Tha uachdar uachdar math dha gach seòrsa cèicean agus cèicean. Tha an t-uidheamachd eireachdail a tha seo a 'toirt cothrom dha a bhith air a chleachdadh mar chrann airson cèicichean agus mar sgeadachadh.
Is e an t-eadar-dhealachadh as cumanta de uachdar uachdar a thaghadh clasaigeach. Ach tha mòran atharrachaidhean eile ann mu bhith a 'deasachadh uachdar. Feuchamaid sùil air grunn roghainnean airson uachdar uachdar a dhèanamh airson cèic.
Recipeadh clasaigeach le uachdar
Airson an ullachadh, cha bhith feum agad ach air dà rud - seo, fa leth, uachdar (no uachdar) searbh agus siùcar pùdar. Ma bheir thu uidheam bùthan, cha bu chòir dhaibh a bhith nas lugha na 35% geir. Ma bheir thu nas lugha, dèanaibh cinnteach gun cleachd thu tiugh airson uachdar ann an riochd pùdar. Glainne de shiùcair pùdair le uidheam fuarach (500 ml) no leis an aon uiread de uachdar searbh ann an foam cas, gun sgaoilte.
Beagan reasabaidhean airson uidheam searbh airson cèic
Faodaidh tu grunn atharrachaidhean a dheasachadh air cuspair uchdar. A 'cur ri aon chuspair, tha e furasta a bhith a' cur slat ris an t-seòmar clasaigeach.
Gus uachdar de cho-chòrdadh nas dlùithe a dhèanamh na an uachdar clèiteach, faodaidh tu uidheam ola a dhèanamh. Airson an ullachadh, feumaidh tu na stuthan riatanach a thoirt a-steach - gabhaidh 150 gram de ìm, bainne agus uachdar searbh agus 3/4 cupan de shiùcair pùdar (a ghabhail a-steach le siùcair brùite). Na h-uile stuth a tha blàth gu teòthachd an t-seòmair agus a 'cuir sgadan orra.
Agus ma dh'fheumas tu uidheam dealain a bharrachd ullachadh, feuch ri a chòcaireachd le bainne co-cheangailte. Uachtar uachdar no cuip uachdar gu foam tiugh, mean air mhean cuir a-steach an sùim lemon (airson uachdar uinneag a thoirt seachad) agus bainne co-cheangailte.
Ma tha thu airson uidheam fìor throm a thoirt dhut, faodaidh tu an rèis a chleachdadh airson còcaireachd uachdar càise uachdar. Ann an uisge fuar ghoil (1/4 cupa), cuir 10 gram de ghelainean an sàs airson 15 mionaidean.
Agus ma tha, nuair a bhios tu a 'deasachadh ùir searbh a' cur ris a 'mhilleadh 2-3 cuibhreannan de phùdar a bhios a' tighinn, gheibh thu uachdar teòclaid.
Agus aon chomhairle nas cudromaiche - a rèir dè na roghainnean agad, faodaidh tu binneas an uachdair atharrachadh. Gus uidheam de mhealachd meadhanach fhaighinn, cleachd glainne siùcair airson 500 g de uachdar.