A-mach às a 'chrossaig bhùid, chan eil ann ach pasgan mìorbhaileach. Tha reasabaidhean de thasgaidh puffaidh luath aig an taigh air an leughadh gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu pasgan-curach luath?
Ingredients:
- flùr cruithneachd air a thiodhlacadh den ìre as àirde - 1 kg;
- fìonag 7% - 40 ml;
- uighean cearc - 2 phìos;
- deigh air a chraoladh - 350 ml;
- salann - pinch;
- margarine airson bèicearachd - 750 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'briseadh uighean, a' dòrtadh ann an salann, a 'dòrtadh fìon, uisge deigh agus a' gluasad gu math. Às deidh sin, cuir am fuasgladh anns an fhuar. Air a 'bhòrd, òl timcheall air leth cilegram de flùr air a thiorach. Triùir na margarine agus deagh mheasgachadh. Bidh sinn a 'tional an taois le sleamhnag, dèan lùchairt ann agus dòirtidh e tioram a-steach thuige bhon fhrigeradair. Gluais an taois gu luath. Rolaidh sinn e le sreathan, ga philleadh grunn thursan, cuir ann am poca e agus cuir air falbh an uair airson 2 anns an fhuar. Bidh a leithid de thasagraidh luath-bhùide air a stòradh anns an fhuachd airson suas ri 3 latha, agus ann an reòiteag faodaidh e laighe grunn mhìosan.
Ionnsachadh puff aodaich - rèis
Ingredients:
- Flùr air a thionndadh den ìre as àirde - 3 cupan;
- salann - 10 g;
- siùcair - 15 g;
- uachdar nàdarra ìm no margarine bòrd - 200 g;
- fhileadh uisge blàth - 85 ml;
- yeast a tha ag obair gu luath - 10 g;
- ugh - 1 pìos;
- bainne blàth - 130 ml.
Ullachadh
Lìog a 'bhiadhadh tioram ann an uisge beagan blàth le 5 gram de shiùcair a chur ris. Fàg airson cairteal de uair a thìde anns a 'bhlàths, mus tog e "caip". An uairsin stir. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin air a 'bhòrd, ga chur còmhla ri salainn agus sàcarran. Cuir na pìosan beaga sgapte de bheag no margarine. Cuir an làmhan le do làmhan gus am bi thu a 'faighinn chromagan. Anns a 'mhodh measaidh a th' agad, dràibheadh an ugh, dòrtadh sa bhainne agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'dèanamh crùbag de chnoc, anns a' mheadhan a bhios sinn a 'dèanamh pìos beag agus bidh sinn a' dòrtadh ann am measgachadh lus. Bidh sinn a 'measgachadh taois bhog, ga ghluasad le fiolm agus anns an fhuar tha sinn ga thoirt air falbh airson dhà uair a thìde. A-nis faodar an taois a chleachdadh nas fhaide.
Reasabaidh àrach puff-uaisle
Ingredients:
- Flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 5,5 glainne;
- ìm nàdarra - 500 g;
- salann;
- uisge fuar sgapte - 250 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, ga chur còmhla le salann agus a 'measgachadh an taois, mean air mhean uisge uisge fuar a-steach a-steach. Bidh am pròiseas gluasaid a 'leantainn airson timcheall air 5 mionaidean, agus an uairsin cuiridh sinn e air uachdar obrachaidh a tha beagan a dhìon agus le 15 mm de thighead a thoirt a-mach. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur ola fuar, ga ghearradh nam pìosan le tiuth de 15 mm agus air a sgaoileadh le ceàrnag. Tha iomall na ceart-cheàrnach bhon taois a 'tionndadh chun an ionaid, gus am bi iad a' còmhdach an ola agus a 'glanadh san fhuar airson 20 mionaid. Às deidh sin, bidh sinn a 'toirt a-mach an taois, cuir a-mach sinn fhìn gu cùramach, gus nach bi an ola a' tuiteam a-mach. Roinnich pìos a-mach gu 3 pàirtean, cuir ris an làimh dheis agus clì, a 'còmhdach na meadhain, agus an uairsin tionndaidh is rollaich an aon dòigh. Tionndaidh a-mach a-rithist agus cuir a-steach chun fhuar airson 20 mionaid. Bidh am pròiseas air ath-aithris dà uair eile. Agus às deidh sin faodaidh tu obrachadh mar-thà leis an deuchainn.
Rèit airson aodach puff aig an taigh
Ingredients:
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 350 g;
- feud ùr - 20 g;
- ugh - 1 pìos;
- uisge air a chraoladh - 1 glainne;
- margarine no ola nàdarrach uachdar - 300 g;
- siùcar gainmhich - 30 g;
- salann - ½ cupa.
Ullachadh
Thathar a 'briodadh feud ùr ann an uisge blàth. Bidh sinn a 'dràibheadh san ugh, a' dòrtadh anns an t-salainn. Uill air a ghlùineas, dòrtadh an t-each