de na gortan sin a ghabhas meas a dhèanamh chan ann a-mhàin mar mhìlseachd bòidheach, ach cuideachd leigheas nàdarra. Tha an co-mheasgachadh de phiorran agus de chriù a 'cur ri gnìomhachd an arbutin antibiotic nàdurrach agus a' dèanamh leigheas sàr-mhath anns an t-strì an aghaidh galar sgamhain, fuachd agus searbh.
Ingredients:
- cirum - 2 cg;
- piorran - 700 g;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Bho na criomagan cuir às na clachan, bho na piorran - sìol.
- Peel na measan le siùcar agus cuir an dàrna taobh airson leth uair a thìde.
- Cuir air an stòbha agus cuir e seachad airson 40 mionaid.
- Cuir às don mhòr-chuid agus ga ghlanadh airson 20 mionaid eile.
- Fuar agus cuir àite air na tancaichean.
Samh bho pian gun shiùcair
Samh bho pian às aonais siùcar airson a 'gheamhraidh - dòigh mhath air a' char as lugha de chalaraidhean agus blas as motha fhaighinn. Leanaidh an leithid de dh'ullachadh ris a 'bhiadh a bhios a' biathadh agus bidh e na dheagh chur ris an ath-chonnadh agus na sailean. Feumaidh tu dìreach na pèirean a ghoil gus am bi i bog, sguab tro chriathar, a 'putadh sìos chun an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, a sgaoileadh ann an soithichean agus cuiridh e air falbh e.
Ingredients:
- piorran - 3 cg;
- uisge - 500 ml.
Ullachadh
- Toiribh loballan de phiaran le uisge agus còcaire airson 20 mionaid.
- Lìonaidh tu tro chriathar, till don phlat agus bruich gus an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh.
- Leudaich an lusgan gun bhriseadh bho pèirean air crannagan teann agus cuiridh e air falbh airson 15 mionaidean.
Sabaid bho pian le geàlan
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh dèiligeadh ri glèidhteachas gu luath, a bhith a 'còcaireachd slat-pear airson a' gheamhraidh le geileag. Tha mòran bhuannachdan aig a 'phàirt seo: bidh e a' luathachadh a 'phròiseas còcaireachd, a' lùghdachadh an siùcair agus a 'toirt uidheam rèidh agus èideadh don mhàs. Tha am bilet seo a 'coimhead tarraingeach agus ùr-nodha, a tha gu sònraichte measail air milseagan.
Ingredients:
- piorran - 900 g;
- uisge - 150 ml;
- siùcar - 450 g;
- gelatan - 20 g;
- sùgh lemon - 40 ml.
Ullachadh
- Cuir na slices pear le 80 ml de uisge agus bruich airson 20 mionaid.
- Anns an uisge a tha air fhàgail, geitrean a thionndadh.
- Bidh na piorran bruite air an sgoltadh tro chriathar, cuir siùcair, sùgh lemon agus a 'tilleadh chun an stòbha airson 10 mionaidean.
- Cuir ris a 'ghealalan agus measgachadh gu math.
- Lìonaidh tu teth air canan, cuir air falbh agus cuir thu a-steach gus am fuaraich i gu tur.
Lusan le piorran anns an àmhainn
Pear-chlach anns an àmhainn - mìneachadh ùr-nodha den dòigh clasaigeach deasachaidh, a bha na luchd-aoigheachd Pòlach an dèidh sin. Is e an rud a th 'ann gu bheil an slat a' faighinn cunbhalachd tioram ceart a-mhàin fhad 'sa tha e teann fad ùine aig teòthachd nach eil nas àirde na 104 ceum, a tha furasta a choileanadh anns an àmhainn le bhith a' suidheachadh an riaghaltais a tha a dhìth.
Ingredients:
- piorran - 1, 2 cg;
- uisge 350 ml;
- siùcair - 900 g.
Ullachadh
- Toir air na sliosan de na pioran le uisge agus còcaireachd airson 15 mionaidean.
- Mithich le inneal-bogsa, cuir siùcair, measgachadh.
- Còmhdaich agus gluais dhan àmhainn, teasachadh gu 250 ìre.
- Nuair a bhios iad a 'goil, lughdaich an teòthachd gu 100 ceum agus èisgibh airson 2 uair a thìde.
Sabaid bho pianaichean ann am multivark
Faodaidh pear jam anns a 'multivark iongnadh a dhèanamh eadhon an fheadhainn as fheàrr. Taing do ionnsramaid ùr-nodha, is e a 'phrìomh bhuannachd a th' ann a bhith a 'cumail suas an aon teòthachd ann an dòigh leantainneach, a' nochdadh gu math tioram, slaodach agus fìor bhrèagha. Anns a 'chùis seo, chan fheum an t-uabhas a bhith air a ghluasad: tha còmhdach a' bhobhla a 'dìon gu ceart an aghaidh losgadh.
Ingredients:
- piorran - 900 g;
- siùcar - 200 g;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Cuir slaodagan piorra air falbh agus cuir siùcar anns a 'bhobhla agus tionndaidh air "Teas" airson 15 mionaidean.
- Switch gu "Quenching" agus fàg airson uair a thìde.
- Molaich am measgadair, tionndaidh "Quenching" airson 30 mionaid eile.
- Cruthaich agus toir gu toileachas anns an "Varka na stei".