Is e prìs reusanta a th 'anns a' chridhe meòcain a tha iomchaidh ann an dà phrìomh chùrsa teann agus bidhean fuar. Am measg rudan eile, tha e gu math ruigsinneach cuideachd, a tha a 'fosgladh suas deagh chothroman airson deuchainnean cogaidh. Mu reasabaidhean de phìosan le cridhe muc ann am barrachd fiosrachaidh anns an stuth seo.
Cridhe muiceach bratach
Tha uidheam a tha gu math dlùth air a 'chridhe meòcain, agus mar sin ma tha thu a' co-dhùnadh gu bhith a 'còcaireachd goulash bho chridhe muc, feumar an t-eas-bhathar a chumail air an teine gun a bhith ro fhada, no ma dh' fhàsas e teann agus bidh e doirbh a bhith a 'cluinntinn.
Ingredients:
- cridhe meòcain - 2 pcs.;
- curran - 145 g;
- leacan - 70 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- bacon - 75 g;
- tomato - 210 g;
- Òrd - 15 g.
Ullachadh
Mus tèid còcaireachd a 'mhuc a chòcaireachd, thèid a ghlanadh, a ghearradh ann am pìosan meadhanach mòr agus air a nighe gu math, ach eadhon às deidh dha a bhith air a losgadh, chan eil gealltanas ann gu bheil an fhuil gu tur a-muigh, agus mar sin tha e nas fheàrr na pìosan a ghiùlain thar oidhche, grunn thursan ag atharrachadh an uisge.
Ullaich passekrovka de shùilean gearraichte, muranan agus garlic. Toraidh na glasraich nas fheàrr ann an ìm. Nuair a bhios am pasgan deiseil, cuir sliosagan bacon agus leig leis an saill bhuaithe gu tur. A-nis cuir na pìosan tomato agus cuir a-mach e còmhla airson 5 mionaidean eile.
Chuir an tè mu dheireadh anns a 'mhias an cridhe. An toiseach tha e gu math donn ann am bobhla air leth, agus an uairsin thèid a ghluasad agus a ghoid gus a bhith deiseil le glasraich.
Salad le cridhe meòcain
Tha an blas seo de chridhe meòcain air a chomharrachadh le a blas tùsail agus a 'cleachdadh còcaireachd. Bidh pìosan cridhe an-toiseach a 'caitheamh grunn uairean a thìde ann am mèinnean spìosrach Àisianach, agus an uairsin cuiridh iad chun a' chliath. Thathas a 'toirt seachad cridhe meòcain blàth anns a' chompanaidh de dhuilleagan salad.
Ingredients:
Airson a 'chridhe:
- cridhe meòcain - 540 g;
- sauce soith - 55 ml;
- oiseanan uaine - dà iteach;
- garlic - 2 fhiaclan;
- fìonag rís - 55 ml;
- ola sesame 5 ml.
Airson salad:
- measgachadh de dhuilleagan leitis;
- fìonag fìon - 35 ml;
- sauce soith - 45 ml.
Ullachadh
Dèan sgoltadh agus crìonadh do chridhe meòcain, gabh deasachadh a 'mhuir-mhara thuige. Airson marinade, cuir a-steach an eòrna gearraichte le soith, ola, fìonag rís agus oiseanan gearraichte. Cuir an sub-toradh fodha anns a 'mharinade airson latha, agus an ceann greiseag, dèan grèim air a' ghriod blàthach gus an tèid a dhèanamh. Roinn na pìosan cridhe ann am plèanaichean tana.
Rèitich an salad a mheasgachadh le measgachadh de fhìonag agus siù, agus an uairsin cuiridh pìosan a 'chridhe thairis. Faodaidh e bhith a 'taghadh glasraich sam bith airson a bhith a' toirt seachad a 'mhias.