Bidh aran, air a bhiadhadh leis fhèin, daonnan a 'fàs nas blasad, nas bòidhche agus nas bòidhche. An-diugh, innsidh sinn dhut gu mionaideach mar a nì thu aran slàn fallain aig an taigh agus a 'cur iongnadh air a h-uile duine le a comasan.
Rèit airson aran neo-ghoirtichte aig an taigh
Ingredients:
- flùr - 305 g;
- kefir gu math geir - 290 ml;
- siùcair agus salann bheag - 1 teaspoon;
- biadh soda - crioch.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt a' mhin a-steach do bhobhla, a 'tilgeil salann, soda agus siùcair. An uairsin cuiridh tu uisge air bhog agus cuir an taois adhair bhog ort gu sgiobalta. Cuiridh sinn e ann am film agus fàg sinn e airson 35 mionaidean aig teòthachd an t-seòmair. An uairsin bidh sinn a 'cruthachadh à aran taise gun shamhail de chumadh sam bith agus a' fuine san àmhainn, a 'dèanamh gearraidhean beaga air an uachdar le sgian. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh le beam fiodha, a dh'fheumas a bhith a' fàgail gu tur tioram.
Rèit airson aran neo-ghoirtichte anns an neach-dèanamh arain
Ingredients:
- flùr - 305 g;
- bainne - 205 ml;
- Mòr ugh - 2 pcs.;
- Acid cititeach - 1,5 cp.
- soda - pinch;
- ìm - 15 g;
- siùcar geal - 20 g.
Ullachadh
Mus bi thu a 'fuine aran neo-ghoirtichte dhachaigh, cuir an flùr gu cùramach air a' bhòrd. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil a-steach soda, siùcair, searbhag citrach agus measgachadh gu math. Ann am brat-fhrèadha, leag thu pìos ìm agus thoir e gu stait bhlàth. An uairsin briseadh na h-uighean a-steach thuige agus dòrtaidh i sa bhainne. Meudaich a h-uile càil le spàin gus a rèiteachadh, mean air mhean cuiridh tu measgachadh tioram agus cuir an taois phlastaig air do làmhan. Bidh sinn a 'gluasad an riochdachaidh a-steach don bhucaid aig a' chruthaichear aran, stàlaich am prògram "Aran Bezdorozhevoy" agus brùth air a 'phutan "Tòisich". An dèidh 45 mionaid, gabh gu cùramach an stuth crìochnaichte, còmhdaich le tuagal agus fionnar e.
Rèiteag airson seagal arain neo-ghoirtichte air leaven
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- flù seagal - 115 g;
- uisge òl - 205 ml.
Airson an deuchainn:
- flù seagal - 505 g;
- uisge òl - 85 ml;
- tàdh làidir - 145 ml;
- deagh salainn - 1 teaspoon;
- ìm .
Ullachadh
Airson ullachadh aran neo-ghoirtichte aig an taigh fon reasabaidh seo, feumaidh tu a bhith foighidneach, ach bidh an toradh cinnteach gu cinnteach.
Mar sin, bidh sinn a 'tòiseachadh air a' phròiseas a bhith a 'deasachadh an leaven: measgachadh 75 g de mhin le 100 ml de uisge blàth bruich gus am bi pas tiugh coltach ri uachdar searbh. An uairsin, còmhdaich gu teann le tuathag agus fàg thu leatha fhèin airson timcheall air latha. An ath latha, bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' feuchainn ris an toiseach a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, airson 3 latha gach latha, tha 75 g de fhlùir seagal air a chur ris agus thèid 100 ml de uisge blàth a dhòrtadh dha. Bidh sinn a 'stòradh an tòiseachaidh ullaichte ann an àite blàth agus air a' 5mh latha faodaidh tu a dhol air adhart gu bhith a 'fuineadh aran.
Broth breugach le uisge blàth agus dòrtaidh tu glainne de fhlùr seagal le cluas. Tha an taois a tha a 'tighinn air adhart air a ghlèidheadh, bidh sinn a' cruthachadh cnap, ga thilgeil ann am film agus ga chuir air falbh ann an àite blàth airson 3 uair a thìde. Às dèidh sin cuir am flùr a tha air fhàgail ris an spàin, tilgeil siùcar, salann agus dòrtaidh thu duilleagan teatha làidir. Bidh sinn a 'giùlan taois bhog, ach greim le làmhan fliuch glan. Còmhdaich e glan
Bidh sinn a 'bogadh a' bhùird le uisge fuar, gluais an taois a tha fo anail air a 'chlàr agus cuiridh sinn log eadhon. Foirm airson fuine le ìm ìm agus gluais an obair-obrach. A-nis bidh sinn a 'ròstadh an taois airson 40 mionaid, agus an uairsin cuiridh sinn an t-seagal seagal chun an àmhainn, le teòthachd teasachaidh gu 195 ceum. Dèan deiseil gus an t-aran teth a thoirt gu cùramach bhon mhullach agus a 'h-àrdachadh an tobair le beagan uisge fuar gus crùbag brèagha a dhèanamh.