Bidh megplant bakte san àmhainn cho luath agus cho bòidheach, reasabaidhean mar riaghailt, na cuir a-mach feartan no rùintean iom-fhillte sam bith. Bidh seòl, le bhith a 'cumail sùil air molaidhean bunaiteach, a' dèanamh cinnteach gum bi iad brèagha agus taghaidh iad fiù 's do luchd-dùbhlain bho leigheasan bho ghorm.
Ciamar a chòcaicheas tu megplant san àmhainn?
Bidh biadh sam bith bho mhucplaplain san àmhainn air ullachadh gu sgiobalta, fhad 'sa tha na h-àrainnean uile air an deagh ullachadh. Feumaidh Sinenkie cuidhteas a thoirt don t-searbhachd ro làimh, ach bidh seo fìor mhath, ge bith dè an reas a tha an còcaire a 'cleachdadh.
- Ma tha an reasabaidh a 'solarachadh airson glasraich gu lèir a chleachdadh, bidh iad air am briseadh le poca fiaclair ann an grunn àiteachan, air an cur ann am fuasgladh saline (1 bòrd-lòin salainn gach 1 liotar de dh'uisge) airson 20-30 mionaid. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'losgadh le uisge.
- Ann am fuasgladh, faodaidh tu gormachadh agus gorm air a ghearradh, gan fàgail làn tioram airson 10 mionaidean.
- Gearr na h-eggplants a 'crathadh le salann, fàg airson 15-20 mionaidean, agus an sin losgadh gu math fon uisge ruith.
- Mus bi thu a 'còcaireachd megplant bakte san àmhainn, feumaidh iad a bhith air an tiormachadh gu cùramach bho na tuiltean, faodaidh tu tuileag pàipeir a chleachdadh.
Ciamar a bhios tu a 'fuine aubergines anns an àmhainn gu lèir?
Gus megplantan slàn a bhèicearachd san àmhainn gu luath agus bòidheach, gabhaidh reasabaidhean a bhith a 'cleachdadh an fhuaim. Taing don dòigh shìmplidh seo, tha glasraich air am bogadh gu tur, tha an fheòil fhathast sùbailte. Bhiodh Sinenkie ceangailte ann an cèisean gach fear fa leth, a 'còcaireachd barrachd air leth uair a thìde. Mar thoradh air sin, bidh bunait mhath ann airson prìomh shìol eile.
Ingredients:
- eggplant;
- salann.
Ullachadh.
- Bidh eggplant saillte agus saillte air an tiormachadh le tuagal, ceangailte ann am foil.
- Eggplant bakte anns a 'pholl anns an àmhainn airson 30 mionaid aig 200 céim.
Figheagan le feòil biorach san àmhainn
Mòd fiadhaich neo-dhiofraichte - bàtaichean megplant san àmhainn, air a lìonadh le feòil agus air a bhiathadh fo chaip càise. Tha am biadh air ullachadh gu sìmplidh, bho na h-earrainnean a tha rim faotainn. Tha am biadh fiadhaich agus fìor fèin-sheasmhach, le salad aotrom no gàirne sìmplidh lusan. Faodar an lìonadh a dhèanamh ri do bhlas: bho chearc, muiceann, mairt-feòil no measgachadh de dhiofar sheòrsaichean feòla.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- feòil an fhorsa - 700 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- càise - 200 g;
- uachtar searbh - 2 fonsa. l.;
- salann, piobar, ola;
- thyme - 2 pinch.
Ullachadh
- Bidh eggplant a 'gearradh sìos, spàin gus an fheòil a bhriseadh.
- Ann am brat-frithealaidh cuir an mince air, cuir pìob-mhinplant air a ghearradh, salann, piobar.
- Thoir a-steach uidheam measgaichte.
- Lìon na bogsaichean le measgachadh, mullach le mug tomato, spìon le càise.
- Cuir na beileagan san mhullach, fuine airson 30 mionaid aig 190 ceum.
Aubergines san àmhainn le tomato
Nuair nach eil tìde idir ann, agus feumar blasad bìdh a bhith air a bruich, tha e comasach a bhith a 'fuine aubergines le tomato san àmhainn gu math luath agus bòidheach, chan eil na reasabaidhean airson leigheasan mar sin eadar-dhealaichte ann am pròiseas toinnte. Tha e furasta a bhith a 'tighinn còmhla ris a' mhias seo, bidh e air a losgadh gu aotrom agus a 'frithealadh teas, bidh aoighean air leth toilichte le comasan còcaireachd a' chòcaire, a tha a 'tighinn gu co-dhùnadh an snack seo a chruthachadh.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- tomatoes - 4-5 pcs.;
- càise - 200 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- salann, tyme, ola.
Ullachadh
- Bidh eggplant air a ghearradh a-steach do mugaichean, 1 cm de thiochd. Salt 15 mionaidean, losgadh, tioram.
- Meudaich measgachadh, eòrna gearraichte, salainn agus siud.
- Spread air aon taobh gorm, cuir mug de na tomataichean air a 'mhullach, cuir glainne de chàise air a' mhullach. Cuir san àmhainn, teas gu 190 ceum.
- Bidh bùrnagan a bhios air am bogadh san àmhainn le tomato deiseil ann an 20 mionaid.
Cearc le fiadhaich agus tomato san àmhainn
Eggplant bakte le càise san àmhainn air filet cearc a chopadh, coltach ri feòil ann am Fraingis, ach tha blas a 'bhidhe seo gu math eadar-dhealaichte. Bidh cice a 'tighinn a-mach gu math sùbailte, le bhith a' cleachdadh glasraich, agus tha an t-aodach air a chruinneachadh gu luath agus gu sìmplidh, dìreach na tha feum air bean-taighe trang.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- eggplant - 1 pìos;
- nionan maisichte - ½ pcs.;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- càise - 200 g;
- salann, piobar, prìne de rosemary.
Ullachadh
- Gearr am fèile, gabh beagan.
- Cuir na sgioban air a 'chlàr-fuine, cuir salainn.
- Bhon mhullach, spread na clugaichean eggplant, an sèasan le salann agus grinneamar.
- Cuir leth-chearcaill de dhionnach picilte, còmhdach le mugaichean tomato.
- Gabh na h-ullachaidhean le mayonnaise, spìon le càise.
- Brèiceadh airson 30-35 mionaid aig 190 ceum.
Zucchini agus megplant air am fuine san àmhainn
Faodar reasabaidhean sìmplidh airson biadh megplant san àmhainn atharrachadh le glasraich eile: zucchini, tomatoes, buntàta. Anns an tionndadh seo, tha mozzarella air a chleachdadh, ach ma chumas luchd-cleachdaidh biadh sònraichte às aonais saillte beathach, faodar an càise a ghlanadh gu sàbhailte. Mu leth uair a thìde, bidh am biadh deiseil, air a dhealbhadh airson 6 neach.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- zucchini - 2 pcs.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- buntàta - 3 pcs.;
- mozzarella - 200 g;
- grànmar, salann, piobar.
Ullachadh
- Gach glasraich agus càise air an gearradh ann an cearcallan.
- Cuir a-mach a-rithist san fhoirm.
- Salt, piobar, cuir ris a 'chrùis. Spiorad le ola.
- Bèiceadh tomatoes, zucchini agus megplants san àmhainn airson 30 mionaid aig 200 céim.
Eggplants le buntàta san àmhainn
Faodar buntàta blasach le bòcain agus tomato san àmhainn a bhith air an ullachadh gu luath agus gu sìmplidh, agus mar thoradh air sin, rachaibh a-mach airson a bhith a 'gabhail cùram brèagha gum bu toil le gach neach-cleachdaidh. Tha blas mòr agus làn-fèin-fhreagarrach air ullachadh airson leth uair a thìde, gu leòr airson companaidh mhòr, agus tha e a 'coimhead gu math fiadhaich, oir faodar a bhith air a ghabhail a-steach gu misneachail sa chlàr-taice sòlamaichte.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- buntàta - 6 pcs.;
- tomatoes - 5-6 pcs.;
- mayonnaise - 3-4 tbsp. l.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- càise - 200 g;
- salann, tyme;
- ola, greens.
Ullachadh
- Gach glasraich air a ghearradh ann an cearcallan, 5 mm de thighead.
- Meudaich an mayonnaise leis an eòrna gearraichte.
- Cuir a 'bhuntàta air bian fuine le ola, cuir salainn agus ràith.
- An dàrna sreath - boireagan, salann, sailleadh le sauce maran-ghaoisich.
- Peel na tomatoan, crathadh le càise.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 190 ceum.
Eggplants le feòil san àmhainn
Gu luath is gu sìmplidh, bidh a bhith ag ullachadh casserole leòg megplant air a bhochadh le cearc san àmhainn. Bidh a h-uile stuth a 'gearradh nam mugaichean, chan eil an fheòil air a ghearradh gu mòr agus air a bhualadh beagan. Tha a h-uile càil air a dhealbh ann an sreathan agus mar thoradh air sin tha blas fìor mhath, a tha riaraichte agus làn-fhèin-sheasmhach. Le leithid de dhìol, faodaidh tu a bhith a 'toirt biadh dha biadh fallain.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- fileidean - 200 g;
- tomato - 1 pc.;
- mozzarella - 100 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Megplants agus tomato air an gearradh ann an cearcallan tana.
- Chan eil gearradh feòil mòr, beagan mì-mhisneachadh.
- Tha na h-uile stuth a tha air an suidheachadh ann an sreathan, a 'crathadh le ola, salainn, ràithe le spìosraidhean.
- Dèan spiorad le mozzarella grinn, a 'fuine airson 30 mionaid aig 200 céim.
Aubergines ann am poitean san àmhainn
Dòigh neo-àbhaisteach a tha air a bruich gu luath agus bòidheach - bànagan le balgan-buachair san àmhainn , air am biadhadh ann am poitean. Gus am bi blasad bìdh a 'tighinn a-mach nas brèagha agus nas eadar-mheasgte, feumaidh na h-àrainnean uile a bhith air an donn beagan air cuan air leth. Cuir stuthan leth-chrìochnaichte ann am poitean agus còcaireachd airson 30 mionaid, mar sin bidh na pàirtean uile a 'toirt blasad dhaibh fhèin agus mar thoradh air sin fàgaidh iad teas gun choimeas.
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- buntàta - 4 pìosan;
- tomato - 1 pc.;
- balgan-buachair - 200 g;
- càise - 150 g;
- ìm - 50 g;
- ola glasraich airson frithidh;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr am buntàta mòr, cuir iad ann am poitean, cuir pìos ìm agus thilg iad.
- Bidh megplants air an gearradh a-steach do mugaichean, a 'frasadh ann an ola air gach taobh gus am bi iad donn òir. Cuir an dàrna sreath anns na poitean.
- Feuch am balgan-buachair, dòrtadh thairis air a 'ghorm.
- Le bhith a 'toirt a-mach na gearraidhean tomato, salainn, dòrtadh ann an uisge, gus nach cuir thu a-steach na h-innealan.
- Dèan cuibhleachadh le càise, còmhdach le clòimhean, bruich airson 30-40 mionaidean aig 200.
Uighean megplant san àmhainn
Mion-phlàighean mìorbhaileach san àmhainn ann an cruth caviar leòmhann - fìor dhiasgadh, gun a bhith a 'gabhail a-steach geir bho ainmhidhean, oir bidh fìor fhàsach ann do luchd-glasraich agus luchd-gleidhidh de dhaithead fallain. Tha an t-inneal air a dheisealachadh bunaiteach: bidh na pàirtean uile air an gearradh gu breagha, air an cur ann am bratach agus air am biadhadh gu deiseil - chan eil iad a 'tighinn gu buil idir, chan eil duilgheadasan anns a' phròiseas saothrachaidh.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar milis - 3 pìosan;
- pupur searbh - 2 pods;
- garlic - 3 fiaclan;
- tomato - 2 pcs.;
- salann, tyme, oregano;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Gearr na h-àrainnean gu cubaichean beaga.
- Brùth a-steach don bhroilleach, crathadh le ola.
- Bidh salann, ràith le spìosraidhean, a 'measgachadh.
- Bèiceadh fon chnoc airson 30 mionaid, fosgail am brathair agus bruich airson 10 mionaid eile.
- Freiceadan an caviar air a fhuarachadh gu tur.
Megplants le càise taigh-bìdh air am biadhadh san àmhainn
Goireas neo-àbhaisteach bho ughplant san àmhainn le lìonadh càise taigh agus càise. Faodaidh tu leigheas a chur air dòigh ann an cruth bhàtaichean no gearradh an fheadhainn gorm le "baraillean", a 'dèanamh lìonadh le lìonadh bòidheach. Chan eil cumadh agus coltas a 'mhias, a' toirt buaidh air a 'bhlas, a' tighinn còmhla gu h-eadar-dhealaichte. Tha am biadh air a chleachdadh gu traidiseanta ann an cruth teth, ach anns a 'fhuar tha e fhathast blasda.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- càise cruaidh - 200 g;
- càise taigh - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - ½ pcs.;
- garlic - 4 fiaclan;
- greens - 1 buidheann;
- salann, marjoram.
Ullachadh
- Bidh megplants a 'fuine san àmhainn fad 20 mionaid.
- Slaod air adhart, briseadh a 'chùp le spàin.
- Le pòrc, càise taigh-glùine le càise grinnte, cuir oiseanan gearraichte, glasan agus feòil megplant.
- Giùlain san ugh, measgachadh, ràith le salann is spìosraidh.
- Lìon na h-obraichean le lìonan, cuir iad a-steach don mhullach.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 190 ceum.