Tha tòrr reasabaidhean ann airson pilaf. Anns an t-seòrsachadh àbhaisteach, faodaidh tu eadar-dhealachadh a dhèanamh air a leithid de mheasgachadh le toradh tioram. Faodar am biadh seo a bhruich le feòil agus gun fheòil - roghainn iongantach ann an làithean leantainneach agus airson glasraich. Gu dearbh, ma chuireas tu feòil anns na h-innealan, bu chòir pilaf a bhith air a bruich gun siùcar no mil a chur ris. Tha e nas fheàrr uan, feòil no cearcan òga a chleachdadh airson còcaireachd mar sin a chleachdadh. Tha iomadh dòigh ann mar a chogas tu pilaf le toradh tioram - beachdaich air an fheadhainn as fheàrr leotha.
Pilaf le feòil agus fiadh-mheasan tioram
Ingredients:
- uan no feal òg - mu 1 cileagram;
- oinnsean - 1 pc.;
- apricots tiormaichte - 150-200 g;
- prùraichean gun phips - 150-200 g;
- raisins - 100 g;
- gràn fada buidhe rís - 300-400 g;
- piobar milis - 1-2 pìosan;
- garlic - 5-8 fiaclaidean;
- sìol de zira - 1 fonsa. spàin;
- Spìosraidh airson pilaf (cròg no turmeric, barberry, measgachadh de phiopairean, clòbh, msaa);
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh an uinneag agus a' teasachadh an ola ann am coire no siospan. Cruthaich an oinnsean cruaidh gu cuirm òir, còmhla ri senenamikumin (zira) iminutch tro 5 cuir ris an gearradh ann am feòil ciùban beaga. Stuth fo a 'chlò airson 20-30 mionaid, a' gluasad uaireannan le sluasaid. Brùisg reis agus toradh tioram le uisge a ghoil, cuir pìosan às na sinc. Gearr na piopairean a-steach gu slatan geàrr. Às dèidh an ùine shònraichte, cuir ròm, measan agus glasraich chun a 'choire, dòrt uisge airson gach rud air a' mheur a chòmhdach. Bidh sinn a 'measgachadh 1 uair (chan eil barrachd). Cook airson 20 mionaid le teas ìseal, a 'còmhdach a' chlòimh. Ro dheireadh a 'phròiseis, chuir sinn garlic anns a' plov (anns na geòlagan san rus). Dèan frithealadh le luibhean gearraichte agus te ùr.
Pilaf milis le toradh tiormaichte
Ingredients:
- rionn fìor-ghlan - 400-500 g;
- apricots tiormaichte -200 g;
- Prùin gun sìol -200 g;
- ràisean - 150 g;
- garlic - 5-8 fiaclaidean;
- ìm, nàdarra - 100 g;
- Spìosraidh airson pilaf (cròg no turmeric, barberry, measgachadh de phiopairean, clòbh, msaa);
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann.
Ullachadh
Dòighean mar a bhios iad a 'còcaireachd a' falbh bho thoraidhean tioram gun fheòil,
Feuch an rus sa choire ann an ola lusan. A 'siubhal mheasan tioram, salann an uisge agus cuir iad ris an rus. Bidh sinn ga mheasgachadh le uisge, measgachadh a-rithist agus bruich gus am bi an rèis deiseil air teas ìseal. Deasaichte le èideadh milis le ìm, garllan gearraichte agus spìosraidh. Freiceadan le teatha.