Dè as urrainn dhut a dhèanamh bho adag? Feuch gun tòisich sinn, is dòcha, leis an fhìrinn gu bheil an adag na iasg glè fheumail agus blasda anns a bheil àireamh mhòr de stuthan a tha feumail don chorp daonna. Ach, gu mì-fhortanach, chan eil fios aig a h-uile maighstir ciamar a bhios e air a dheasachadh gu ceart gus am bi am biadh a 'fàs beairteach agus sùbailte. Faodar frith-fhiodag a chur air frith-fhiodadh, air a bhiadhadh san àmhainn, cuir ris an salad, dèan mèinnean èisg, picil, smoc, msaa. Tha feòil an èisg seo air a chomharrachadh le tinneas agus solas annasach. Leigamaid leotha reasabaidhean leotha airson a bhith a 'còcaireachd biadh bunaiteach adag agus tuigidh tu cho brèagha agus cho èibhinn' sa tha an t-iasg.
Brot èisg adhairc
Ingredients:
- adag èisg - 550 g;
- milidh - 100 g;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- Greens of dill, peirsil - aig toil;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'toirt an èisg, a' glanadh, a 'sruthadh, a' sruthadh, a ghearradh ann am pìosan mòra, cuir a-steach siùpan agus dòrtar uisge bruite. Cuiridh sinn teine lag agus feuchaidh sinn ris a 'bhroth a bhith a' goil. An turas seo, bidh sinn a 'leigeil às na carranan agus cuiridh sinn iad gu tur chun an èisg. An dèidh sin, bidh sinn a 'glanadh na h-oiseanan, gan gearradh agus cuiridh sinn an treas cuid ris a' phan. Tha a h-uile salainn airson blas a thoirt, an sgum a thoirt air falbh agus a chòmhdach le crann. Ged a bhios an adag le glasraich a 'leum, bidh sinn a' toirt dàrna pannal, thoir uisge beag agus cuiridh sinn buntàta air a phiobrachadh.
An dèidh a ghoil, cuiridh an t-iasg agus a 'gharan gu cùramach air plàigh agus fàgaidh iad fuar, agus thèid am bogha a thilgeil air falbh. Cruthaich broth, mar a leanas tro strainer, dòrtadh i siospan le buntàta agus cuir air teine. Tha muilt air a nighe gu h-iomlan, air a dhòrtadh gu siùpan, gearraidh na h-uinneanan a tha air fhàgail, carranan bruichte.
Bidh sinn cuideachd a 'tilgeil sgrathan adag ann an siospan. Aig a 'cheann thall, cuir uainean gearraichte agus cuir an duilleag larach. Thoir dheth an teine, measgachadh a h-uile càil agus bròg adag a thoirt airson briodadh agus bruich. Sin a h-uile càil, nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir pìos ìm ris.
Sgoltag
Ingredients:
- bileagan adag - 250 g;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- cucair picilte - 1 pìos;
- marjoram - 0,5 crom.
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ola sesame - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh bileagan dìocaidh a 'boil ann an uisge saillte gus am bi iad deiseil, fionnar agus gu dòigheil. Tha am piobar a tha air a nighe air a ghlanadh bho shìol agus air a thilgeil le slatan tana. Cucair sgiobalta ann an ciùban beaga. A-nis measgachadh ann am bobhla salad adag, cucair agus piobar. Bidh sinn a 'deasachadh an stèisein gas. Gus seo a dhèanamh, dòrtar ola sesame beag, cuir sùgh lemon, salann, piobar, marjoram agus stir. Thoir an t-siùrran ullaichte thairis air an salad againn, fionnar e san fhrigeradair agus seirbhis don bhòrd e.
Claigeag, air a ghoid le glasraich
Ingredients:
- adag èisg - 1 cg;
- uachtar searbh - 200 ml;
- uisge bruite - 1 nì;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar milis Bulgarra - 1 pìos;
- crùban aran no min;
- salann, piobar, bile bàgh - gu blas;
- ola glasraich;
- Greens - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Dè cho bòidheach airson còcaireachd èisg airson adag? Faodaidh tu feuchainn le glasraich agus cuiridh e iongnadh air a h-uile duine le blas inntinneach agus blasda. Bidh mi a 'glanadh, a' gearradh ann am pìosan beaga, a 'snìomh le piobar, salainn agus fàg gu mèinn. An uairsin cuiridh sinn flùr agus fras air gach taobh.
Ma tha thu fhèin agus an teaghlach gu math tric ag ithe iasg, bidh sinn a 'tabhann artaigilean nas fhearr dhut le reasabaidhean airson biadh bho chasg agus biadh bho phileagan de phocan .