Tha a h-uile dad a thachair bho lusan mar thoradh air lusan - chan e seo naidheachdan. Agus is e an rud ùr gu bheil daoine air tòiseachadh a 'gèilleadh ris na stuthan sin sna bliadhnachan mu dheireadh, a' creidsinn gu bheil iad solas ann a bhith. Gu dearbh, tha manaich Tibet air a bhith a 'dèanamh greis gnìomhachais fad ùine mhòr, ach chan eil e mu dheidhinn cò tha ceart. Feumaidh sinn gabhail ris a 'bheachd gu bheil stuthan beathach nan stòras fìor mhath de phròtain, agus tha biadh planntach a' solarachadh carbohydrates, gathan agus vitamain uisge-saillte.
Tha sgaradh de stuthan lusan ann. Is fheàrr le cuideigin seòrsachadh sìmplidh - feumail agus chan eil gu mòr, bidh cuideigin a 'roinn gu bhith blasda agus mì-thoilichte, agus is fheàrr leis an dieter seòrsachadh nas mionaidiche de stuthan luibheil. Air an t-slighe, chan eil iad a 'gabhail a-steach algaich agus balgan-buachair.
Clas coitcheann de stuthan lusan
Mar sin, tha stuthan bìdh de ghlasraich air an roinn mar:
- measan - tha iad beairteach ann an gualaisg, vitamain, snàithleach agus gu leòr uisge;
- glasraich - ach a-mhàin uisge agus vitamain a tha air a sgoltadh ann, tha proteidean agus geir ann cuideachd;
- gràinean - tha an roinn seo ainmeil airson a 'phròis àrd de phròtain agus, mar sin, tha e fìor mhath;
- caoraich - ann an sgrìobhadh coltach ri measan , ach tha barrachd searbhag organach ann;
- Cnothan - a 'gabhail a-steach pròtinean, gathan agus carbohydrates, an roinn as motha de stuthan de phlanntrais;
- Leòran - tha mòran vitamain ann, fibar neo-fhabhail agus ola riatanach;
- sùgh - atharrachadh grùidh de mheasan is ghlasraich, oir tha vitamain agus siùcar fhathast ann an cruth a chaidh a sgoltadh, agus chan eil an t-uallach air an t-slighe cladhach glè bheag.
Protein, gasan agus carbohydrates ann am biadh de phlannt
San fharsaingeachd, bidh toraidhean de ghlasraich air sgàth susbaint siùcar a 'neartachadh ar daithead le gualaisg. Bidh biadh starchy (gràn, buntàta, beans) - a 'toirt dhuinn carbohydrates iom-fhillte dhuinn, agus glasraich, measan agus dearcan - sìmplidh.
An dèidh a bhith a 'dol tron stamag, tha na siùcair uile air an roinn gu sìmplidh agus, an dàrna cuid air an cleachdadh, no air an tasgadh mar ghlas-ghlas anns an òr.
A thaobh a 'phròtain, anns na toraidhean de phlanntrais, tha a' mhòr-chuid de na h-amino-aigéid a dh 'fheumas sinn airson beatha. Gu dearbh, tha luach pròtain glasraich air a thòiseachadh mar thoradh air gainnead cuid de na h-amino-aigéid riatanach, agus is e sin as coireach gur e am beatha as fheàrr a th 'ann am pròtain. Is e am pròtain as motha am measg stuthan lusan:
- soybean;
- bean;
- chickpea;
- asparagus;
- lentils;
- bran.
Bu chòir geir de ghlasraich a bhith air a chur ri biadh agus biadh ann an cruth fuar. Bu chòir dha ola a bhith gun chrìochan, agus tha na stuthan as fheumail - fosfair agus àidean saill omega-3 ann. Na geir glasraich as fheàrr:
- ola ollaidh;
- ola lus-lus;
- ola cotain;
- ola gheur cruithneachd.