Dèan pailteas-ullachaidh, tha e coltach, sìmplidh, agus faodaidh maighstir sam bith dèiligeadh ris a 'chùis seo. Ach, gu cinnteach, thuig thu gum bi iad uaireannan a 'tighinn a-mach airson adhbharan cruaidh, chan eil iad sùbailte no nach eil cho breagha. Innsidh sinn dhut na rùintean a th 'ann a bhith a' dèanamh bhreacan brèagha bho fheòil mhionnaichte, gus am faigh luchd-aoigheachd an-còmhnaidh stuth dhut.
Mèinnean mìorbhaileach bho lìonadh turcaidh
Ingredients:
- mince turcaidh - 805 g;
- uisge òl - 35 ml;
- croup de semolina - 55 g;
- uachtar sear 10% - 25 ml;
- ugh de roghainn - 1 pìos;
- greens;
- mustard - 15 ml;
- siùcair;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gabhaidh sinn bobhla mòr, cuiridh sinn am mince sìos agus cuir sinn an t-uachdar. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math, a' bristeadh an ugh agus a 'tilgeil a' mhanga. An sin cuir mustard, siùcair, spìosraidh agus gorman air an gearradh gu grinn. Bidh sinn a 'giùlan feòil-fhàs co-ionann agus bidh sinn ga sgaoileadh le spàin air brat-fhrithealaidh air a theasachadh le ola, a' dèanamh ghearran beaga. Cruthaich iad airson grunn mhionaidean air gach taobh gus crùbag òir a dhèanamh. An dèidh do dhòrtadh a-steach ann an uisge beag, dùin a 'chnoc agus dìgh a' mhias airson 10 mionaidean thar teine beag.
An t-àite airson mèinnean feòil blasda
Ingredients:
- muiceann biorach - 615 g;
- uisge òl - 95 ml;
- oinniún - 55 g;
- ugh de roghainn - 1 pìos;
- aran geal - 105 g;
- bainne - 155 ml;
- Flùr - 5-7 cuilean. spàinean;
- ìm - 35 g;
- ola glasraich - 35 ml;
- spìosraidh .
Ullachadh
Gheàrr sinn an t-aran geal gu ciùban agus lìonaidh sinn e le bainne blàth. Anns a 'phras-bhrisidh, leag thu pìos ìm, cuir glasraich agus cuir fionneag air a ghearradh gu breagha. An uairsin gluais e ann am plàta. Ann am biadh domhainn bidh sinn a 'cur a-steach feòil mhiogaid le ròstadh, cuir mòr-bhàn ugh, crùban aran bruthadh agus spìosraidh a thilgeil. Bidh sinn a 'measgachadh a' mhullaich gu math agus ga bhualadh gu aotrom air, ga thilgeil air a 'bhòrd. Tha pròtain geal ugh air a sèideadh aig astar àrd le measgachadh gus am bi mullaichean làidir agus air a chuir gu faiceallach gu feòil mhiorach. Bidh sinn a 'cruthachadh bhuaganan de mheadhanach mòr, bidh sinn a' bualadh air gach taobh dhiubh ann am flùr agus gan cuir air ola teth gus an nochd crùbagan dearg. Nuair a bhios tuiteagan bòidheach de chnat-làimhe deiseil deiseil, dòrt uisge beag a dh 'òl agus a' steith an èisg airson grunn mhionaidean fon chnoc.
An t-àite airson mèinnean feòil blasda
Ingredients:
- Feòil-fheòil - 505 g;
- uisge òl - 95 ml;
- feòil talamh dachaigh mairteil - 405 g;
- nionnach - 115 g;
- loaf geal - 3 slisnichean;
- Mòr ugh - 2 pcs.;
- bainne - 205 ml;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh na h-oiseanan air an sgoltadh, a 'sgoltadh melkko, agus a' fàs na lòch airson 10 mionaidean ann am bainne blàth. Ann am bobhla, measgachadh dà sheòrsa de dh'fheòil bhiorach, tilgeadh oiseanan, uighean, spìosraidh agus crùbagan arain. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math, a' cruthachadh ghearran beaga bhon mhòrachd a gheibhear agus bidh iad gan donn air ola glasraich bhon dà thaobh, a 'còmhdach le cnap. An uairsin cuiridh sinn a-steach dhan t-siùpan, dòrtaidh sinn leth glainne de uisge òil agus bidh sinn a 'stew fad 20 mionaid air teine beag. Tha gearraidhean casa a chaidh a dheanamh air an dèanamh air plataichean agus bidh sinn a 'toirt cuireadh do gach neach airson bòrd.
Bratagan cearc blasach
Ingredients:
- fillet ùr cearc - 515 g;
- ìm - 25 g;
- aran geal - 2 lannan;
- uachdar saill ìseal - 105 ml;
- spìosraidh;
- ghee - 205 g;
- ugh de roghainn - 1 pìos;
- bràistean arain.
Ullachadh
Mus dèan thu deiseagan fiadhaich bho bhiadh feòil, bidh bileag cearc air a ghearradh tro ghrinnear feòil. Cuir ris an ìmp uachtar a tha air a leaghadh, aran fliuch le uachdar agus a thilgeadh gu blas spìosraidh. An uairsin, bidh sinn a 'tarraing an stuic a-rithist agus bidh sinn a' dèanamh nan gearran còmhnard le làmhan fliuch. Bidh sinn a 'tilgeil a h-uile bilet an toiseach ann an ugh cice air a ghlèidheadh, agus an uairsin air a thoirt air falbh ann an cuislean. Breithleanan cearc Fry air an dà thaobh le teas àrd gus crùsgan cruaidh, èibhinn a chruthachadh air a 'mhullach.