Thathar a 'còrdadh ri shish kebab de chicken le mòran de dhìleabasan mar phrìomh chùrsa agus mar bhiadh-bìdh teann. Airson caochladh bhòrd picnic agad, bidh sinn a 'tabhann dà marinades gu tur eadar-dhealaichte airson sgiathan.
Dè cho sgiathan agus cho luath 'sa tha iad a' marinateadh sgiathan airson shish kebab?
Ingredients:
- Slatan de chicken - 1 cg;
- sauce soith - 80 g;
- Roinnean ginger - 4 cm;
- garlic - 3 fiaclan;
- mil - 30 g;
- ola sesame - 15 g;
- ola glasraich - 50 g;
- piobar teth (talamh).
Ullachadh
Mus pianail feumaidh na sgiathan a bhith air an ullachadh, airson seo, nigh iad gu cùramach agus gan tiormachadh. An uairsin feumaidh gach sgiath a bhith air a sgrùdadh gu cruaidh airson na h-itean a tha air fhàgail. An dèidh a h-uile h-ite a thoirt air falbh, gearraidh na sgiathan air na h-earrannan don phalanx, gun a bhith a 'dèanamh cron air na cnàmhan. Ma cheannaich thu sgiathan slàn agus gun a bhith air a ghearradh far an phalanx fhìor, an sin gearraidh e dheth, cha fheum thu e airson shish kebab, oir bidh e fhathast a 'losgadh. A-nis, air na Phalanges a tha air fhàgail, tha e riatanach incisions a dhèanamh gus luathsachadh a dhèanamh air a 'mhuir-mhara, oir tha an craiceann cearc a' caoidh gu bheil am marinade glè dhona. Tha incrise air a 'chiad phalangeal coltach ri cas beag, fada, agus air an dàrna phalanx, cuiridh e dà chuibhreann air gach taobh.
A-nis faodar na sgiathan a chur anns na dìthean far am bi iad air am marinated, agus cha bu chòir alúmanam a bhith ann no dìreach iarann gun chrùin. Thoir do shiùbh soi gu na sgiathan agus cuir mil leat, na daoine nach eil a 'cleachdadh mil airson adhbhar air choireigin, is urrainn dhaibh an aon shiùcar a thoirt na àite. Tha freumh an ginger air a chòmhdach agus air a chòmhdach ann am puree le bhith a 'toirt a-steach don ghranna as fheàrr, tha an sùgh ginger a tha air sgaradh a-mach cuideachd air a dhòrtadh air na sgiathan. Ach is fheàrr na snàithlean a tha air fhàgail a thilgeil a-mach, chan eil iad a 'bualadh anns a' mharinade. Faodar garlic a chur am follais tro na meadhanan, agus faodaidh tu a h-uile càil a dhèanamh air an aon ghràmar, agus an uair sin cuir ris a 'chearc. Gun teagamh, bidh piobar a 'losgadh a' cur piquancy ris an toradh deireannach.
A-nis tha e riatanach a bhith a 'crathadh làmhan gu math, agus a' dèanamh sin gu bhith ag ràdh gu bheil uiread de dh 'ionnsaigh air na sgiathan, agus mar sin a' cur a 'mhuir-mhara a-steach gu feòil na cearc. An dèidh ola sesame a chur ris, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh sin san reasabaidh seo tha e nas spice na ola, mar sin na bi e nas àirde. Agus an dèidh do dh'ola ola fhìnealta a dhòrtadh, agus a-rithist measgachadh a h-uile rud gu math. Airson còcaireachd nas eadhon agus ceart air gual-fhiodha, tha e nas fheàrr na ciad phalanxan a chur ann an aon chliath, agus an fheadhainn mu dheireadh anns an fhear eile, fa leth.
Dè cho ceart 'sa tha thu a' piobrachadh sgiathan cearc airson shish kebab ann am mayonnaise?
Ingredients:
- Slatan de chicken - 1 cg;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- nionnach - 1 uinneag;
- tomato - 1 pc.;
- peirsil - ½ beam;
- sauce soith - 50 g;
- mayonnaise - 150 g;
- talamh coriander;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Thathas a 'nighe aodach agus air an tiormachadh gu math, agus an uair sin an pluma a tha air fhàgail a thoirt air falbh, ma tha gin ann, agus cuir a-steach siospan. Bidh piobar air a ghearradh ann am pìosan freagarrach airson tuilleadh bleith le inneal-bogaidh, gu dearbh, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh sìol agus sgàinnean a thoirt air falbh. Tha an tomato nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh nach eil milis, agus searbh, mar sin bidh feòil cearc nas fheàrr nas fheàrr, gearraidh e ann am pìosan beaga cuideachd. Crùisg an nionnach agus gearradh e cuideachd, ag ullachadh airson tuilleadh