Thèid iongnadh ort a bhith a 'faighinn a-mach cia mheud mìneachaidhean a th' ann ann an cothlamadh de bhiastagan le càise agus tomato: lasagna glasraich , "bàtaichean", rollaichean agus ratatouille , bheir sinn cunntas mionaideach air seo gu h-iomlan anns na reasabaidhean.
Rèis airson taighean-fuine le tomato agus càise
Ingredients:
- tomato puree - 340 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- oinnsean - 45 g;
- piobar milis - 120 g;
- zucchini mòr agus megplant - 1 pc.;
- tubairean buntàta - 3-4 pìosan;
- thyme - 1 teaspoon;
- càise bog (feta no gobhar) - 120 g;
- duilleagan basil uaine.
Ullachadh
Suidhich an àmhainn airson blàthachadh suas gu 180 céim le bhith a 'cur aon chliath dìreach fon chliath, agus am fear eile sa mheadhan.
Thoir an t-ugh-fhiaclan tomato a-steach don fhoirm a thagh thu airson bèicearachd, agus air a 'mhullach, thoir air falbh eòrna gearraichte le oiseanan. Crùisg na glasraich a tha air fhàgail bho na gasan agus gearradh iad ann an cearcaill de thiugh cho-ionnan. Mar an ceudna, gearraidh is cùramach tiotairean buntàta. Roinn na pìosan glasraich a tha a 'dol thairis air a' chluasag bho shiùcair tomato agus uinneanan, a 'crathadh leis a h-uile tìm agus a' còcaireachd a 'chiad leth uair a thìde aig ìre chuibheasach, agus an uairsin mionaid eile fon chrann.
Thathar a 'frithealadh megplants a tha air am biad le càise agus tomato le basil ùr agus càise bog crumbled thairis.
"Boat" bho megplants le tomato agus càise
Ingredients:
- eggplant (meud meadhanach) - 4 pcs.;
- nionnach - 90 g;
- piobar milis - 140 g;
- champignons - 180 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- stal de dh'obair - 1 pìos;
- purga tomato - 320 ml;
- fiadhaich - 450 g;
- mozzarella gràtaichte - 1 fotas.
Ullachadh
Ged a tha an teòthachd san àmhainn a 'ruighinn 180 céim air dleasdanas, gearraich an ugh-phlùr gu leth agus bheir e a-mach na sìol gu lèir agus pàirt den phìob. Teas beagan ola anns an t-siùpan agus leig seachad a 'chòrr de na glasraich air. An dèidh 4 mionaidean, cuir feòil mhiogaid agus feitheamh gus an ruig e làn ullachaidh. Thoir a-steach dhan t-sauce saucepan.
Roinn an lìonra glasraich le feòil fiadhaich eadar na "bàtaichean" megplant agus crathadh le mozzarella. An dèidh leth uair a thìde de mhicplant san àmhainn, bidh megplants a tha air am biadhadh le feòil, tomatoes agus càise deiseil.
Eggplant bakte le tomataichean agus càise
Ingredients:
- tomatoes - 780 g;
- flùr - 60 g;
- eggplant (mòr) - 1,2 kg;
- briseadh aran - 2 rud;
- uighean - 4 pìosan;
- mozzarella ùr - 340 g;
- parmesan gràtaichte - 1 nì;
- duilleagan basil.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 175 ceum. Bidh eggplant a 'gearradh air na plèanaichean, a' crathadh le flùr, sgoltadh a-steach do ugh agus còmhdaich le brògan aran. Tha glasraich bread air an donn le beagan ola. Bidh sreathan eile de mhèinnean-mhillean, tomato agus càise gràtaichte, lìon am foirm a chaidh a thaghadh airson a bhith a 'fuine chun a' mhullaich gus am bi an còmhdach deireannach Parmesan gràtaichte. Dèan lasagna glasraich air a chòmhdach le foil agus còcaireachd airson a 'chiad 45 mionaid, agus an uair sin cuir a' mhias fon chliath gu donn le donn.
Goireas teth: megplant le càise tomato agus garlic
Ingredients:
- eggplant mòr - 1 pìos;
- uighean - 2 pìosan;
- briseadh aran - 2 rud;
- measgachadh de cheeses (mar as trice: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st.;
- curran - 130 g.
- purga tomato - 480 ml;
- garlic - 4 fiaclan;
- nionnach - 130 g.
Ullachadh
Bidh plaidean fada de eggplant a 'dol a-steach do uighean a tha buailteach agus a' crathadh le crùban. Gluais na glasraich ann am beagan ola teas. Meudaich na caesan leis a 'chearcall air a ghlèidheadh anns a' chruithneag agus cuir cuid den lìonadh air aon de na h-oirean den rioban megplant. Gabh an eggplant ann an rolla.
Dèan spionnaidh air oiseanan le cuirranan agus dòrtaidh tu tomato puree. Bidh an t-salann a 'dòrtadh a-steach dhan mhullach, agus bho àite gu h-àrd cuir na rolan. Crùbagan leis a 'chòrr den chàise. Bu chòir eggplants a bhite a 'fuine le càise agus tomato a bhith air am fuine airson leth uair a thìde aig 175 ceum.