Tha Rassolnik bho cucumearan ùra airson a 'gheamhraidh na riochdaire soilleir de chòcaireachd an latha an-diugh. Tha am buain seo a 'cuideachadh na mnathan taighe trang, a tha ag iarraidh a bhith a' cosg barrachd air 15 mionaidean air còcaireachd, no daoine a tha fada bhon dachaigh, ach cuideachd airson a bhith a 'blasad an fhìor Ruiseanach teth, am measgachadh blas a tha freagarrach ann am aon bhanca.
A 'buain rassolnik bho cucumearan ùra airson a' gheamhraidh
Tha Rassolnik de cucumeirean ann an sgàircean na mhias làn-chuimseach, a dh'fhaodas a bhith air a stòradh gu math prothaid agus gu sìmplidh. Airson a bhith a 'còcaireachd, cluùir ùr a th' air a mhilleadh le uinnseanan, tomatoan agus cuirranan airson 20 mionaid, ma tha iad ag iarraidh, cuir bàr neamhnaid no rus, sèasan le fìonag agus spìosraidh agus, an dèidh a bhith air an cumail air an teine airson beagan mhionaidean, air an rolladh a-steach do sgàircean teann. Le bhith a 'buain cucumearan airson picil airson a' gheamhraidh, le toil, le blas, achd agus blas, ma bheir thu brath air cuid de mholaidhean:
- Bidh cucumbers, aodach, a 'gleidheadh cumadh agus crèadha nas fheàrr na tha iad a' bruthadh air grater.
- Bu chòir glasraich a th 'air a mhilleadh a mheasgachadh le spatula fiodha, agus chan ann le làmhan. Mar sin cumaidh an t-uamhas a h-uile sùgh ann fhèin agus cha toir e am bilet a-steach gu "lite".
- Gus barrachd spìosraidh is odhair fhaighinn, faodaidh tu deuchainnean a dhèanamh le spìosraidh: pigeag-dhubh, laurel, garlic, piopairean teth freagarrach.
A 'buain rassolnik airson a' gheamhraidh - reas sìmplidh
Bannan bho rassolnik airson a 'gheamhraidh le sealbhadairean ùidheil cularan le diofar roghainnean. Faodaidh taghadh de shìol shìmplidh airson picil airson a 'gheamhraidh ùine a shàbhaladh agus airgead a chumail suas air stuthan leth-chrìochnaichte nàdarra le feum feumail, saor, gun a bhith a' feumachadh leigheas teas tòiseachaidh agus na co-phàirtean sterilidh às dèidh sin.
Ingredients:
- cucumearan - 1,5 kg;
- tomatoes - 700 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- curran - 200 g;
- salann - 20 g;
- siùcar - 40 g;
- fìonag - 70 ml;
- uisge 50 ml;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
- Shred na glasraich gu lèir.
- Rèithich le salann, siùcair, uisge agus ola agus bruidhnibh airson 30 mionaid.
- Brùth a-steach don fhìonag, bruich airson 10 mionaidean eile.
- Leudaich a 'phìobag à cucumbers ùr airson a' gheamhraidh air na bruaichean agus rollaich suas.
Rassolnik le gàrradh airson a 'gheamhraidh anns na bancaichean
Bidh mnathan taighe innleachdach, nach eil ag iarraidh tòrr ùine a chaitheamh aig an stòbha, gaol leis an tagraiche le eòrna neamhnaid agus cucumbers airson a 'gheamhraidh. Cha toir ullachadh de ghlèidhteachas sin barrachd air leth uair a thìde, ach sa gheamhradh bidh e gu h-àraidh taitneach le sìmplidh agus beathachadh, oir tha na tha anns a 'chomas gu leòr airson biadh teann a thoirt dhan teaghlach gu lèir.
Ingredients:
- cucumber - 3 cg;
- nionnach - 900 g;
- curran - 900 g;
- tomatoes - 1,5 kg;
- eòrna neamhnaid - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- fìonag - 100 ml;
- ola - 200 ml;
- salann - 50 g.
Ullachadh
- Boil an eòrna neamhnaid.
- Oiseanan, curranan agus cucumbers airson 20 mionaid.
- Cuir tomataichean agus fuirich airson 10 mionaidean.
- Cuir eòrna-neamhnaid, ola, fìonag, salainn agus siùcar a-steach.
- Leudaich am picil bho cucumearan ùr airson a 'gheamhraidh air canaichean agus rolladh suas.
Rassolnik airson a 'gheamhraidh le rus
Tha an rèis airson picil airson a 'gheamhraidh le cucumearan ùr a' toirt cothrom airson fòcasan cogaidh a dhèanamh. Mar sin, dèidheil air palach àlainn, faodaidh e ullachadh le rus. Tha luach àrd lùtha agus luach beathachaidh aig a 'bhileag seo, tha e furasta a faicinn leis a' bhodhaig, a tha feumail airson biadh inbheach is chloinne.
Ingredients:
- cucumearan - 1,5 kg;
- ris - 350 g;
- sauce tomato - 400 g;
- nionnach - 500 g;
- curran - 500 g;
- ola - 250 ml;
- salann agus siùcar - 50 gram gach fear;
- fìonag - 100 ml.
Ullachadh
- Rice gus deiseil.
- Crush a h-uile glasraich.
- Oiseanan, muranan, cucumbers, salainn, siùcar, gluasad is a 'fuine airson 30 mionaid.
- Cuir rus, sauce agus fìonag agus aodach an picil bho cucumbers ùr airson a 'gheamhraidh 15 mionaidean.
Rassolnik airson a 'gheamhraidh le pas tomato
Is e bhith a 'buain picil airson a' gheamhraidh le pas tomato aon de na seòrsachan glèidhteachais iomchaidh agus buannachdail. A bharrachd air gu bheil tomato paste a 'sàbhaladh buidseat ùine is teaghlaich, tha e gu buannachd a' leasachadh blas, cunbhalachd agus dath an taighe, agus a bhith a 'fuireach, airson a thruailleadh gu lèir, toradh calorie ìosal a thathar a' moladh airson beathachadh bìdh.
Ingredients:
- cucumearan - 1,5 kg;
- curran - 500 g;
- nionnach - 500 g;
- greim tomato - 250 g;
- siùcair - 120 g;
- ola - 150 ml;
- salann - 40 g;
- eòrna le neamhnaid bòidheach - 500 g;
- fìonag - 50 ml.
Ullachadh
- Shred na glasraich gu lèir.
- Rèithich le ola, salainn, siùcair, pasta agus cuir a-steach airson 40 mionaid.
- Cuir eòrna-neamhnaid, fìon-lios a-steach, falbh bhon phlàta agus an rolla.
Rassolnik airson a 'gheamhraidh gun ghràn
Bidh cucumbers airson rassolnik airson a 'gheamhraidh na dheagh chur ris a' mhòr-chuid de shlatan, ma nì thu log gun ghràn. Tha an seòrsa dìon seo a 'toirt dhut saorsa roghainn agus leigidh e dhut a bhith a' còcaireachd teth bho na biadhan as fheàrr leat, ag atharrachadh an blas agus cunbhalachd dìreach nuair a bhios a 'chòcaireachd, no ga chleachdadh mar bhunait airson salad.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- ceann leacain - 1 pìos;
- curran - 300 g;
- oinnsean - 4 pìosan;
- siùcair - 50 g;
- salann - 40 g;
- fìonag - 150 ml;
- ola - 250 ml.
Ullachadh
- A 'bualadh air na glasraich.
- Lìon le ola, fìonag, salainn agus siùcair agus cuir an dàrna taobh airson 4 uairean a thìde.
- Cook airson 10 mionaidean agus rolla.
Rassolnik airson a 'gheamhraidh le searbhag citrach
Tha luchd-fastaidh de bheathachadh fallain air a bhith cinnteach gu robh rassolnik airson a 'gheamhraidh gun fhìon - deagh fhoghar fallain. Gus an blas milis is searbh a tha riatanach a thoirt seachad, cumaibh an t-uamhas ùr agus a 'leudachadh beatha sgeilp a' bhilet, is urrainn dhut searbhag citric a dhèanamh. Chan eil smùid no blas biorach aice agus tha buaidh mhath aige air an t-siostam cladhach.
Ingredients:
- cucumearan - 1,5 kg;
- eòrna neamhnaid - 250 g;
- curran - 150 g;
- oinnseanan - 250 g;
- sauce tomato - 250 g;
- salann - 50 g;
- aigéad citrat - 5 g;
- ola - 80 ml.
Ullachadh
- Bidh glasraich a 'cromadh, eòrna a' fàs neamhnaid.
- Deiseanan agus carranan fiadhaich.
- Cuir cucumbers, eòrna neamhnaid, sàsaibh, salainn agus cuir a-steach airson 50 mionaid.
- Cuir searbhag cititeach agus glan e bhon phlat.
Rassolnik le tomato airson a 'gheamhraidh
Bidh an fheadhainn nach eil a 'riochdachadh teas gun glasraich ùr a' còrdadh ris an rassolnik airson a 'gheamhraidh le tomataichean agus cucumbers. Chan eil a leithid de bhilet a 'gabhail a-steach stuthan nàdarra a-mhàin agus tha e na dheagh stòras de bhùthan-beatha a-mhàin ann an toradh samhraidh agus carbohydrates. Tha e gu h-àraidh cudromach an seo gu bheil e nas fhasa a bhith a 'dèanamh a' mhias, agus mar sin tha na tomato an còmhnaidh air an gearradh.
Ingredients:
- tomatoes - 3 cg;
- cucumearan - 1,5 kg;
- uinneanan - 800 g;
- curran - 500 g;
- fìonag - 120 ml;
- ola - 15 ml;
- salann - 50 g;
- eòrna neamhnaid - 500 g.
Ullachadh
- Bidh tomatoan a 'crìonadh agus a' crathadh.
- Shred na glasraich a tha air fhàgail.
- Dèan an eòrna neamhnaid airson dà uair a thìde.
- Stuth na glasraich, cuir ola, salann agus còcaireachd fad 30 mionaid.
- Cuir ris an eòrna-neamhnaid, fìonag agus rolla.
Rassolnik airson a 'gheamhraidh bho chucumbers a tha air a bhith a' fàs làn
Is fheàrr le mòran de luchd-còmhnaidh an t-samhraidh a bhith air an cleachdadh gu feumach de cucumearan a tha air fàs nas fheàrr, gan toirt air falbh. A h-uile càil oir chan eil fios gu ruige seo gum faodar rassolnik airson a 'gheamhraidh a dhèanamh bho ghlasraich agus tarraingeas air chall. Airson a bhith a 'còcaireachd, feumaidh tu dìreach an cucarra a leigeil às a' chraiceann agus sìol agus, gan sgapadh, act a rèir an reasaidh.
Ingredients:
- cucumearan a tha ann am bàrr - 2 kg;
- curran - 400 g;
- oinniún - 450 g;
- cruinneachadh de dhill - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 6 pcs.;
- salann - 50 g.
Ullachadh
- Bidh cucumbers saor bho sgàineadh, sìol agus a 'sgoltadh.
- Gabh na glasan is glasraich.
- Cuir còmhla, salann agus cuir an dàrna taobh airson 2 uair a thìde.
- Bring rassolnik bho cucumearan a th 'air a bhith a' sgoltadh ùr airson a 'gheamhraidh airson boil agus roil.
Rassolnik anns an autoclave airson a 'gheamhraidh
Tha sealgairean agus iasgairean a 'còrdadh ri rassolnik canned airson a' gheamhraidh le cucumearan ùra a tha a 'còrdadh riutha a bhith a' toirt jar de bhilet làidir airson nàdair. Gus an còcaireachd a dhèanamh nas luaithe agus an cleachdadh rassolnik fèin-chlabhaidh a dhaingneachadh gu tèarainte, a tha fo àrdachadh àrd, a 'deasachadh agus a' sterilizeadh aig an aon àm.
Ingredients:
- cucumber - 2, 5 cg;
- eòrna neamhnaid - 400 g;
- nionnach - 900 g;
- curran - 900 g;
- siùcair - 150 g;
- fìonag - 100 ml;
- ola - 250 ml;
- salann - 60 g;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.
Ullachadh
- Cruthaich an eòrna neamhnaid.
- Bidh uinneanan, muranan, cucumbers, ìm, salann, siùcar, spìosraidh a 'tighinn còmhla agus a' còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Thoir a-steach dhan fhìonag, cuir e an eòrna-neamhnaid, cuir a-steach e.
- A 'gluasad gu autoclave airson 40 mionaid aig teòthachd 110-120 ceum.