Le bhith a 'tighinn a-steach don teas, is urrainn dhut a bhith a' bruadar mu dheidhinn solais, solas aotrom nach toir a-mach gu mòr. Fhathast, nuair a tha na comharran teirmean-tomhais còrr is 30 ceum, cha mhòr nach eil mi airson smaoineachadh air casseroles, paidhean agus brògan. Air na làithean sin bidh brògan fuar a 'tighinn chun an teasairginn: okroshki , botviny, gazpacho agus brot beetroot. Mu na reasabaidhean aig an deireadh thall, bruidhinnidh sinn a-rithist.
Rèis airson brot beetroot fuar le iogart
Ingredients:
- beet (òg) - 3-4 pìosan;
- buntàta - 3 pcs.;
- uighean - 3 pìosan;
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- kefir - 1/2 st.;
- uachtar searbh - clàr 1/2;
- greens ùir;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha am biatais air a nighe agus air a glanadh gu cùramach. Bidh sinn a 'lìonadh a' bhàrr frèamha le uisge agus ga chur air an teine. Gus am beet a ghearradh nas luaithe, cuir a-steach e ann an ciùban an toiseach. An dèidh a ghoil, cuir uisge.
Ged a tha na beets air an briodadh, a 'dèiligeadh le buntàta, feumar a ghoil, a ghlanadh agus a ghearradh gu breagha cuideachd. Bidh uighean a 'goil cruaidh, fionnar agus sgoltadh.
Le bhith a 'cur dragh air a' ghoid, bidh an dà chuid glainne de uisge fuar a 'dol agus fàg am freumh gu fuar. Cuir a-steach na buntàta fuaraichte, na h-uighean agus an cularan ùir a tha air a bhriseadh chun a 'bhiaitot. Bidh sinn a 'lìonadh a' mhias le uachdar is iogart. Rèitich am fuasgladh fuar air a 'chraobh le salann is piobar agus cuiribh lusan ùra às.
Rèit airson a bhith a 'leagail air còfir le mint
Ingredients:
- biatais - 3-4 pìosan;
- cucumber - 2 pìos;
- blàthaich - 1/2 st.;
- kefir - 1 rud;
- dill, mint - 1 buidheann;
- garlic - 1 fiaclaid;
- salann - airson blas;
- uighean - 4 pcs.
Ullachadh
Le beets, gearradh na mullaich agus a 'crathadh, gearraich am bàrr a' bhroinn a-steach do cheàrnaidhean agus cuir ann an siospan e. Lìon innealan fuar le uisge fuar, cuir a-steach teaspoon de shalainn chun an uisge agus cuir a h-uile càil air an teine. Bidh sinn a 'toirt an lòch airson a bhith a' goil agus a 'lughdachadh an teas. Cook na beets airson 30-35 mionaidean no gus am bi bog. Bidh sinn a 'fàgail a' bhiotail gus fuarachadh air plàigh. Gu h-aonar, bidh sinn a 'fionnar a' bhròid bhiacais. Faodaidh tu an pròiseas a ghluasad le bhith a 'cur beagan deigh ris a' bhrat.
San eadar-ama, ullaich an còrr de na h-innealan: gearraich an cucarc a-steach do chiùban, gearraich an uaine, agus na h-uighean a ghoil agus glan.
Beagan fuaichte air an gearradh ann an ciùban. Bidh na h-uile stuth, ach a-mhàin uighean, a 'cur ris a' bhrat bhiogaid. Sdabrivaem salainn le spìosraidh agus a 'dol tro na meadhanan garlic. Bidh sinn a 'dòrtadh a-steach measgachadh de bhlàthaich agus kefir. Bidh sinn a 'dòrtadh deiseil air plèanaichean agus cuiridh sinn sgeadachadh le uighean.
An t-oideas airson brot beetot le iogurt
Chan eil an reasabaidh seo traidiseanta, ach seo agus a h-uile seòl. Thèid an dreach beetroot de bhiotast a thoirt dha daoine nach eil a 'còrdadh ris a' mheasgachadh de dh 'innealan ann an uidheam, no dìreach airson rudeigin ùr fhaighinn.
Ingredients:
- beet - 4 pcs.;
- buntàta - 2 pìos;
- cnuimhean - 1 pìos;
- ola glasraich;
- garlic - 2-3 clòbh;
- uisge - 4 nithean;
- kefir - 2 rud;
- uidheam searbh airson frithealadh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh ath-ghluasad gu 230 ceum. Garlic, ceart sa chraiceann, ceangailte ann am foil. San aon dòigh, bidh sinn a 'dèanamh an aon rud ri bratagan agus buntàta a chaidh a dhèanamh roimhe. Bidh sinn a 'cur pangan le glasraich ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 40 mionaid, no gus am bi iad bog.
Anns an eadar-ama, gearraich an leek le fàinneachan tana. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'teasachadh an ola agus bidh sinn a' briodadh an nionnach air, a 'cumail an teas cho beag,
Bidh sinn a 'toirt na glasraich a tha air am biadhadh às an fhiodh, bidh e fionnar, ga ghearradh mòr agus ga chur ann am bobhla an inneal-coise còmhla ris na h-uinneanan frith. Lìon na glasraich le glainne uisge agus a 'giùlan suas gu rèidh. Pìobaire deiseil le uisge agus kefir, a bharrachd air salann agus piobar gus blas a dhèanamh.
Mus tèid seirbheis a dhèanamh, gabhaidh luibheag a chuir air falbh le luibhean, le uighean bruichte no cromarra ùr, gu math, chuir sinn romhainn beagan uidheam a chur.