Is dòcha gu bheil a h-uile duine air cluinntinn mun chron a th 'aig luchd-craiceann a chaidh a cheannach, a tha nas motha na blasan blasad agus a h-uile seòrsa de luchd-togail blas.
An uairsin, innisidh sinn dhut mar a nì thu brògan aran san àmhainn agus gu bheil sinn a 'tabhann grunn roghainnean airson a leithid de bhioran.
Bratagan aran garlic aig an taigh ann an àmhainn dubh
Ingredients:
- aran dubh - 1 leaf;
- fiaclan garlic - 7-10 pcs.;
- ola glasraich gun bholadh - 120 ml;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, bruidhnidh sinn croutons le blas garlic. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh clòimhean garlic agus ga mhilleadh ann an dòigh iomchaidh sam bith. Meudaich maise garlainn le ola glasraich gun fàileadh agus cuiridh e air falbh e le pestle gu cùramach. Leig leis a 'mhòr-bhriseadh. Rè an àm seo, le sgian geur, gearraich an aran dubh a-steach do shlatagan den mheud agus de chumadh a tha a dhìth. Tha a 'chuid as fheàrr de chòcaireachd anns na ciùban-àmhainn le farsaingeachd de mu thimcheall aon cheudameatair no brusochki nach eil nas fhaide na aon cheudameatair agus fad mu chòig ceudameatairean.
Bidh sinn a 'sgaoileadh aran ullaichte air trusgan fuine, a tha air an còmhdach roimhe le duilleag prat, a' crathadh le ola garlic, cuir salainn ri blas agus cuir gu sgeilp an àmhainn fhliuch. Feumaidh teòthachd an uidheim a bhith aig ìre 180 céim. Feuch na sgiobagan fo na cumhachan sin, bho àm gu àm a 'measgachadh, airson timcheall air trithead gu dà fhichead mionaid no gus an ìre de dhonn a tha a dhìth.
Cròinean casa ann an àmhainn geal le spìosraidh
Ingredients:
- aran geal - 1 leaf;
- Garlic grunndaichte - 1 crom;
- Basil tioram no oregano - 1 teaspoon;
- ola glasraich gun fhàileadh - 90 ml;
- salann - 10 g.
Ullachadh
Do luchd-craiceann a tha freagarrach mar aran ùr geal, agus a tha gu math cruaidh mu thràth. Tha an dàrna fear eadhon na b 'fheàrr, oir bidh e mòran nas fhasa a ghearradh le ciùban no cubaichean tinn is sgiobalta agus cumaidh iad an cumadh nas fheàrr.
Mar sin, cuiridh sinn na cuileanan aran neo brusochki ullaichte ann am baga plastaig agus bidh sinn a 'dòrtadh a-steach don aon basil no measggan, salann, garllan ann an grànlan agus dòrtadh ola glasraich, gun sgur sam bith. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh seata iomlan de luibhean tioram agus spìosraidh de do roghainn. Gu h-iomchaidh airson cuiridhean blas a thoirt do phaprika milis, leum-grèine-grèine, measgachadh de luibhean teann Eadailteach agus cuirmean eile. A-nis bidh sinn a 'sgaoileadh a' phacaid gu sgiobalta, ga rèiteachadh bho shuas gu h-àrd agus a chrathadh gu math, gus am bi na spìosraidhean agus na spìosraidhean air an sgaoileadh gu ceart am measg nan sligean arain. Tha e nas fheàrr measgachadh aran agus spìosraidh ann an earrannan beaga.
Bidh sinn a 'cur a-mach na bratan ullaichte air a' chlàr bèicearachd, air a bhith còmhdaichte le pannag ro-làimh, agus tha sinn air ìre meadhain an àmhainn a 'teasachadh suas ri 200 ceum. Bidh sinn a 'toirt taic do sgiogairean, a' measgachadh bho àm gu àm, airson tiormachadh agus an ìre de dhonn a tha a dhìth.
Crutagan delichach san àmhainn le greens agus tomato
Ingredients:
- aran geal no dubh - 1 leaf;
- greim tomato - 60 g;
- paprika milis talmhainn - 5 g;
- ràithidhean agus spìosraidhean ri do bhlas - gus blas a dhèanamh;
- peirsil tioram agus dill - 1 teaspoon no blas;
- ola glasraich gun fhàileadh - 90 ml;
- salann - 10 g.
Ullachadh
An toiseach, ullaich measgachadh spìosrach tomato airson lìonadh sgàinidh. Meudaich tu ann an tomato le grùdaireachd le fàileadh, cuir a-steach an uaine tioram tioram de peirsil agus dill, bidh sinn cuideachd a 'tilgeil salann, paprika milis talmhainn agus seusanan eile agus measgachadh.
Slaod an t-aran a-steach do chiùbanan no ciùban. Ann am baga mòr polyethylene hermetic, chuir i an toiseach measgachadh de spiorad tomato, agus an uairsin sglèatan aran ullachadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' phacaid beagan, a 'ceangal an oir agus a' tòiseachadh a 'crathadh na tha a' bualadh gu socair gus am bi gach aodach air a chòmhdach le fillteadair blas.
Bidh sinn a 'sgaoileadh na pìosan arain air trusgan fuine le pratan agus cuiridh sinn e airson tioramachadh san àmhainn, agus bidh sinn a' faighinn ro-sheasamh gu 180-190 ceum ro làimh. Bidh sinn a 'cumail an aran spìosrach, a' gluasad, gus an tig an t-èisg agus an donn.