Tha feòil le prùin a 'tighinn a-mach ann an dòigh neo-àbhaisteach blasda agus beòthail. Anns an artaigil seo tha thu a 'feitheamh airson reasabaidhean airson còc feòil le prùrain a chòcaireachd.
Rèit airson mairteoil a ghoid le prùraichean
Ingredients:
- mairt-feòil - 1 kg;
- tomato puree - 200 g;
- fìon tioram geal - 200 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- Cinnamon talmhainn - 0,5 crom.
- peirsil tioram - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 50 ml;
- prùirean - 400 g;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Gearr an fheòil a-steach gu pìosan beaga agus cuir fiod gu teasairginn ruadh. Às dèidh sin, bidh sinn ga gluasad dhan kozanok agus cuiridh sinn na spìosraidhean. Anns a 'phaban, far an deach an fheòil a ròstadh, dòrtadh a-steach don fhìon agus thoir e beagan e. Às deidh sin, bidh sinn ga dòrtadh ann an caviar le feòil. Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus a 'seargadh ann an ola glasraich gus an tèid iad gu soilleir. Bidh sinn a 'sgaoileadh tomato puree gu oinnseanan, a' measgachadh agus a 'tiormachadh airson 2-3 mionaidean eile. Bidh sinn a 'gluasad na h-oiseanan le tomato chun na feòla agus tha seo air a ghoid air teine beag fon chnoc airson timcheall air 1 uair a thìde.
Ma bhios an t-uisge a 'dol fodha, an uairsin nuair a bhios thu a' còcaireachd faodaidh tu uisge beag ghoileach a chur ris. Aig deireadh na h-ùine seo, chuir sinn na prùrain às aonais clachan anns a 'mhol-luachair agus a' measgachadh. Cuir stad air mu 30 mionaid eile. Ma tha feum air, cuir dàil air falbh. Bidh mairteoil le stuag le prùir air a thoirt gu clàr le buntàta agus salad glasraich.
Rèit airson feòil-feòil air a bakte le prùraichean
Ingredients:
- mairteoil - 900 g;
- mayonnaise - 6 fèilltean. spàinean;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- mustard - 2.5 fèill. spàinean;
- prùraichean gun phips - 250 g;
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Gearradh pròidean anns an leth. Garlic a bhios sinn a 'dol tro na meadhanan, bidh sinn ga mheasgachadh le mayonnaise, mustard, salann agus piobar. Mairteoil agus tiormaich e. Bidh sinn a 'dèanamh incisions ann am feòil. Leig e air sgudal agus cuir an salann air a dheasachadh. Anns gach creideas bidh sinn a 'cur pròran de phrùrain. Bidh sinn a 'bàrr na mairteoil leis a' chòrr den t-sauce agus cuiridh sinn a-mach na prùrain a dh'fhuirich. Cuiridh sinn an fheòil a-steach ann am foil agus cuiridh sinn e san fhrigeradair. Fàg an gleoc airson 5 a dhol a mharbhadh. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 200 ceum. Cuiridh sinn am feòil ann am foil air a 'bhèicearachd agus a' fuine airson timcheall air 1 uair a thìde. An uairsin tionndaidh am foil agus bèicear airson 20 mionaid eile gus an tèid crust a chruthachadh.
Rèit mairteoil le prùraichean
Ingredients:
- mairt-feòil - 1 kg;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- oinniún - 300 g;
- prùraichean - 150 g;
- garlic - 2 clòbh;
- uisge - 300 ml;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Gearr an fheòil a-steach do shlatagan. Anns a 'mhin (2 lòchran-bùird) thoir an piobar agus an salann, stir. Bidh sinn a 'tilgeil na pìosan feòla anns a' mheasgachadh seo agus cuiridh sinn iad ann am pan-bhrisidh. Bidh sinn a 'gluasad na feòla gu biadh bèicearachd, bho shuas bidh sinn a' cur an duilleach agus na prùrain larach. Bidh na h-oiseanan air an gearradh a-steach do leth chearcall, leig leotha an t-aodach tro na pàipearan agus pas a thoirt air na glasraich air an ola glasraich gus am bi e buidhe. An uair sin cuir ri bòrd-bòrd de mhin agus measgachadh. Bidh sinn a 'cur uinnseanan airson feòil le prùrain, dòrtadh uisge, cuir salainn ri blas, còmhdaich am foirm le clò agus cuir sinn chun àmhainn. Aig teòthachd 180 céim, bruich timcheall air 2 uair a thìde.
Rèit de rollalan le feòil-mhara agus preasan
Ingredients:
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- prùraichean gun phips - 200 g;
- garlic - 3 clòbh;
- fìon dearg - 400 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- ìm - 50 g;
- uisge - 200 ml;
- grànmar, salann, piobar.
Ullachadh
Bidh mi a 'dòrtadh agus a' dòrtadh uisge blàth, fàg airson uair a thìde, gus am bi e bog. Bidh na h-oiseanan air an gearradh a-steach do leth chearcall agus a 'sìneadh gu aotrom ann an ime Slatan gearraidh mairteil mar chops, salainn, piobar, agus an uairsin a 'bualadh air falbh. Tha garlic air a dhol tro na meadhanan agus air a mheasgachadh le mayonnaise. Aig oir gach sgrìob chuir sinn 2 pìosan prùin agus 1 teaspoon de mayonnaise garl. Cuir crìoch air an rolla agus ceangail e le snàithlean. Cuiridh sinn na rollaichean ann an siospan, cuiridh sinn an tàmh air a 'mhullach agus dòrtaidh sinn ann an uisge is fìon. Cho luath 's a bhios an t-uisge a' leum, cuir salann, piobar agus rosemary ri blas. Rolairean stew beef le prùraichean air teas ìseal gus am bi iad deiseil airson timcheall air uair a thìde gu leth. Nuair a bhios an fheòil bog, leig leis na rolan fionnadh agus na snàithlean a thoirt às.