An seo thig seusan an t-samhraidh - caoraich aibich agus am blas agus an t-uamhasachd a tha mi airson tlachd fhaighinn fad na bliadhna. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd bho na seiseanan milis gun sgiobalta blasta.
An t-oideas airson slat bho cherisean gun chuairtean
Ingredients:
- cherry sweet - 2 kg;
- uisge 415 ml;
- siùcar - 2 kg;
- lemon - 65 g;
- Vanillin - 2 saic.
Ullachadh
Bidh seilleanan sìola air an nighe, air am briseadh agus air an toirt a-mach gu cùramach. A-nis còcaich an siorup: dòrtar siùcar a-steach don bhalla alúmanaim agus dòrtair an t-uisge. Cuir na soithichean air an teine agus, a 'gluasad, teas, gus na criostalan uile a sgaoileadh. An uair sin tilgeil an vanillin, cuir na cherisean air an deisealachadh agus cuir iad gu boil. An dèidh teasachadh, lughdaich agus ullaich an t-silga airson 15 mionaidean. An uairsin, cuir às na soithichean bhon stòbha, fuarraich na susbaint, agus an uair sin cuir a-steach chun an teine. A-rithist, bidh sinn a 'cur fàilte air 15 mionaid an dèidh a bhith a' goil agus fuar. Mus bruich thu trì uairean, bidh sinn a 'tilgeil a-steach liomaid, air a sgoltadh ann an sligean tana. Boil agus bruich an t-silga airson 20 mionaid, agus an uairsin dòrtaidh air sgàircean glainne agus dùin gu teann le clachan. Cuiridh sinn an gleidheadh ann am plaide blàth agus fàg sinn an t-slat bhon chrann gun chnothan le lemon gus am fuaraich e sìos gu tur.
Cherry le cherry le walnut
Ingredients:
Ullachadh
Tha na bàraichean air an nighe, air an làimhseachadh agus air an toirt air falbh gu cnàmhan gu cùramach Gearr na cnòthan-cnòimhe ann am pìosan beaga agus cuir na cearcan anns na dearcan. An uairsin, bruich an siorup: tha dòrtair air a dhòrtadh le uisge a tha air a chriathradh, bidh sinn a 'cur na loidhnichean chun an teine agus bheir sinn an t-uisge airson boil, a' gluasad fad na tìde. Thoir air falbh am measgachadh bhon phloc agus lìonaidh e e le sionnaich lìonta. Bidh sinn a 'daingneachadh na tha ann airson 3 uair a thìde, agus an uairsin cuiridh sinn na loidhnichean gu teine lag agus bidh sinn a' fàs cho tlachdmhor ri soilleireachd nan dearcan. An ceann beagan mhionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd, cuir sùgh a tha air ùr fhosgladh agus tilg beagan vanilla tioram. Tha slat teth bhon cherry sgoltadh air a sgaoileadh thairis air sgrìoban tioram agus air a chòmhdach le clachan.
Sabaid bho shìona gheal gun chuarain
Ingredients:
- geal geal - 985 g;
- aigéad citric - prìne;
- siùcar - 995 g;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Tha na ceineachan air an rèiteachadh, air an nighe, bidh sinn a 'toirt air falbh na clachan agus bidh sinn a' lùghdachadh na toradh ann an uisge teth. An dèidh 3 mionaidean bidh sinn a 'toirt a-mach na dearcan le fuaim, ga chur a-steach do bhobhla mòr agus ga lìonadh le supup milis. Cook 3 uair airson 5 mionaidean agus às deidh gach còcaireachd bidh sinn a 'seasamh nan dearcan airson grunn uairean a thìde. Aig a 'cheann thall, cuir lemonade a-steach, a' bualadh air agus cuiridh e ciùin milis ann am barraichean tearc.
Jam bho cherisean gun chlachan "Còig mionaidean"
Ingredients:
- cherry - 985 g;
- siùcair - 605 g;
- orains - 85 g.
Ullachadh
Tha na ceàrdan air an rèiteachadh, air an nighe, a 'toirt a-mach na cnàmhan gu cùramach agus a' giùlan nan dearcan ann an cidsin gu stàite co-sheòrsach. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhòra dearcach a-steach do siospan, cuir a-steach an orange, air a sgeadachadh, agus cuir a-steach a-rithist. Bidh sinn a 'dòrtadh siùcair, ga mheasgachadh le spàin fiodha agus cuiridh sinn e air an stòbha. Còcair am biadh airson 5 mionaidean, a 'toirt dheth foam le foam. Bidh sinn a 'sgaoileadh an t-slat a chaidh ullachadh bho na h-uinneagan milis gun chuairtean le orains air sgàilean agus a stòradh anns an fhrigeireadair.
Fionn-sgeul milis
Ingredients:
- cherry sweet - 980 g;
- siùcar - 305 g;
- gelatan - 30 g;
- uisge 205 ml.
Ullachadh
Tha na ceinean air an rèiteachadh, air an nighe agus air an toirt air falbh cnàmhan. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil na dearcan ann an sospan, a' tuiteam nan cadal le siùcar agus a 'cumail suas 6 uairean a thìde. An dèidh dhuinn na soithichean a chuir a-steach gu teine lag, thoir an stuth airson boil agus boil airson 5 mionaidean.
Tha geiltlan air a thiormachadh le uisge fuar, air a dhòrtadh a-steach do phoit le jam, measgaichte, air a thoirt gu faisg air boil agus a chuir a-steach do sgàircean. Bidh sinn a 'tarraing an lus le clachan agus a' stòradh an tlachd ann an seilear no fridgerator.