Mairtfheòil òg le geir ìseal - feòil, a tha gu tur freagarrach airson beathachadh diadhaidh . Gus deasachadh de dhiofar biadh biadh, tha e nas fheàrr feòil feòil ùr a thaghadh, ach an fheadhainn as freagarraiche a th 'ann am feòil truagh le glè bheag de ghalaran geir is ceangail, ged a tha cuid de bhiadh math agus pàirtean le cartail.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd mart feòil?
Tha trì prìomh roghainnean ann airson a bhith a 'còcaireachd miasaichean diadhaidh bho mairt-feòil:
- bruich san àmhainn;
- bruich ann am broth;
- a 'faicinn air steam.
Mairt feòil, baked
Ingredients:
- tairgse-feòil - aon phìos eadar 400 agus 800 g;
- Is e pìos beag a th 'ann am bàrr.
Ullachadh
Lìonaidh am pìos sgudail le lobha gus nach bi am feòil ceangailte anns a 'phròiseas fuine (mura h-eil thu airson lobhadh a chleachdadh, cuir a-steach an t-sròin le geir sam bith eile no uisge le crathadh). Bidh sinn a 'pacadh an fheòil ann am foil (faodar a bhith ann an dà shreath) agus a' fuine san àmhainn airson 2-2.5 uair a thìde. Bidh feòil breagha air a ghearradh agus air a frithealadh le taobh sam bith, glasraich ùr, luibhean agus sàcan sìne.
Mairt-feòil àitichte air a bhriseadh ann am broth
Ingredients:
- mairteoil - mu 500 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- root roirsgeid - 1 pìos;
- spìosraidh tioram ( duilleagan bàgh , clòbh, peppagan, peas).
Ullachadh
Tha feòil ann an cruth pìosan mòra no meadhanach làn de dh'uisge agus air a shuidheachadh airson còcaireachd. Às deidh boil misneachail
Tha feòil-feòil làitheil airson càraid air a dheisealachadh gu sìmplidh: bidh pìosan de dh'fheòil meadhanach mòr air an toirt gu làimhseachadh smùide ann an goileadair dùbailte no ioma-bhùth airson co-dhiù 50 mionaid.