Air deireadh-seachdainean, tha thu airson gun cuir thu grèim ort air biadh blasda, gu h-àraidh ma tha thu aig an dacha, agus / no às deidh sealg "sàmhach" soirbheachail (is e sin, a 'dol dhan choille airson balgan-buachair) no dìreach gun do ghlèidh thu balgan-buachair ùr. Mar eisimpleir, faodaidh tu pèilidh jelly a dhèanamh le balgan-buachair, chan eil an reasabaidh seo air a sgaoileadh gu farsaing, ach tha e inntinneach. Gu dearbh, tha sinn an dòchas gu bheil bònairean-buachair glan agad gu h-eag-eòlach.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh pìos geal le balgan-buachair?
Is e flùr a th 'air a chleachdadh as fheàrr gràn làn cruithneachd.
Ingredients:
- dèanamh cinnteach gu bheil an ìre saillte cuibheasach - 1 glainne (mu 250 ml);
- Ugh cice - 2 pcs.;
- Flùr cruithneachd - 5-6 tbsp. spàinean;
- biadh soda - 1 pinch;
- salann - 1 pinch;
- ìm nàdarra - mu 50 g;
- balgan-buachair ùr (balgan-buidhe oisir, balgan-buachair, podberezoviki, boletus, russula) - mu 500 g;
- ìm, fiodh no glasraich airson frithidh;
- càise gràsta - mu 150 g.
Ullachadh
Bidh mushrooms a 'sileadh airson 20 mionaid ann an uisge saillte fuar, agus an uair sin glan, ma bhios sin riatanach. Gearr gu pìosan beaga, ach chan eil e ro mhionaideach. Feuch am balgan-buachair gu h-aotrom ann am brat-fhrithealaidh agus brèagha iad, gan còmhdach le cnap, airson 15 mionaidean air teas ìseal, uaireannan a 'gluasad le spatula. Leigamaid a-mach am madag-buachair anns a 'chòmhnard. Faodaidh tu an tàmh a chur ris an lìonadh buachair-mhara, agus mar sin bidh sinn a 'crathadh na h-uinneig, bidh e ga bhriseadh gu grinn agus ga fhrithealadh ann am bòrd frèagha air leth, an uair sin ga mheasgachadh leis a' bhalgan-buachair. No faodaidh tu oisean a dhèanamh le balgan-buachair.
A-nis an taois. Bidh sinn a 'measgachadh ann am bobhla ugh, salann, glainne de kefir a tha air a dhèanamh le taigh agus air a chladhach gu aotrom le forc. Bidh sinn a 'dòrtadh a' phlùir chnothan beagan.
Tha an fhoirm air a thiomnadh le ola no air a sgaoileadh le pàipear bèicearachd olach (chan urrainn silicone a thoirt air falbh). Toir beagan nas lugha na leth an taois dhan mhullach. Le bhith a 'sgaoileadh a-mach gu cunbhalach, leudaich sinn am mais madain-buachair. Lìon leis an deuchainn a tha air fhàgail. Brèiceadh airson 40-60 mionaid ann an àmhainn ro-sheasmhach, tha an teòthachd mu 190 céim C. Tha am pìos ullaichte air a thoirt bhon mhodail agus,
Ag obair a rèir an aon reata, faodaidh tu pìos geal a dhèanamh le balgan-buachair agus buntàta agus / no cà. Anns an tionndadh seo, bu chòir am buntàta a bhith air a bruich gu ìre mhòr gu leòr agus air a ghearradh ann an ciùban no cubaichean beaga. Faodar cabas a chleachdadh kvasshenuyu air a nighe no ùr, air a ghearradh gu bream. No faodaidh tu solais gu aotrom a dhèanamh le oiseanan agus balgan-buachair no fa leth.
Tha na pasgan sin gu h-àraidh iomchaidh airson frithealadh le brot no broth feòla, is urrainn dhut, le tì no compote.