Tha pilaf meadhanach na mhias traidiseanta agus a tha measail air biadh Armenian, a thàinig thugainn bhon taobh an ear. Ann an coimeas ri biadh feòla, chan eil e cho bòidheach - tha gach pilaf math san dòigh fhèin. Tha an tlachd a tha seo freagarrach do luchd-glasraich, a bharrachd air a h-uile duine a tha a 'seasamh gu luath. Faodar measan tioram airson pilaf a dhèanamh gu tur sam bith. Na cuir sinn ùine air falbh leat, agus ionnsaichidh sinn cuid de na h-ath-bhothan tùsail airson a 'mhin iongantach seo.
Pilaf milis ann am pumpkin
Ingredients:
- Pumpkin beag - 1 pìos;
- pear - 1 pìos;
- ràiseanan - 2 fonsa. spàinean;
- ris - 0,5 nithean;
- lemon - 0,5 pìosan;
- cnàmag - crioch;
- Vanillin - ri blas;
- syrup meas - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil gus am bi i air leth bruich agus fàg e fuar. Cuir pumpag gu cùramach, gu faiceallach agus gu cothromach air falbh bhon chnoc, le spàin, le sruthan agus sìol. Bha sgian sìol a 'gearradh pàirt den chnoc - gus nach milleadh iad na ballachan. Bidh rùsganan air an nighe, air an measgachadh le rus agus pear, air an gearradh ann an ciùban beaga. An uairsin cuir ris a 'chùp a th' air a ghearradh gu brèagha agus, ma tha e ag iarraidh, milisair. Dèan searbhag air an sùgh lemon, a 'crathadh le spìosraidh agus a' measgachadh.
Às dèidh seo, cuir gu cruaidh an pumpkin le sweet plov, còmhdaich e leis an aon chlòimh, cuir a-steach e ann am foil agus a 'fuine airson timcheall air 30-40 mionaid aig 180 céim. An uairsin bidh sinn a 'fosgladh an fhiodh beag, agus cumaidh sinn am pumpag san àmhainn airson 10 mionaidean eile. Bidh an t-aodach gu tur deiseil nuair a bhios an còmhdach pumpkin donn agus bidh e furasta sgian a phutadh. Bidh sinn a 'frithealadh dias ann am pumpkin teas no fuar, gearradh gu glic, mar pìos, gu pìosan.
Pilaf milis ann an stoidhle Asarbaiceach
Ingredients:
- apricots tiormaichte - 100 g;
- raisins - 100 g;
- cnothan - 100 g;
- ìm;
- ris - 1 nì;
- uisge - 2 rud;
- flùr;
- croch.
Ullachadh
Rice air a nighe gu math agus airson 5 uairean a thìde làn uisge ann an saillte. An uairsin ann an siùpan mòr bheir thu uisge boil, salann, agus thilg e a-steach don chrann. Cook ris gu leth bruich.
An turas seo, bho fhlùr agus uisge bidh sinn a 'dèanamh an taois phrìomhaideach àbhaisteach agus bidh sinn a' toirt a-steach pancake. Tha reus air a thruailleadh air a thilgeil a-steach do chòmhnard agus air a dhòrtadh le uisge ghoirid cas gus na tha air fhàgail de stalc a dhìon.
Bidh sinn a 'giùlan bonn siùpan domhainn le ìm, cuir pancake air a' bhonn, spread an rus air a 'bhonn, còmhdaich e le cas agus thoir e air adhart chun an teine as lugha gus a bheil e deiseil.
Ged a tha rus a 'fàs a' dol an sàs, a 'cur chnothan air falbh, apricots tioram, reasanan agus cuibhreann de ola ann am foil. Air a dheisealachadh san dòigh seo, chuir sinn "cas" air pann le rus agus fàg sinn airson 30 mionaid.
Agus fhad 's a tha sinn a' dèiligeadh riut a 'còcaireachd cròg: a' cur pìos de spìosraidh ann an mortar, dòrtadh uisge gorm a tha ag òl agus leig leam briseadh. A-nis fosgail an siùpan, dòrtadh le ìm leaghte agus cròc bruichte. A-rithist, dùin agus seasamh airson 10 mionaid eile. Sin agad uile, tha pilaf deiseil! Bidh ròc tioram agus grùbalta a 'cur an sleamhnachaidh a-steach do mhias mòr, bhon "casadh" bidh sinn a' dòrtadh a-mach a h-uile stuth agus a 'sgeadachadh nam measan tioram le pilaf.
Rèis airson pilaf milis le toradh tioram
Ingredients:
- ris - 3 nithean;
- apricots tiormaichte - 100 g;
- prùraichean - 100 g;
- ìm - 100 g;
- siùcair agus salann - airson blas.
Ullachadh
Dèanamaid sgrùdadh air roghainn eile, ciamar a nì thu còcaireachd milis? Bidh measan tioram air an nighe, air an tiormachadh le apricots air an slaodadh. Tha Rice cuideachd air a nighe agus air a thionndadh airson grunn uairean a thìde. Ann an sèispan tiugh, leag mi an ìm agus cuir an ris air mu 3 mionaidean, a 'gluasad gu daonnan. An uair sin dòrtaidh e le uisge teth, cuir salainn a-steach airson blas, measgachadh ris le toradh tioram, cuir 2 fèill air. spògan de shiùcair agus stew airson 30 mionaid air lasair slaodach, gun a bhith a 'cur stad air.
Rèis airson pilaf milis le ràisins
Ingredients:
- raisins - 100 g;
- ris - 2 rud;
- uisge - 4 nithean;
- apricots tiormaichte - 100 g;
- siùcar - airson blas;
- ubhal - 1 pìos;
- cinnamon.
Ullachadh
Ann an comasan an multivarka chuir sinn ola, measan tioram agus inneal slicte air an ath-nighe. Dèan briogadh air a h-uile càil airson blas a ghabhail le siùcar agus cuir fìdeag fad 20 mionaid air a 'mhodh "Bèicearachd". Às deidh an comharra deiseil, cuiridh sinn an ròis nigheadaichte, lìonaidh sinn e le uisge agus cuiridh sinn an t-òrdan sa mhodh "Plov" gus am bi e deiseil. Ma tha thu ag iarraidh, ann am pilaf milis le ùbhlan, faodaidh tu pumpkin no pear a chur ris. Tha ar pilaf deiseil anns a 'multivariate !