Tha bup le nòtaichean agus feòil-feòil na mhias clasaigeach de bhiadh eòrna. Bidh sinn a 'tairgse grunn reasabaidhean dhut airson a' mhias bòidheach agus cridhe seo, air ullachadh ann an dòighean eadar-dhealaichte.
Nòtaichean mairt ann an Sìonais
Ingredients:
- cnàimh feòil - 1 cg;
- uisge - 3 l;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- pìos ginger 5 cm;
- anis - 5 reultan;
- cinnamon - 2 buinn;
- piobar piobar - 1 teaspoon;
- clòbh - 5 pcs.;
- sìol a 'choire - 1 làr. spàin;
- sauce èisg - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh aol - 2 fonsa. spàinean;
- noodles ris - 100 g;
- steak feòil - 200 g;
- Sprouts bean - 110 g;
- oiseanan uaine - 3 itean;
- chili pepper -1 pc.;
- duilleagan mint - 1/2 st.;
- duilleagan a 'chorrandair - 1/2 an t-àite.
Ullachadh
Tha cnàmhan mairt air an sruth le uisge, cuiridh iad sùim, anise, cinnamon, piobar dubh, garlic agus coriander. Fàg a h-uile càil air teine mòr, toir leatha. Bidh sinn a 'lughdachadh an teine cho beag agus a' còcaireachd a 'bhroth airson 3 uairean a thìde, agus gun a bhith a' dìochuimhneachadh a bhith a 'toirt air falbh an foam a thèid a chruthachadh air an uachdar bho àm gu àm. Coisich am broth feòil agus crolaich e, an uair sin cuir air an teine e agus cuiridh e boil.
Cuir sauce èisg, sùgh aol agus measgachadh air a h-uile càil. Rèitich an sùg san àm ri teachd le salann agus piobar gu blas.
Bidh snàithlean air an lìonadh le uisge teth agus fàg e airson 5 mionaidean. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan nòtaichean air plèanaichean còmhla ri slisnean tana de mhairt-mhara amh. Tha nòtailean rís le feòil-mairt air an lìonadh le broth teth. Thairis air a 'bhrot, bidh sinn a' sgaoileadh sprouts bean, oinnsean gearraichte, chili, mint agus coriander.
Rèit airson brot noodle le mairteoil
Ingredients:
- nòtaichean cuaille - 120 g;
- Bratagain Shiitake - 1 l;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- oiseanan uaine;
- broth feòil - 1 l;
- ginger - pìos beag;
- Pean uaine òg - 1 sgòrnan;
- sauce-soy - 2-3 tbsp. spàinean;
- Mairtfheòil air a ghoil - 200 g;
- peirsil ùr;
- salann.
Ullachadh
Thathas a 'bruich neodail gus am bi iad deiseil agus air an nighe fo shruth uisge fuar. Bidh sinn a 'cur a' bhrat feòil air an stòbha agus cuiridh sinn a-steach e am balgan-buachair sgapte, peas anns na pods, curranan, garlic, oiseanan agus ginger sliced. Bheir sinn a h-uile càil airson a bhith a 'bruich agus a' còcaireachd gus am bi na glasraich deiseil. A-nis, tha an brot air a chur ri soitheach soith, salann airson blas agus a thoirt às an teine.
Aig bonn plàigh dhomhainn chuir sinn an fheòil ghoirt air a ghearradh a-steach do stiallan, agus an uair sin nòtaichean bucan, agus an dèidh sin broth seinn le glasraich. Tha nòtailean buc-chaorach le feòil-feòil deiseil, tha e fhathast airson a sgeadachadh le luibhean gearraichte agus leileagan, ma tha iad ag iarraidh, agus faodar an toirt don bhòrd.