Tha vegetarianism na chultar gu lèir, nuair a tha daoine chan ann a-mhàin ag atharrachadh am beachdan air biadh, ach cuideachd gu beatha san fharsaingeachd. Tha mòran a 'creidsinn gu bheil am biadh airson lusan-glasraich mì-mhodhail agus gun blas, ach gu dearbh tha tòrr de bhlasan blasda ann a tha air am bruich gun fheòil. Leis gu bheil feum aig a 'chorp air pròtain, tha e cudromach an clàr a lìonadh le pròtain de phlannt.
Mus fhaigh thu a-mach dè as urrainn dhut ithe le lusan, bu mhath leam a ràdh gu bheil am bun-bheachd seo gu math farsaing, agus tha e a 'toirt a-steach grunn stiùiridhean. Is e feagagan a tha ann an cuingealachadh bìdh as cruaidhe, nuair nach eil an clàr-bìdh a 'gabhail a-steach feòil, iasg, stuthan bainne, uighean agus mil. A 'cumail ri uidheam-lusan, faodaidh duine cothrom a thoirt dha uighean agus mil. Is e slighe eile a th 'ann an lusan-lusan, agus tha e cudromach fios a bhith agad nach urrainn dhaibh ithe, agus mar sin tha casg air an stiùireadh seo bho uighean, feòil agus iasg. Is e an roghainn as duilghe lacto-ovo-vegetarianism, nuair a tha e comasach dha a h-uile dad ithe ach iasg, feòil agus biadh mara. Leis gur e an roghainn mu dheireadh as cumanta, bheir sinn aire dha.
Dè bhios glasraich a 'ithe?
Chan urrainn dhut a ràdh gu bheil an daithead vegetarian beag agus nas ìsle, agus a-nis bidh thu cinnteach às an seo.
Dè bhios biadh glasraich ag ithe:
- Cereals . Tha an sgrìobhadh a 'gabhail a-steach mòran carbohydrates iom-fhillte, a tha a' toirt an neart agus an neart riatanach. A thuilleadh air an sin, tha iad beairteach ann an diofar mhèinnirean, vitamain agus stuthan feumail eile. Anns an daithead, faodaidh tu pasgain, gràn, pasta, a bharrachd air gràn bracaist a ghabhail a-steach.
- Beans . Tha seo na stòras fìor mhath de phròtain, rud a tha cudromach nuair a tha thu a 'toirt seachad feòil. Tha a 'mhòr-chuid de phrotain ri fhaighinn ann am pònairean, soidh, peas agus cearcan.
- Glasraich . Na stuthan as fheumail dha luchd-glasraich, oir tha mòran stuthan gnìomhach bith-eòlach aca a tha a 'gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan anns a' bhodhaig. Taing don susbaint fiber, tha an siostam cladhach a 'fàs nas fheàrr. Bho ghlasraich tha e comasach ullachadh mòr de dhiofar sheòrsaichean a leudachadh a bhios a 'leudachadh daithead.
- Fruits . Deagh roghainn airson bìdh bòidheach no ullachadh barran. A bharrachd air an sin, tha iad a 'toirt a-steach diofar vitamain, mèinnirean, aigéid agus stuthan feumail eile. Is fheàrr ullachadh saladan bho mheasan, oir leis a 'mheasgachadh de mheasan eadar-dhealaichte gheibh thu buannachd mhòr. Tha na stuthan freagarrach airson bracaist agus biadh . Na dì-chuimhnich mu thoraidhean tioram le beathachadh.
- Táirgí bainne . Pàirt glè chudromach den chlàr-bìdh airson vegetarianism. Bu chòir gum biodh bainne, càise taigh, uidheam sear, ìm, reòiteag, kefir, msaa. Thoir fa-near gu bheil cuid de na stuthan a 'cleachdadh einnseanan co-cheangailte ri beathaichean.
- Sweets . Nuair a bhios mi a 'taghadh fear milis, is fhiach beachdachadh air gu bheil mòran gheamannan a' cleachdadh geiltin, a tha a 'faighinn an cnàmhan agus na tendons de bheathaichean, agus chan eil seo tuilleadh glasraich. Tha e comasach do roghainnean atharrachadh aig àm sam bith
a ghabhas àite an àite siùcair, nach eil fallain airson an slàinte agus cumadh.
Tha luchd-taic a 'fàs-lusan cudromach gus am biadh a lìonadh le stuthan a tha luachmhor gu lùthmhor. Mar eisimpleir, is fhiach aire a thoirt dha na cnothan a tha a 'solarachadh ghualan pròstanan agus glasraich don bhodhaig. Ged a tha biadh mara air a thoirmeasg, ach tha biadh-mara ann a dh'fhaodas a bhith an làthair air a 'bhòrd vegetarian - algaich anns a bheil an òid riatanach airson a' chuirp. A thuilleadh air an sin, tha pròtain, vitamain agus mèinnirean gu furasta aca. Gus am biadh a dhiofar agus a leasachadh, na dì-chuimhnich mu dheidhinn spìosraidhean agus spìosraidhean far a bheil rùsg, freumhan agus sìol de dhiofar lusan air an cleachdadh. Tha seinnse, diofar sheòrsaichean piobar, tòrcach, cairtamom, basil, msaa.