Tha Khachapuri le feòil pailt brèagha agus brèagha nach fhàg duine sam bith gu leòr. Bheir sinn aire dhut grunn reasabaidhean airson an ullachadh.
An rèis airson khachapuri le feòil
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- an ugh airson an putty;
- Òrd - 50 g.
Airson an lìonadh:
- muiceann biorach - 1 cileagram;
- ìm - 500 g;
- bulb - 2 pìosan;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Tha an rèis airson còcaireachd khachapuri le feòil gu math sìmplidh. Leudaich taos puffail air an uachdar obair pùdar le flùr, gearradh dheth pìosan dheth agus a 'cruthachadh bhàl. Bidh brùbagan air an glanadh, air an sgoltadh agus air an measgachadh le feòil fiadhaich. Bidh sinn a 'ràith a' mhullaich le spìosraidhean airson blas, cuir ola agus measgachadh. An uairsin cuir a-mach na bileagan ann an cèicichean rèidh, cuir an lìonadh sìos, tarraing na h-oirean chun an ionaid, cuir às agus cuir an cèic còmhnard ri stàit rèidh. Mar sin, bidh sinn a 'cruthachadh a h-uile khachapuri le feòil bhon t-seabhagan puff agus cuiridh sinn iad air a' chlàr bèicearachd. Bidh sinn a 'smeòrachadh thairis air an ugh amh bhuaithe agus a' fuine san àmhainn airson 30 mionaid gus am bruich sinn. Còmhdach khachapuri air a chòmhdach le ìm uachdar lete agus air a chladhach ann an cruach air mullach a chèile.
An rèis airson còcaireachd khachapuri le feòil san àmhainn
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bò bainne - 120 ml;
- siùcair - 10 g;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 50 ml;
- flùr - 330 g;
- yeast tioram sa bhad - 1 cp;
- salann.
Airson an lìonadh:
- adzhika - 3 teaspoons;
- uisge 50 ml;
- bulb - 1 pìos;
- ìm - 70 g;
- muiceann biorach - 300 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bha bainne a 'blàthachadh beagan, a' briseadh na h-ugh, a 'tilgeil salann, siùcar agus a' dòrtadh ola lusan. Tha am measgachadh a th 'air a thionndadh air a dhòrtadh a-steach do bhobhla an neach-dèanamh arain. An uairsin òl an flùr a-steach, bainne agus bruich air a 'mhodh "Taois" airson 1.5 uair a thìde. Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: bidh sinn a' glanadh an nionnach, ga ghearradh le sgian bheag agus ga ghluasad air ola glasraich. An uairsin