Schnitzel le sauce buachair - clasaigeach gun a bhith nas miosa na apple pie no mucan beag. Thèid an reasabaidh seo a dhearbhadh tro ghinealaichean, tha e cuideachd air a leasachadh agus air a thoirt don bhòrd agad mar dheagh riochd. Mar sin, carson nach toir thu fhèin thu fhèin gu feòil gu math bruich airson dìnnear an latha an-diugh?
Cearc schnitzel le balgan-buachair - reasabaidh
Ingredients:
Airson sauce:
- òl - 100 g;
- ìm - 20 g;
- ola ollaidh - 15 ml;
- cognac - 30 ml;
- fìon geal tioram - 120 ml;
- uachtar searbh - 50 g;
- balgan-buachair - 200 g;
- peirsil ùr.
Airson schnitzel:
- leileag cearc - 400 g;
- flùr cruithneachd - 85 g;
- briseadh aran;
- uighean cearc - 2 pcs.
Ullachadh
Sa siospan, leag mi an ìm agus gluais an uinneag airson 4 mionaidean. Bidh sinn a 'dòrtadh cognac, agus ann am mionaid agus fìon geal. Leig leis an uisge a ghoil agus a ghlanadh airson 13 mionaidean.
Ann am panna eile, bidh balgan-buachair againn, a 'feitheamh airson a bhith a' giùlan an leòin gu tur. Bidh sinn a 'cur balgan-buachair ris an deoch làidir a tha air a ghluasad, bidh sinn a' cur ris a 'mheasgachadh le uidheam searbh agus seusan e. Anns an ionmhas mu dheireadh tha peirsil gearraichte.
Roinn na leacan cearc gu leth, a 'bualadh air timcheall air an aon thiugh thairis air gach uachdar, agus an uair sin ga stad air gach taobh. Bidh sinn a 'leigeil a-mach an fheòil ann am flùr cruithneachd, an dèidh dhuinn a bhith air a thilgeil a-steach don ugh-chearc agus a chuir a-steach ann an aran. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan schnitzels air trusgan fuine agus a' fuine airson 20 mionaid aig 180 ° C.
Faodar Schnitzel le balgan-buachair a dhèanamh suas le càise, ma tha iad ag iarraidh, ach chan eil an dreach clasaigeach a 'ciallachadh seo.
Ciamar a bhruich thu schnitzel bho mhuc - mhara le balgan-buachair?
Ingredients:
- bainne - 125 ml;
- fìon tioram geal no broth cearc - 125 ml;
- flùr - 20 g;
- ìm - 30 g;
- clachan garlic;
- oinnlean geal - 60 g;
- champignons - 180 g;
- màstard milis - 30 g;
- chops muc-mhara - 400 g;
- flùr - 100 g;
- uighean cearc - 2 pìos;
- briseadh aran - 120 g.
Ullachadh
Bhuail sinn a 'mhuc-mhara air falbh agus dòrtaidh sinn e ann am flùr. An uairsin, thoir an dip a-steach don ugh agus crathadh e le brògan aran. Fry na schnitzels air gach taobh, a 'toirt na feòla gu làn ullachaidh.
Ann am brat-fhrèadha, leig dhuinn a 'chearcall geal a chuir air falbh airson 3 mionaidean, cuir ris a' chearcall, cuir thu a-steach air a 'chruis, agus, an dèidh mionaid, am madag-buachair. Nuair a bheir an balgan-buachair a h-uile taiseachd agus bidh iad nan òir, cuiridh iad an grill le flùr agus bidh iad a 'dòrtadh measgachadh de bhainne is de fhìon, glanaidh gus an tèid iad a thionndadh, agus an uair sin ga cheangal le mùsainn milis.
Bu chòir an sauce mushroom don fheòil a bhith air a thoirt seachad sa bhad, cho luath 's as urrainn dha na cuileanan a thighinn gu deiseil. Anns a 'chùis seo, anns an dreach traidiseanta, tha schnitzel le sauce buachair air a frithealadh le salad bho sauerkraut agus garnish buntàta.