A-nis is e an t-àm a bhith a 'deasachadh miaran samhraidh bho lusan ùra. Le bhith gan leigeil leotha fhèin agus a 'cur ri feòil cearc daithead, gheibh sinn lòn no dinnear gu math trom. Is dòcha gu bheil thu a 'còrdadh ris na reasabaidhean airson còcaireachd aon de na blasan sin ris an canar ragout . Bidh ionad glasraich dha-rìribh dha-rìribh, agus am blas a tha gu tur a 'tighinn còmhla ris a h-uile glasraich.
Stuth glasraich le cearc agus geògan
Ingredients:
- balaich òg - 750 g;
- Filet de chrom-chearc - 550 g;
- piobar milis Bulgàiria - 250 g;
- tomatoes - 300 g;
- curran - 200 g;
- oinnseanan - 200 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- salann - airson blas;
- piobar na talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha gach glasraich air a nighe, air a thiormachadh, ma bhios sin riatanach, air a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban no sreathan. Le tomato bidh sinn a 'toirt air falbh an craiceann an toiseach, gan bogadh mus tèid e airson beagan dhiogan ann an uisge goileach. Dèan frèam air gach fear de na glasraich ann an sgileag le ola glasraich airson còig mionaidean, agus cuir ris a 'chabhiar no an siùpan domhainn. Ma tha feum air ùine a shàbhaladh, faodaidh tu oinnseanan a cheangal ri muranan, agus piopairean milis le tomata.
Filet le leac chicken air a ghearradh le pìosan beaga, cuideachd searbh gus an ruig thu, a 'gluasad, agus cuir gu glasraich. Cuir ugh, salann agus piobar sear air, cuiribh teas ìseal fon teas airson deich mionaidean. An uair sin, tionndaidh an stòbha agus leig e dha seasamh airson deich mionaidean eile. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird, a 'sgeadachadh le geugan uaine.
Stew of zucchini agus buntàta le cearc ann an ioma-thuathanas
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 550 g;
- zucchini òg - 2-3 pcs.;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- piobar mòr binn bulgàirse - 3 pcs.;
- tomatoes - 4 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- uisge 100 ml;
- ola glasraich - 75 ml;
- salann - airson blas;
- piobar na talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Ann am bobhla an multivarka, cuir a-mach ola glasraich agus cuiridh e còig mionaidean deug anns a 'mhullach "Baking" agus na leth-chearcaill air a ghearradh.
Thathar a 'gearradh crùbanan agus buntàta air an lughdachadh agus air an gearradh ann an ciùban, agus tha caranran agus piobar mìn. Bidh sinn a 'cur a h-uile càil chun a' chearc le oiseanan, cuir uisge, gluais gu modh "Quenching" agus cuir sinn an ùine airson aon uair. Còig mionaidean deug an dèidh toiseach còcaireachd, fosgail am mullach, cuir tomataichean sgapte agus sgapte, ràithe le salann, piobar talmhainn, spìosraidh agus measgachadh. Às deidh na comharran fuaime, bheir sinn an stùir airson seasamh airson fichead no fichead mionaid eile, agus faodaidh sinn a bhith air a 'bhòrd, air a thoirmeasg le luibhean gearraichte.