An-diugh innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu buntàta le deòc-feòil. Tha an co-mheasgachadh neo-chinnteach a 'cruthachadh fìor dheagh eisimpleir de chnàmhan, a tha, a chionn' s gu bheil an t-uabhas blasach agus blas bòidheach, air a bhith air thoiseach am measg nam prìomh shlatan.
Mairteoil air a ghoirteachadh le buntàta - reasabaidh ann am multivariate
Ingredients:
- bualadh feòil - 550 g;
- nionnach - 175 g;
- curran - 175 g;
- tubairean buntàta - 950 g;
- greim tomato - 60 g;
- ola glasraich air a ghrodadh;
- sgapteadh uisge - 450 ml;
- garlic - 2-3 clòbh;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- lusan spicy - airson blas;
- duille larachl - gu blas;
- greens ùir - airson blas.
Ullachadh
Thathas a 'nighe muir-feòil ann an uisge fuar, air a thiormachadh gu cùramach le tuileag pàipear agus air a ghearradh ann an cuibhlichean meadhanach mòr. Ann an comas an ola-glasraich bheag a thoirt do multivarka, cuir a-steach pìosan meatailt ullaichte dha. Tionndaidh air a 'mhodh "Frying" no "Baking" agus dìnnear an fheòil airson fichead mionaid, a' measgachadh dà uair.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh cuirranan agus uinneanan agus bidh sinn gan milleadh ann am pìosan beaga den chumadh a tha dhìth. Bidh sinn a 'cur nan glasraich chun na feòla, agus cuiridh sinn biadh airson deich mionaidean eile. A-nis cuir ris a 'ghut tomato, agus an dèidh dà mhionaid bidh sinn a' cur nan tiùbanan buntàta air an gearradh agus air an gearradh mòr, an dòrtadh san uisge, bidh sinn a 'frithealadh a' mhias le salann, piobar talmhainn, luibhean agus measgachadh. Tionndaidh an inneal chun a 'mhodh "Quenching" agus tagh an ùine airson aon uair. Deich mionaidean ro dheireadh a 'phròiseas milleadh, bidh sinn a' tilgeil duilleagan larach agus garllan air a ghearradh gu breagha.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir às do mhias le luibhean ùra.
Buntàta steiled le mairteoil ann am poitean san àmhainn
Ingredients:
- bualadh feòil - 950 g;
- oinniún - 275 g;
- curran - 275 g;
- tubairean buntàta - 1.2 kg;
- lard ùr - 110 g;
- ìm air a leaghadh fiadhaich - 100 ml;
- broth glasraich no feòil ;
- spìosraidh airson feòil - a bhlas;
- peas de phiobar milis - 6 pcs.;
- Duilleagan larachl - 6 pcs.;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- Greens ùr de dhill agus peirsil - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn ag ullachadh nan stuthan riatanach airson a 'mhias. Nighear feòil, tiormachadh gu math le bhith a 'cleachdadh thàileagan pàipeir no napccain, gearradh ann am pìosan beaga agus teas àrd air gach taobh air ìm a leaghadh ann am pras-fhiodha. Aig deireadh an ràith frithidh, pìosan feòil le spìosraidh feòil, salainn agus piobar dubh.
Aig an aon àm, gearraidh ciùban beaga de bacon ùr agus leag sìos beagan aig bonn gach pot. Bidh sinn a 'glanadh agus a' crathadh uinneanan feòir agus muranan. Gheibh tiùbanan buntàta cuidhteasan craiceann agus bidh iad air am briseadh le ciùban de mheud meadhanach.
A-nis leigamaid na poitean a lìonadh. Gu pìosan bacon bidh sinn a 'sgaoileadh pìosan feòil feòil. An uair sin còmhdaich le còmhdach de bhuntàta, agus crìochnaich le oiseanan agus curranan. Anns a h-uile pot, chuir sinn air a 'phìob de phiobar le fraoch agus duilleagan larach. Bidh brot feòil no glasraich a 'cur salann ri blas agus lìonaidh iad potan le buntàta is feòil-feòil airson dà thrian den toirt iomlan. Bidh sinn a 'còmhdach nan potain le clachan agus a' dearbhadh
Nuair a bhios tu deiseil, cuir a 'mhias anns na poitean le luibhean a tha air an gearradh gu h-ùr, agus ga sheòladh leis a' bhòrd le glasraich ùr no picilte.
Mus dèan thu a 'mhias, faodaidh tu, ma tha thu ag iarraidh, clachan beag de dhuilleag a chur ris agus bòrd-bùird de uachdar uachdair no maranùise ri gach pot. Às deidh an deasachadh, a 'dòrtadh thairis air a' mhias anns na poitean le càise gràdhach agus a 'cumail san àmhainn fon mhullach àrd airson deich gu còig mionaidean deug eile, gheibh sinn sgàilean ruadh, blasda agus blas inntinneach ùr.