Bu chòir a thoirt fa-near gum faod càl milleadh mòran ùine. Agus airson cuidhteas a thoirt dhut fhèin mu iomagainean neo-riatanach, eadhon le còcaireachd, tha e ciallach a bhith a 'cleachdadh multivar. Is e inneal cidsin an fheadhainn as fheàrr a tha freagarrach airson biadh fada a tha a 'sìor fhàs ann an sàsaichean agus tòimhseachain. Thèid barrachd fiosrachaidh mu bhith a 'deasachadh chlàran càl ann am multivarquet air a mhìneachadh anns na reasabaidhean a leanas.
Rollaichean cabáiste ann an iomadh-iomadachd ann an sauce tomato - rèis
Feuch an tòisich sinn leis an reasabaidh àbhaisteach agus eòlach airson rollaichean càl, a 'fàs ann an sàtan tomato. Faodar an stuth airson duilleagan càl a ghearradh bho fheòil sam bith, ach b 'fheàrr leinn am measgachadh àbhaisteach de mhuc-mhara agus feòil-feòil.
Ingredients:
- duilleagan càl - 12 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- sauce tomato - 75 ml;
- oinnsean - 45 g;
- Garlic tioram - 1 teaspoon;
- pioca siùcair;
- fiadhaich - 530 g;
- ris - 75 g.
Airson sauce:
- tomato anns an sùgh fhèin - 460 ml;
- paprika - 1 teaspoon;
- uisge 115 ml.
Ullachadh
Gus duilleagan càl a thoirt air falbh bhon cheann, bruidh e airson beagan mhionaidean, an uair sin gu math fionnar agus cuir às. Dèan ullachadh air an lìonadh, a 'sgoltadh a' mhionc le salann, a 'cur ris ugh, oinnsean cruaidh, sauce tomato bheag agus siùcair, a bharrachd air ris ro-ghoilichte agus fuarach. Thèid cròineagan ann an ròin càl a chur ris gus meudachadh an àireamh de lìonadh, oir ma tha gu leòr de dh'fheòil bhiorach agad - faodaidh tu a dhèanamh às aonais rus.
Cuir na rollaichean càl air bonn a 'bhobhla ioma-bhainne le ola bheag agus cuiridh iad air an "Baking" airson 10 mionaidean. An uairsin cuir às don rèim, dealaich uisge goileach gus am bi e a 'ruighinn uachdar rolan càl, an uairsin air "Quenching" airson 40 mionaid.
Thoir na tomatoan, cuir na sèasan iad agus cuir iad an sosgaidh le beagan uisge. Às deidh dhut ullachadh càl stàite anns an ioma-bhanc, cuir a-steach dhan t-sauce agus fàg a h-uile càil airson ullachadh airson leth uair a thìde.
Rolaidhean càil stuffed ann am multivariate
Barrachd blas a bharrachd anns a 'chuibhreann sìmplidh seo de rollaichean càl-smùid, a' measgachadh measgachadh farsaing de spìosraidhean traidiseanta Innseanach. Feumail do dhaoine a tha dèidheil air eòin-chluasan agus am biadh fhaicinn.
Ingredients:
- biadag feòil bho uain - 640 g;
- ugh - 1 pìos;
- ginger - 3 cm;
- garlic - 4 fiaclan;
- Coriander talmhainn, cumin, fionnallan - 1 fonsa. spàin;
- cinnamon talmhainn, chili, cairtamoma - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- oinniún - 85 g;
- ceann mòr càl;
- iomadach cilantro.
Ullachadh
Cinn càl sgal gus na duilleagan a dhèanamh nas fhasa a thoirt air falbh. Meudaich an fheòil mhiorach bhon uan le ugh, ginger grated, oiseanan gearraichte, leacan air an sgrìobadh agus diofar spìosraidhean. Thoir seachad earrannan co-ionann de dh'fheòil bhiorach eadar duilleagan càl agus cuir iad am pasgan. Cuir gach aon de na ròin càl ann an cupa greased airson a bhith a 'siubhal. Anns an aon inneal, dòrtar an uisge don chomharra. Suidhich am bobhla agus tagh am modh-smùide airson 40 mionaid.
Ciamar a chòcaicheas tu ròpan càl leònach ann am multivariate?
Aig toiseach na stuthan, thug sinn fa-near gu bheil cruthachadh rolan càl mar as trice a 'toirt mòran ùine, agus is e sin as coireach gun a h-uile duine nach eil airson an ùine seo a chaitheamh, molamaid sinn clàran càl leògach sìmplidh ullachadh.
Ingredients:
- Turc-bhiorach - 430 g;
- nionnach - 115 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- ceann càl;
- sauce tomato - 175 g;
- uisge 115 ml.
Ullachadh
A 'tionndadh air a' mhodh "Bèicearachd", cuiridh e measgachadh de dhionnach is de dh 'Turcaich le biorach. Rèitich an fheòil mhiocrach le pìos salainn fialaidh, cuir ris a 'chearcall. A 'gearradh cà no dìreach air turas mu thimcheall. Cuir a-steach don stuth, agus an uairsin lìonaidh e siùm tomato le uisge. Às deidh na h-innealan lòchrain, rachaibh a-steach don mhodh "Quenching" agus fàg a h-uile càil airson 40 mionaid.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an diofar a dhèanamh le cuideachadh bhon t-sauce, mar eisimpleir, a 'dèanamh rolaichean càl ann an ioma-bhùth ann an sauce uidheam tomato-gour. Gus seo a dhèanamh, tha e gu leòr am mais tomato a mheasgachadh le cairteal de ghlainne de uachdar searbh agus leantainn air adhart a 'còcaireachd a rèir an aon sgeama.