Bèiceadh aig an taigh cèic shònraichte, gu dearbh, rud math. Ach tha e cudromach cuideachd a bhith a 'toirt sealladh inntinneach dha gus freagairtean deònach fhaighinn bho aoighean no bho theaghlaichean. Tha e cho brosnachail. Is e an roghainn as fheàrr airson cèicichean a mhaiseachadh a bhith a 'cleachdadh uachdar ola, leis am faod thu diofar sheòrsaichean pàtrain a chruthachadh, a' cleachdadh baga milseachd.
Anns na reasabaidhean againn, innsidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh uachdar ola gu ceart airson cèic a sgeadachadh aig an taigh, agus cuideachd a' tabhann grunn roghainnean airson a dheasachadh.
Rèit airson pròtain agus uachdar ola airson sgeadachadh cèic - rèis
Ingredients:
- ìm - 410 g;
- gealaichean ugh - 5 pcs.;
- siùcar grànte - 160-190 g;
- Vanilla - ri blas;
- Acid citric - 1/3 den phioch.
Ullachadh
Gus an uidheam ullachadh, feumaidh sinn dà photan de tomhas-tomhais eadar-dhealaichte. Ann am fear mòr bidh sinn a 'dòrtadh uisge beag agus bidh sinn ga cho-dhùnadh air an teine. Anns a 'char as lugha bidh sinn a' cur na gealagan ugh còmhla le siùcar gràineil agus an treas piocaid de dh 'acid cititeach agus ga chur air amar uisge ann an soitheach mòr. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach nach bi bonn an ionaid àrd le protinain a' ceangal ris an uisge. A 'gluasad gu leantainneach am measgachadh pròtain, blàth suas gu teòthachd de fhichead agus aon ceum. An seo, chan urrainn teirm-tomhais cidsin a dhèanamh, oir tha e glè chudromach a bhith a 'cumail suas an rèiteachadh teothachd shònraichte. Thoir an siospan às an uisge-uisge agus bualadh air a 'bhodhar le measgaiche gus am faigh na mullaichean biorach dlùth, an uairsin fàg a' mhullach gu fuarachadh, cuir ìm bog, fanaile no blas sam bith eile agus briseadh am mais a-rithist le measgaiche gus am bi e èideadh agus leam.
Uidheag teòclaid airson cèic
Ingredients:
- ìm - 130 g;
- ugh de chearc - 0,5 pcs.;
- siùcar pùdair - 160 g;
- còcair cocoa - 15-20 g;
- sgapteadh uisge - 15 ml;
- Earrann bhanilla - 5 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh an ìm ro-làimh bhon fhrigeradair, cuir e ann am bogha agus fàg e airson greis aig teòthachd an t-seòmair. An uairsin brisidh e le measgaiche no whisk gus an tèid structar èadhair fhaighinn, dòrtaidh leth den ugh a chaidh a ghlèidheadh gu aonachd agus briseadh a-rithist le measgaiche. A-nis, cuiridh sinn an siùcar pùdar ann an cuibhreannan beaga a-steach don uachdar, gach turas a 'fàs suas gu co-ionnanachd. Ann an soitheach fa leth, measgachadh pòdar cocoa le uisge-deigh agus earrann de bhileilla agus dòrtaidh am measgachadh eile mar thoradh air eileamaidean eile. Bhuail sinn air a 'mheasgachadh airson greiseag a h-uile càil còmhla, a' ruighinn structar rèidh agus co-aonaichte.
Tha an t-uachdar deiseil, faodaidh tu a chur chun a 'chinn-uidhe agad agus an sgeadachadh le cèicean no cèicean, agus cuideachd airson rollaichean a thilgeil.
Uachtar olach le bainne co-chòrdail airson sgeadachadh cèic
Ingredients:
- ìm - 150 g;
- bainne co-cheangailte - 35-45 g;
- Vanilla - ri blas;
- dathadh bìdh (roghainneil).
Ullachadh
Ann an teòthachd aig teòthachd an t-seòmair agus cuiridh ìm beag a thug thu a-steach beagan
Faodar a leithid de uachdar a dhèanamh le dath a 'bhìdh gus bunait dathach a dhèanamh airson cèicean a mhaiseachadh. Ma tha feum air, roinn e a-steach an àireamh de phàirtean a tha a dhìth, measgachadh leis na dathan agus a-rithist dèan.