Tha mòran dhaoine nach eil a 'còrdadh ris a' mhias seo idir. Bidh cuideigin ga cheangal ris an arm, cuideigin le taigh-bìdh. Agus is e an t-adhbhar nach eil na daoine sin dìreach eòlach gu bheil eòrna neamhnaid uaireannan a 'fàs glè bhlasta. Faodaidh tu a chòcaireachd le feòil, agus le balgan-buachair, agus le bainne. Agus tha gach roghainn inntinneach na dhòigh fhèin. Tha a 'chuid as fheàrr dhiubh air an taisbeanadh gu h-ìosal.
Ciamar a nì thu còcaireachd neamhnaid?
Ma thèid an eòrna-neamhnaid a chòcaireachd gu ceart, bidh e gu math èibhinn. Chan eil mòran a 'còrdadh ris, a' smaoineachadh gu bheil e ro theann, ach tha beagan rùintean ann agus faodaidh seo a sheachnadh. Tha Pearl Barley, na reasabaidhean a tha sìmplidh, agus bidh am biadh nas blasda ma bhios tu a 'leantainn nan riaghailtean sin:
- Feumaidh cròpaan a bhith air am bogadh an toiseach airson co-dhiù uair aig 3, agus eadhon nas fheàrr air an oidhche.
- Còcaibh an eòrna neamhnaid aig teas ìseal, an uairsin bidh e nas bòidhche, agus bruich e nas luaithe.
- Airson a bhith a 'còcaireachd tha e nas fheàrr sin a chleachdadh le stenochkami tioram, is e an kazanok an roghainn as fheàrr.
Pearl-eòrna le feòil - reasabaidh
Chan eil a 'mhara-mhara le feòil a-mhàin gu math sàsaichte, ach cuideachd biadh iongantach. An àite beathag, faodaidh tu an dà chuid feòil is cearc a chleachdadh, ach bu chòir dhut smaoineachadh gum bi meudachadh ann an àm còcaireachd feòil. De na h-uiread de stuthan a chaidh a shònrachadh bidh 4 seirbheisean agus bheir e mu 2 uair a thìde. Nuair a bhios tu a 'frithealadh pìos, faodaidh tu a thilgeil le gorman air an gearradh gu grinn.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- eòrna neamhnaid - 1 glainne;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- duille bàgh - 2 pcs.
Ullachadh
- Tha an rind air a nighe, air a dhòrtadh le uisge agus air fhàgail fad oidhche.
- An uair sin dòrtaidh uisge ùr ann an co-mheas de 1: 3 agus mu leth uair a thìde a 'sùileachadh air teas ìseal.
- Tha meòc air a nighe agus air a ghearradh ann an ciùban, gan cuir gu ruige dearg.
- Lìon an oinnsean cruaidh, cuirranan, salainn agus còcaireachd beagan a bharrachd.
- Clò-bhualadh susbaint a 'phriodain le uisge agus stew airson 1 uair a thìde.
- Meudaich na stuthan, cuir spìosraidhean agus bruich gus am bi iad làn bruich.
Feòrag pearl le feòil stuibh - reasabaidh
Tha peat peat le stew na roghainn sàr-mhath airson biadh meadhanach, nuair nach eil tìde ann airson an fheòil agad fhuasgladh. Faodar stew a ghabhail - nì cearc, feòil, agus muiceann. Is e am prìomh rud gum bu chòir an toradh a bhith de chàileachd àrd. Faodar am biadh seo a bhruich ann an nàdar sa choire. An uair sin bidh brochan bho eòrna neamhnaid le stew air a thioramachadh le fàileadh geamhraidh agus bidh e dìreach snog airson blas.
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 300 g;
- curran - 100 g;
- bulb - 1 pìos;
- uisge - 4 cupan;
- stew - 1 pot;
- ola glasraich air a ghrodadh;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha na gròtaichean air an nighe agus air an uisgeachadh airson 3 uair a thìde.
- An uairsin dòrtaidh e pàirt de dh'uisge ùr agus cuiridh e air plàigh.
- Cuir na h-oiseanan air an gearradh gu tur le curranan, spread an stùc.
- Cuir leth cròpag leth bruich còmhla ri uisge, gluais is losgadh airson leth uair a thìde.
Cearcan-pealag le balgan-buachair agus uinnseanan
Tha eòrna pealag le balgan-buachair na roghainn fìor mhath airson fastadh, nuair a thèid toirmeasg feòil a thoirmeasg, ach tha e fhathast ag iarraidh rudeigin sàsaichte agus uisge-beòil. Anns a 'chùis seo, bidh balgan-buachair na ionad sàr-mhath, oir tha tòrr pròtain aca cuideachd a dh' fheumar airson a 'chuirp. An àite champignons, tha fungasan eile gu math freagarrach. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu an biadh a bhriseadh le dill air a ghearradh le peileag no peirsil.
Ingredients:
- Broth glasraich - 400 ml;
- trannsa-uinneag-1 pìos;
- ola glasraich - 30 ml;
- champignons - 300 g;
- eòrna neamhnaid - 200 g;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Gabh an tàthadh, cuir na champignons a ghearradh ann am plèanaichean agus cuir iad fiodha airson 10 mionaidean.
- Cuir crùbag air a bhriseadh, stir agus dòrtadh liot, salann agus piobar gu blas.
- An dèidh a ghoil, tha an teasachadh air a lùghdachadh agus air a chòmhdach fon chnoc gus am bi e deiseil.
Pearl-eòrna le cearc
Tha Pearl Barley, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, air a dheasachadh le leac chicken. An àite sin, faodaidh tu a bhith a 'gabhail pàirt sam bith eile, nas saill de chonnadh cearc - a tha freagarrach gu leòr agus do shliasaidean agus do shnaichean. Bidh an ùine iomlan airson a bhith a 'còcaireachd mu 1 uair a thìde, agus mar thoradh air sin gheibhear timcheall air 3-4 frithealadh de bhiadh fragrantach, a tha comasach air an t-acras a choileanadh fad ùine mhòr.
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 200 g;
- leileag cearc - 400 g;
- broth cearc no glasraich - 500 ml;
- bulb, curran - 1 pìos;
- ola glasraich;
- salann, sochairean.
Ullachadh
- Tha am filet air a ghearradh ann an ciùban, sailleadh, spìosrachadh agus frith gus an tèid a losgadh gu aotrom.
- Tilg na lusan lomagach agus pas seachad beagan a bharrachd.
- An uairsin thèid còmhdach còmhnard a chur air mullach cuibhle nighe, air a dhòrtadh le broth cearc no glasraich agus cuiridh e air teas ìseal gus am bruich e.
- Mus tèid seirbheis a dhèanamh, thèid brochan neamhnaid le cearc a ghluasad.
Pearl-eòrna le carranan agus uinneanan
Is e dreach eile de mhias glic a th 'ann am peathar-eòrna le glasraich. Do na h-innealan a th 'ann mar-thà, faodaidh tu fhathast measgachadh glasraich reòta a chuir gu sàbhailte. Tha Perlovska a 'gabhail a-steach carbohydrates fada ris an canar sin. Mar sin, eadhon às aonais stuthan feòil, bidh an dias seo a 'coileanadh a bhith riaraichte. Agus airson piquancy agus ag adhartachadh blas, faodaidh tu na bòidhchead as fheàrr leat a chleachdadh.
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 1.5 cupan;
- oinnseanan - 200 g;
- curran - 200 g;
- broth glasraich - 4.5 cupan;
- salann,
- spìosraidh;
- ola.
Ullachadh
- Thathas a 'dòrtadh an t-slat-nighe le sgeadachadh agus tha e air a bhruthadh airson timcheall air uair a thìde air teine beag.
- Bidh glasraich air an briseadh air am briseadh gus an tèid iad air an losgadh gu aotrom.
- Measg na h-innealan agus measgachadh gu math.
- Aig an tiomnadh, cuir casg le luibhean gearraichte.
Ciamar a bhruich thu brochan neamhnaid ann an ioma-iomadach?
Pearl-eòrna le feòil ann am multivark - tha e mar rudeigin coltach ri pilaf. Tha Multivarka san fharsaingeachd ainmeil airson gu bheil na soithichean ann nas inntinniche blasad na tha iad air an tàthadh san dòigh thraidiseanta air an stòbha. Chan eil Perl porridge cuideachd a-mhàin. Tha e a 'fàs gu math agus a' tionndadh gu math bog. Ma tha broth glasraich no broth feòla ann , faodaidh tu an cleachdadh gu sàbhailte an àite uisge, bidh e a 'fàs nas bòidhche.
Ingredients:
- bucan porc - 400 g;
- trannsa-uinneag-2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- perlovka - 2 ioma-ghlas;
- uisge - 5 multistans;
- ola glasraich - 100 ml;
- sneachda airson pilaf;
- garlic - 2 clòbh;
- duilleagan bàgh - 1 pc.
Ullachadh
- Thathar a 'sgapadh cuinneal air a ghearradh ann an comas ioma-bhochdainn agus tha am modh "Baking" deiseil airson ceathramh uair a thìde.
- Bidh iad a 'cur ghlasraich air an gearradh, spìosraidhean, measgachadh agus anns an aon rèim a bhios iad a' còcaireachd airson 10 mionaidean eile.
- Brùth crùban air a losgadh.
- Lìon a h-uile càil le sruth teth, salann airson blas, cuir bile larach.
- Anns a 'mhodh "Pilaf", ullaich gus an comharra.
- An uair sin gluais, cuir a-mach air plèanaichean agus frithealadh air a 'bhòrd.
Pearl-eòrna ann am poit san àmhainn
Tha biadh bho photaichean daonnan bòidheach. Tha an còcaireachd san dòigh seo, agus buntàta, agus glasraich nas taitneile. Gheibhear sàr-mhara san àmhainn le feòil sàr-mhath cuideachd. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheilear air a bruich an toiseach gu leth deiseil, ma thèid mairteoil a chleachdadh, agus an uairsin a chur ann am poitean, oir tha e an-còmhnaidh a 'toirt nas fhaide.
Ingredients:
- feòil - 700 g;
- eòrna neamhnaid - 400 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- broth - 1,5 liters;
- ola glasraich - 20 ml;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Gearr an fheòil gu feòil.
- Cuir glasraich brùnach agus bruich airson 5 mionaidean eile.
- Cuir an rump, gluais gu math agus beagan nas motha na leth na lìonain.
- Coimhead air a h-uile càil le tioram, gun a bhith a 'ruighinn mu 1-2 cm chun a' mhullaich.
- Dùin na soithichean le còmhdaichean agus aig 190 ceum grèim airson leth uair a thìde.
- An uairsin lughdaich an teòthachd gu 170 ceum, agus leig eòrna neamhnaid seargadh airson 20 mionaid eile.
Brot broch
Tha brochan fiadhaich le pumpkin air bainne gu math blasda, ach tha e gu math feumail cuideachd. Dìreach cuimhnich gum bu chòir brochan neamhnaid bho àm gu àm a bhith air a ghluasad, gus nach losgadh e. Ma tha iomadh neach-tuathanais aig an tuathanas, tha am biadh seo glè ghoireasach airson a chòcaireachd, oir chan eil teagamh sam bith ann airson losgadh. Airson blas anns a 'bhiadh ullachadh, faodaidh tu beagan vanillin no sinamon a chur ris.
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 4 fonsa. spàinean;
- pumpkin amh - 150 g;
- bainne - 500 ml;
- gainmhich gainmhich - 2 fonsa. spàinean;
- salann.
Ullachadh
- Ann an siospan bidh thu a 'dòrtadh 200 ml de dh'uisge, tilg gearradh beag pumpkin gu cubaichean beaga, salann, siùcar, agus teine cuibheasach a' cur às do 10 mionaidean.
- An uairsin bidh iad ga thoirt às a 'phlàta agus ga h-anail le sgàileadh beag.
- Thoir an crùban a tha gu math tioram a-mach, dòrtadh a-steach sa bhainne agus bidh eòrna bòidheach neamhnaid teine beag deiseil ann an 50 mionaid.