Rollaichean feòil-feòil - a 'chiad mhias a thàinig thugainn à biadh Gearmailteach. Feuch an lìbhrigeadh as fheàrr le buntàta bruite no salad glasraich ùr. Bidh an leithid seo de dh 'iongnadh gu cinnteach gu h-inntinn chan ann a-mhàin do na buill teaghlaich, ach cuideachd do aoighean cuireadh. Bidh sinn a 'tairgse grunn reasabaidhean dhut airson a bhith ag ullachadh rolan feòil-mhara le lìonadh.
Rollalan mairt le stuth
Ingredients:
- chops feòil - 5 pcs.;
- cucumbers picilte - 3 pcs.;
- Mairtfheòil Bhrat - 2 chup.
- starch arbhair - 2 fonsa. spàinean;
- peirsil air a thiormachadh - gus blas;
- spìosraidh;
- sliosagan de bacon - 5 pcs.
Ullachadh
Bidh criomagan feòil a 'faotainn blas agus crathadh aig toil le peirsil tioram. Bidh cucumbers saillte air an gearradh air na taighean agus gan toirt a-steach ann an cuileanan. An uairsin cuiridh sinn na rollaichean ann an slisnichean bacon agus cuiridh sinn iad air bòrd frèagha, a 'cuir a-steach beagan ola glasraich. Fry air gach taobh airson 3 mionaidean, agus an uairsin òl beagan de bhrat feòil agus stew gus an cuir thu crìoch air. Anns an àm seo, ann an cupa beag, bidh sinn a 'teannachadh an t-arbhar-coirce le uisge agus a' measgachadh gu mionaideach gus nach bi cnapan sam bith ann. A-nis air falbh gu socair bho na ròin mairt-fhiodha air an lìonadh agus cuir iad air plàigh. Gus an sùgh a tha air fhàgail a dhorasachadh stalc a th 'air a thiormachadh, toir a-steach gu boil agus a bhith a' frithealadh rollaichean chun a 'bhùird, gan uisgeachadh leis an t-sauce a th' ann.
Mairteoil finger le stuth
Ingredients:
- bualadh feòil - 600 g;
- bacon - 200 g;
- uisge 350 ml;
- mustard - 50 g;
- bulb - 2 pìosan;
- cucumbers picilte - 4 pcs.;
- spìosraidh;
- peirsil ùr - 1 buidheann.
Ullachadh
Bidh brùbagan air an glanadh agus air am briseadh ann an leth fhàinneachan. Stiallan shùglach cucumbers piocaideach, agus peirsil ùr air a ghearradh gu grinn le sgian. Air a 'bhòrd gearraidh, cuir pìos de chnàimh mairteoil sìos, ga bhualadh agus ga ghearradh ann an grunn cheàrnagan beaga. An uairsin tha gach fear gu fialaidh a 'greasadh le mustard agus a' sgaoileadh bho shuas le stiallan bacon. An uair sin crathadh oiseanan agus sgapaidh na cucumbers sgiathan. Bidh sinn a 'sgeadachadh a h-uile càil le peirsil agus cuiridh sinn gach cèis feòla ann an rolla gu socair. Às deidh sin, bidh sinn gan ceangal le snàithlean, agus bidh sinn a 'fuaigheal na h-oirean le snàithleanan, gus "corragan" a dhèanamh. Ann am pras-frithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus bidh sinn a' frithealadh nan rolla gus an nochd crùbagan dearg air gach taobh. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh uisge dhaibh, gan sìtheadh le spìosraidh agus gan stealladh leis a' chlais dùinte, thairis air teas meadhan airson timcheall air uair a thìde. Bidh sinn a 'frithealadh an deiseil deiseil le buntàta friogais, no le cà air a ghoid, às dèidh an snàthainn a thoirt air falbh.
Ròin feòil le lìonadh glasraich
Ingredients:
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- Piobar clag dearg - 1 pìos;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàinean;
- salann mòr - airson blas;
- teine-feòil feòil - 500 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- oiseanan uaine - airson blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 chupa.
- uisge bruite - 1 làr. spàin;
- fìonag rís - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Air falt ola lusan a bhriseadh stiallan tana de phiobar Bulgarian, gus am biodh e bog. An uairsin dòrtaidh thu a-steach spàin de shiùbh soi, measgnaich e agus spread e am piobar air plàigh.