Às deidh an t-samhraidh, bidh mòran mhnathan-taighe ag iarraidh ciamar a chumas iad na glasan airson a 'gheamhraidh. Tha iomadh dòigh eadar-dhealaichte ann airson a bhith a 'buain: reothadh, tiormachadh, canning, giùlan agus picling. Tha na buannachdan agus na cunntasan aig gach fear dhiubh. Feuch gun smaoinich sinn còmhla ribh nas mionaidiche air mar a gheibhear greensichean airson a 'gheamhraidh.
Ciamar a thiormaich uaine airson a 'gheamhraidh?
Is e a bhith a 'tiormachadh an dòigh as sine agus as dearbhaiche gus a' mhòr-chuid de bhitamain a ghleidheadh, ach tha feum air tòrr ùine agus deagh shìde gun ghaoth. Mar sin, gabhaidh sinn greens ùr, bheir sinn air falbh flabby, duilleagan millte, losgadh na stuthan amh agus leig leinn an t-uisge a sgrios. An uairsin ga ghearradh ann am pìosan gu 10 ceudameatairean agus ga chur air duilleag bèicearachd. Leig leis a thiormachadh anns an t-sealladh gus an tig e gu tur. Bidh sinn a 'stòradh luibhean tioram ann am bàrr le claisean dùinte ann an àite fionnar. Faodar a chur ris a 'mhias beagan mhionaidean mus bi e deiseil airson aodach fiadhaich.
Frozen green airson a 'gheamhraidh
Is e reothadh an dòigh as luaithe agus as prothaidiche de bhith a 'buain greens airson a' gheamhraidh a thaobh a bhith a 'gleidheadh beathachadh. Is e dìreach aon a-mhàin - chan eil reothadair math aig bean-taighe gu lèir. Faodar uaine ùr a reothadh ann am pasganan, faodar a bhith air a ghearradh gu breagha agus a chur ann an soithichean beaga. Ach is e an dòigh practaigeach as fheàrr airson reothadh deigh a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'gearradh na h-uaine, cuir e a-steach don ghobhar deighe, lìonaibh e le uisge agus cuir thu chun an reothadair e. Le reothadh agus stòradh ceart, bidh na greens a 'gleidheadh na feartan feumail aca agus an t-uabhas air feadh na bliadhna.
Glèidhteachas uaine airson a 'gheamhraidh le fìon
Faodar glainne uaine glèidhte a stòradh airson ùine mhòr. Bidh e cuideachd a 'gleidheadh na feartan feumail a th' aig a 'toradh, agus tha e a' toirt a-steach uamhas àlainn cugallach gu biadh sam bith.
Ingredients:
- glasan peirsil - 1 cg;
- Greens of dill - 1 kg;
- ro-innleachd peirsil - 500 g;
- salann - 250 g;
- fìonag 70%.
Ullachadh
Bidh uainean air an glanadh gu mionaideach, air an òrdachadh, air an tiormachadh agus air am brùthadh. Tha freumh peirsil air a làimhseachadh agus air a ghearradh ann am fàinneachan tana. A-nis measgachadh a h-uile càil le salann agus spread na glasaichean ann am bogain beag glan chun a 'mhullaich, a' cur an cèill gu math gun leig e an sùgh. An uairsin cuiridh gach pìos 100-gram 2 spùlan-bùird de fhìon-bhreac, cuiridh tu ann an uisge teth agus cuiridh iad an sterilize airson 5-7 mionaidean. Às deidh sin cuiridh sinn suas na caoraich agus fàgaidh sinn iad gu fuarachadh. A bharrachd air na h-earrainnean gu h-àrd, faodaidh tu greens a chleachdadh gu h-èifeachdach agus frith-fhiodha, coireachan agus luibhean eile.
Ciamar a gheibhear lusan airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- Glasan ùra ùr - 1 cg;
- salann - 250 g.
Ullachadh
Uaine air a ghlanadh, air a mhilleadh agus air a chòmhdach le salainn, a 'sìneadh a làmhan gu dòigheil. An uairsin bidh sinn ga choimeasgadh a-steach do sgàircean glan agus ga fhàgail gu sùgh airson timcheall air dà latha. Às deidh dha na greens a bhith air an socrachadh, cuir barrachd uaine ris a 'mhullach, còmhdaich le còmhdach neadan agus stòraich greens agus salann ann an àite fionnar tron gheamhradh. Chan eil an ìre àrd de shalainn a 'leigeil le meanbh-bheairtean fàs anns an ro-innleachd. Le bhith a 'cur ris a' bhiadh sin, dèan cinnteach cuimhnich gu bheil e gu math saillte, agus mar sin chan fheum thu salann a dhèanamh fhèin.
A 'buain greens airson a' gheamhraidh ann an ola
Ingredients:
- greens ùr de dill.
Gus lìonadh:
- uisge - 300 ml;
- fìonag 8% - 30 ml;
- salann - 50 g;
- ola glasraich - 50 ml.
Ullachadh
Bhiodh uisge a 'dòrtadh a-steach do siospan, cuir ris an fhìon-bhreac, a' salainn, cuir air plàigh agus bheir e boil. An uair sin cuir às an t-sàl bhon teine agus fionnar e. Le bhith air a lughdachadh agus air a dhruim a leagadh ann am crathan beaga, thoir air a 'mhuir, cuir staidhre beag agus dòrtar ola. Bidh sinn a 'dùnadh gu dlùth ris na canaichean le clachan caibideil agus bidh sinn ga stòradh fad a' gheamhraidh.