Gus bèicear a tha gu math blasda agus brèagha a bhèiceadh, chan fheum thu a bhith na cheòcair cuibhrichte. Le na sgilean as lugha ann a bhith a 'làimhseachadh innealan cidsin agus a bhith a' faighinn ribe iomchaidh, tha e gu math furasta a dhèanamh.
Bidh sinn a 'tairgsinn dà reasabaid airson còcaireachd rìoghail iongantach a chòcaireachd, a chuidicheas tu gus dèiligeadh ris an obair agus le bhith a' dèanamh dìleab iongantach dhut fhèin, an teaghlach agus na h-aoighean.
Mar a chì thu cèic rìoghail clasaigeach aig an taigh - reasabaidh
Ingredients:
- flùr cruithneachd àrd-ìre - 245 g;
- siùcar grànte - 275 g;
- Uamh searbh de shusbaint saill cuibheasach - 325 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 30 g;
- crom-lus - 0.5 cupa;
- raiseanan gun phìosan - 0,5 glainneachan;
- pluma le pluma air a thilgeil - 0.5 cupa;
- toradh kiwi - 3 pcs.;
- orains - 1 pìos;
- banana - 1 pìos;
Airson uachdar:
- bainne co-cheangailte le bainne - 380 g;
- ìm - 220 g.
Ullachadh
Tha ullachadh an cèic rìoghail a 'tòiseachadh le bhith a' breith uighean. Gus seo a dhèanamh, cuir iad còmhla le siùcair ann an soitheach freagarrach agus ga leigheas le measgaiche gus am bi foirmean mòra foamy agus na criostalan siùcair uile air an sgaoileadh. An ath rud, cuir uiread searbh, measgachadh beag nas motha air a phortadh agus cuiridh tu crann air a 'phlùr. Gluais an taois gu socair gu uidheam co-sheòrsach agus rèidh gun sgeadachadh de chromagan. Is e an ath cheum a bhith a 'roinn an taois bruite ann an trì earrannan co-ionnan. Ann am fear dhiubh sin, cuiridh sinn an nighe gu h-iomlan agus a 'steamed airson deich mionaidean ann an rèasgan uisge boile, san dàrna chrom-lus, agus san treas prìne. An tè mu dheireadh mus deach seo a ghearradh ann an stiallan no sligean beaga neo-àbhaisteach.
A-rithist, a-rithist, bho gach taois a 'fuine cèicean, ga chur air dòigh airson seo ann am pannag a tha còmhdaichte le paraffin olach agus soitheach olaichte airson bèicearachd, agus a chur ann an àmhainn le teasachadh gu 170 ceum airson còig mionaidean fichead.
Nuair a tha sinn deiseil leigidh sinn na cèicichean fuar. Rè an àm seo, bidh sinn ag ullachadh an uachdar airson a 'chèic rìoghail. Gus seo a dhèanamh, cuir a-mach measgachadh beag le ìm bog, cuir ris a 'bhainne air a ghoil agus air a ghoil a-rithist. Airson feartan blasachd a bharrachd, faodaidh tu dà lobhs-bùird de cognec no bratach a chur ris an uachdar.
Bidh sinn a 'briseadh nan cèicichean le uachdar bruich, agus iad a' lìonadh le sgoltagan kiwi, banana agus orange. Bidh sinn cuideachd a 'sgeadachadh a' chèic le measan agus tha sinne airson grunn uairean a thìde anns a 'frids airson a bhith a' filleadh.
Mar a bhèicear cèic rìoghail - reasag airson còcaireachd ann am mayonnaise
Ingredients:
- flùr cruithneachd àrd-ìre - 245 g;
- siùcar grànte - 195 g;
- clasaigeach mayonnaise - 320 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 30 g;
- crom-lus - 0.5 cupa;
- raiseanan gun phìosan - 0,5 glainneachan;
- cnothan-cnuic air an sgeadachadh - 0.5 cupa;
Airson uachdar:
- uachtar searbh le susbaint geir nas motha na 25% - 450 g;
- siùcar grànte - 195 g;
- bananathan aibidh - 2 pìosan;
- meas de kiwi - 1 pc.;
- orange - 1 pc.
Ullachadh
Tha am pròiseas airson an cèic rìoghail seo ullachadh glè choltach ris an dreach roimhe. Bidh an taois air a dheisealachadh mar an ceudna, leis an eadar-dhealachadh, an àite uachdar searbh, cleachdaidh sinn mayonnaise, a tha air a mheasgachadh le uighean le siùcar, agus an uairsin a 'measgachadh am flùr agus an fhùdar bèicearachd. An uairsin, anns an aon dòigh cheart, roinn an uiread a gheibh thu ann an trì earrannan. Cuir ri aon - raiseanan, anns a 'chnàimh eile - crom-lusan, agus anns an treas cnòthan-frithidh agus tha iad air am mealadh gun a bhith ro mhionaideach.
Anns a 'chùis seo, airson bèicearan a bhèicearachd ann an cruth ola, cuir an àmhainn gu teòthachd de 190 ceum agus
Mar bhunait an uachdar airson a 'chèic rìoghail, cleachdaidh sinn uachtar searbh. Bidh sinn ga phròiseas le measgaiche, a 'cur siùcair a-steach ann an obair whipping. Faodaidh tu roghainn a dhèanamh cuir blas uachtar siùcar vanilla no vanillin.
Bhiodh cèicichean fuarach a bhiodh a 'frithealadh a-rithist a' crathadh uachdar, a 'toirt taic dha le sleibhtean de bhananathan agus air an cruinneachadh air mullach a chèile. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' chèic mar as urrainn dhuinn. Glè fhreagarrach anns a 'chùis seo bidh tranagan de kiwi, sliosan orains, cnòthan gearraichte agus sgiathan teoclaid.