Aran breabha

Tha aran custard glè fheumail don bhodhaig againn, agus air a bruich aig an taigh tha e gu math bog, breabha agus èibhinn.

An rèis airson aran bruite

Ingredients:

Do dhùthchasach:

Airson an deuchainn:

Airson tàthadh:

Ullachadh

Bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh spàinean: bidh sinn a 'measgachadh an toiseach tòiseachaidh le flùr, ga thiormachadh le uisge agus ga fhàgail airson timcheall air 7-12 uair a thìde. Airson brewing measgachadh braich le coriander agus flù seagal, dòrtaidh am measgachadh le uisge fuar agus fàg e airson dìreach 10 mionaidean. Às dèidh an ùine shònraichte, dòrt uisge uisge agus stir. Còmhdaich am measgachadh le tuathag agus cuir àite ann an àmhainn preheated, suas gu 65 ceum, airson 2 uair a thìde.

Nuair a bhios am bragadh agus an leaven ullamh gus an taois a ghlanadh. Ann an soitheach mòr, measgachadh na h-àrainnean gu lèir, meudaich am mòr gu tur agus fàg airson 20 mionaid. Chuir sinn an taois chrìochnaichte air bòrd fliuch agus le bun fliuch. An uairsin cuiridh sinn a-steach e air an oileag, cuiridh sinn sìolach le sìol a 'chorrandair, còmhdaich le tuagal agus cuiridh e ann an àite blàth airson 4 uair a thìde.

Bidh an àmhainn a 'teas suas gu 230 ceum, cuir an triùir air a' bhonn. Tha an cruth leis an obair-obrach air a chuairteachadh le uisge, a chur air a 'chliath, agus dòrtaidh e glainne de uisge ghoileach a-steach don bhàta. Bèiceadh an t-aran cruithneachd breabaidh 15 mionaid, an uair sin lughdaich an teòthachd gu 200 ceum agus feitheamh airson 35 mionaid eile.

Aran breugach ann an dèanamh dèana

Ingredients:

Ullachadh

Tha rionnag braich air a bhriseadh ann an uisge caola ghoirid, gluasad agus fàgail gus fuarachadh. Bidh bainne a 'sgaoileadh tro chriathar ann am bucaid arain, cuiridh sinn siùcair agus salainn. An uair sin cuiribh feòil tioram agus feòil. Anns a 'bhràiste bhriodaidh, dòrtaidh an t-uisge a tha air fhàgail, measgachadh is dòrtaidh am measgachadh ann am bucaid. Bidh sinn a 'stàladh am modh "Gluten Free" air an inneal agus bidh sinn ga mheasgachadh le spatula plastaig, a' cruinneachadh flùr bho na ballachan. An dèidh timcheall air 1 uair a thìde, cuir am modh seo dheth, cuir am prògram "Baking" air dòigh agus bèiceadh aran anns a 'chruthaichear-aran gus a bhith deiseil airson mu 1.5 uair a thìde. Às deidh seo, thèid an t-aran seagal a bhriseadh a thoirt air falbh bhon bhucaid agus a chur air falbh airson 2 uair a thìde ann an tugaig.

An rèis airson an aran bakte san àmhainn

Ingredients:

Airson toiseach tòiseachaidh:

Airson tàthadh:

Airson an deuchainn:

Ullachadh

Mar sin, airson an t-aran neo-ghoirtichte a chaidh a ghrodadh a dheasachadh leig leinn an leaven a dhèanamh. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh san fheasgar gus am bi e a 'dol suas fad na h-oidhche. Bidh math a 'measgachadh na mine agus an toiseach le uisge gus pas tiugh fhaighinn. Feumaidh tu cuideachd na duilleagan teatha ullachadh ro làimh. Bu chòir dha a bhith glè rèidh agus soilleir. Gus seo a dhèanamh, bheir an t-uisge uisge airson a ghoil agus a dhòrtadh. An ath rud, cuir cumin ris agus a h-uile càil a tha sinn a 'sguabadh às.

A-nis ann am bobhla air leth chuir sinn an leaven, an crann agus na h-innealan eile a dh'fheumar airson an ribe. Bidh sinn a 'measgachadh deoch co-sheòrsach agus gu math bog. Fàg e airson 1,5 - 2 uair airson greumachadh. An dèidh dhan taois èirigh gu math, bidh sinn a 'cruthachadh lòch ughlach dheth agus cuiridh e ann an biadh bruich, còmhdaichte le napcain ghlan. Fàg airson dearbhadh airson 1,5 - 2 uair a thìde. An uairsin bidh sinn a 'còmhdach a' bhèicearachd le prads agus gluais sinn a 'chnàimh dha. Bidh sinn a 'dèanamh puingean air an deuchainn.

Anns an àmhainn, teichidh sinn a 'chlach gu mionaideach agus cuiridh sinn an cruth le aran. Bidh sinn a 'bruich leò mar seo: crathadh uisge air a' chloich teth agus a 'fuine aig 250 ceum le steam airson 10 mionaidean. An uairsin leig sinn a-mach steam, an dèidh dha an t-àmhainn fhosgladh airson ùine ghoirid, agus bidh sinn a 'fuine an aran custard air leaven airson 30 mionaid eile aig teòthachd 200 céim.