Tha thu na mhaighstir-sgoile fìor mhath, ach an robh thu sgìth mu thràth de na miasaichean traidiseanta aig an taigh? Na gabh dragh! Bheir sinn aire dhut beagan de na reasabaidhean tùsail airson còcairean sìmplidh a chòcaireachd bho fheòil mhionnaichte san àmhainn, a dhìollasas am bòrd agus nach fheum thu mòran a dhèanamh.
Dòc feòil pincach le glasraich san àmhainn
Ingredients:
- mairt-fheòil - 500 g;
- bulb - 2 pìosan;
- paste tomato - 100 g;
- uachdar - 100 ml;
- tomato - 2 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- spìosraidh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàinean;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 500 g;
- labhas teann - 4 pcs.
Airson sauce:
- flùr - 1 làr-bhreac. spàinean;
- bainne - 300 ml;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha am bulb air a sgoltadh bho na cromagan, air a bhriseadh agus air a bhriseadh air bòrd-fhrithealaidh ro-teas le bhith a 'cur beagan ola air a chur suas airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin cuiribh bàrr feòil, measgaibh gu h-iomlan agus cuir fiod airson 10 mionaidean eile. An dèidh sin, dòrtidh sinn, piobar, lìonaidh sinn le tomato a ghiùlan agus dòrtaidh sinn an uachdar. Bidh sinn ga mheasgachadh le sluasaid, lughdaich sinn an teine, còmhdaich e le caol agus cuiridh mi beagan smùid air.
Agus an turas seo fhad 'sa bhios sinn a' deasachadh saus àrdach - bidh sinn a 'leaghadh pìos de ìm ann an sospan, cuir a' mhin air agus cuiridh sinn e gu dath ruadh ruadh. A-nis bidh thu a 'dòrtadh mean air mhean anns a' bhainne, a 'tilgeil salann, lusan Eadailteach agus gluais gus an tig an t-uabhas.
Tha an fhoirm airson bèicearachd air a ghiùlan leis an t-salann geal ullaichte, cuiridh sinn pita de labhas, agus an uairsin bidh sinn ga losgadh le sauce, bidh sinn a 'sgaoileadh air an uachdar beagan mince agus a' crathadh le càise. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh 3 uair, ag atharrachadh le glasraich air a ghearradh. Tha an duilleag as àirde de pita air a dhòrtadh leis a 'chòrr den t-sauce agus air a crathadh le càise. Cuir am foirm ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 30 mionaid. Dèan lasagna beagan fuar agus, a 'gearradh, sreathan cuibhrichte, air an toirt don bhòrd.
Dias le feòil biorach agus rus san àmhainn
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 500 g;
- ris - 1 nì;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 50 ml;
- uisge - 2.5 fonsa.
Ullachadh
Rise ro-boil ann an uisge saillte. Agus aig an àm seo tha sinn a 'glanadh glasraich. An uairsin thrasd an rèidh gu mìorbhaileach, agus sguab na carraidean air tetrochka mhòr agus gluais a h-uile càil ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich. An uairsin cuir ris an fheòil mearcaichte ris na glasraich agus cuir fiod airson 15 mionaid eile. An uairsin bidh sinn a 'cur a-steach na tha anns a' phunna leis an rèis chrìochnaichte, a 'salainn, cuir na h-uighean agus cuir iad an t-uachdar. Uill, tha a h-uile dad spòrsail.
Tha iomall a 'bhèicearachd air a smeòrachadh le beagan de lusan glasraich, ma tha iad ag iarraidh, a' crathadh le brògan aran talmhainn agus a 'sgaoileadh a' mhullaich a chaidh a dheasachadh, ga shìneadh le spàin. Lòin mhòr le uidheam sear agus cuir a 'chaseroil againn gu àmhainn teas airson timcheall air 30-40 mionaid.
Dias bho fheòil fiadhaich agus sgoltagan san àmhainn
Ingredients:
- zucchini - 1 pìos;
- fiadhaich - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- càise - 200 g;
- greens ùir.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich agus ga ghlanadh le leth-fhàinne, agus a 'gràdhachadh nan carrain air gràinnear. Zucchini
A-nis cuir a-steach susbaint an dà phìobaire frithealaidh gu socair, tilgeil na gorman biorach aig an tiomnadh, am measgachadh agus gluais am mais a tha a 'tighinn a-steach do mhias bèicearachd le ola glasraich. Bàrr le càise gràdhach agus cuir a 'chaseroil againn gu àmhainn theth airson 20-25 mionaidean.