Tha mi ag iarraidh anam nan saor-làithean, tha mi airson an teaghlach a shàrachadh no a chuir iongnadh air na h-aoighean? Carson nach dèan thu còcaireachd cèic uibhe, faodaidh an reas a bhith air a mheasgachadh le bhith a 'cur diofar rudan: cofaidh, seoclaid, measan agus dearcan, a' lìonadh le jelly no glaze - gheibh thu milseag gu tur ùr.
Cèic ùir le càise bothain
Bidh cha mhòr a h-uile maighstir, a 'ceannach uachdar searbh, a' ceannach càise bothain. Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cèic ùir, bidh thu a' cleachdadh an dà rud? Ullaich cèic càise ùir. Tha am bat seo coltach ris a h-uile medovik aithnichte, chan eil a-mhàin anns na cèicichean a 'cur ris mil, ach càise taigh. Bidh cèicichean ullaichte, air an t-slighe, a 'stòradh an reiceadair gu foirmeil agus an-uiridh nuair a thig na h-aoighean gu bhith a' fuasgladh, thèid an sgaoileadh le cèic uachdar is ùir deiseil.
Ingredients:
- flùr - 3 cuachan;
- siùcair - 1 + 3/4 cupa;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 2 teaspoons;
- sùgh lemonan - 1h. spàin;
- craiceann orains - gu blas;
- càise taigh - 450 g;
- uachdar - 450 ml;
- uachtar searbh - 600 g;
- glainne orains - 1 bhòrd. spàin.
Ullachadh
An toiseach, cèicean fuine: measgachadh 1¼ cupan siùcair, ìm agus uighean ann am bobhla agus teas ann an amar uisge gus am bi an siùcar a 'sgaoileadh. An uair sin cuir soda, craiceann orains agus sùgh lemon. Cruthaich agus cuir 2 chupan de flùr ris. Bidh an t-aifreann math air a ghlùineadh agus a thoirt air falbh bho theas A-nis cuir a-steach càise an taighe agus a 'chòrr den mhin, glùin an taois. Bu chòir dha greim a chumail ri do làmhan. Tha bobhla leis an deuchainn air a chòmhdach le film bìdh agus air a chuir chun fhrigeradair airson dhà uair a thìde.
Tha an taois fuarach air a roinn ann an 8 pàirtean, bho gach pàirt cuir an cèic timcheall air 25 cm de thrast-thomhas. Rè a 'phròiseas gluasadach, sprèadhaich an taois le flùr, agus cha chùm e ris a' phreang. Teas an àmhainn gu 200 ceum agus air duilleag bèice air a còmhdachadh le pratan, cèicean fuine, mu 6-8 mionaidean an urra.
Airson uachdar, bualadh an uachdar, uachdar agus 1/2 cupan siùcair, cuir ris an deoch. Bidh sinn a 'fuarachadh nan cèicichean fuaraichte leis a' mhilleadh a tha a 'tighinn a-mach. Faodaidh tu an cèic a sgeadachadh le sgoltagan cèicean no toradh. Air an t-slighe, a 'deasachadh cèic ùir le measan, faodaidh tu cèicichean a shìneadh chan ann a-mhàin le uachdar, ach cuideachd le measan no dearcan a sgaoileadh - tha e air a dheagh cho-cheangal le sùbh-lusan, piorra, silidh. Thèid an cèic ullachadh a chuir chun frids airson 8-12 uair airson impregnation.
Cèic uachdar de chocolate
Anns an reasabaidh seo innisidh sinn dhut ciamar a nì thu cèic ùir le bhith a 'cur seoclaid ris.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte - 1 pot;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 100 g;
- còcair cocoa - 4 fonsa. spàinean;
- flùr - 130 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- uachtar searbh - 400 g;
- teoclaid dubh air a ghrodadh - 10 g.
Ullachadh
Airson briosgaid measgachadh a 'bhainne, còco, uighean, flùr agus bèice co-chòrdaichte - bu chòir dhan taois a bhith a' tionndadh. Bidh sinn a 'roinn dà phàirt. Tha an molltair airson bèicearachd air a losgadh le ìm, dòrtaidh aon phàirt den taois agus bèicear san àmhainn aig 180 ceum airson timcheall air 15-20 mionaid. Fhad 'sa tha sinn a' deasachadh a 'chèic, bidh sinn a' dèanamh an uachdar: bualadh an uachdar le siùcar gus an tèid an dà mheud a dhubhadh. Dèan cèicean, a tha fhathast teth, air a ghearradh ann an leth agus còmhdaich le uachdar an dà chèic. Bidh sinn a 'còcaireachd an dàrna cèic agus bidh sinn cuideachd air an gearradh ann an dà phàirt agus còmhdaich sinn le tòrr uachdar. Air mullach an taigh cèic ùir sear air a chuairteachadh le seoclaid grated, leig fionnar agus
Cèic ùir ùir ann am multivark
Dh'fhaodadh na bean-taighe sin a tha eòlach air a bhith a 'cleachdadh an neach-cuideachaidh cidsin as fheàrr leotha a' cur dragh air a 'cheist: ciamar a thòisicheas iad cèic uidheam stòraidh ann am multivariate? Agus feumaidh tu dìreach briosgaid a bhèiceadh anns a 'mhodh "bèicearachd", an uair sin ga ghearradh a-steach do ghrunn cèicichean, air a chnàmh le uachdar agus tha cèic uabhasach suidhichte deiseil deiseil.