Dìreach smaoinich, gu bheil fios aig duine-chinn air a 'chinne-daonna airson còrr is 7 mìle bliadhna. Chaidh a àiteachadh anns a 'Ghrèig Àrsaidh, san Ròimh, agus cuideachd anns gach dùthaich an ear. Is e Nut an dàimheas as dlùithe den phas "clasaigeach" againn, agus ann an iomadach dòigh, a 'seachnadh a charaid air an dòigh cleachdaidh - oir tha cearcan an ìre mhath furasta a bhith air an cuartachadh, agus gu cinnteach chan eil vitiminsan gu math nas ìsle na searbh.
Ann an da-rìribh, cearcan-coise, peas cuideachd. "Baranas" no peas Turcais, tha mòran eòlach air loidhnichean eadar-nàiseanta mar-thà - falafel, hummus, kichadi.
Ach tha na feartan feumail de chickpeas a 'toirt cothrom dhuinn seo a mhealtainn agus aig an aon àm a' smaoineachadh gu dìcheallach sinn fhìn a 'cumail taic ri daithead fallain.
Feartan feumail de chickpeas
Tha mòran obraichean de luchd-beathachaidh a tha a 'dearbhadh gur e chickpea an tobar as fharsainge de phrotas glasraich. Is e sin, bidh cearc a 'dol timcheall air soy - biadh ainmeil dha lusan. Bheir peasan turcaach còmhla ri lite ris beartachadh leat le làn sheata de amino-aigéid riatanach - math, ciamar nach urrainn do dhuine a bhith air a bhrosnachadh, agus gun a bhith a 'sgrìobhadh tràchdas air cuspair chickpea!
A-mach à cearcan bidh min. Tha e air a chleachdadh airson galaran sònraichte, agus cuideachd mar àidseant casgach:
- tha e air a mholadh do euslaintich aileasach le eas-fhulangas lactsa mar stòr pròtain;
- Tha e air a mholadh airson eas-òrdugh air an stamag, mar astringent;
- Tha e air a mholadh mar am prìomh thomhas do bhroinn leanabh, seach gu bheil am pròtain bho chickpea air a chuairteachadh nas fheàrr na bho phògan;
- de fhlùr na h-ola cnò, bu chòir dhut masg-aghaidh a dheasachadh - le ola ollaidh no gealagan uibhe, a rèir an seòrsa craiceann.
Tha feartan feumail de chickpeas air an suidheachadh ro-làimh le bhith ga dhèanamh:
- calcium, magnesium, manganese, copar, sodium agus iarann;
- vitamain de bhuidheann B;
- ceallalose.
Faodaidh micronutrients anns a 'chickpea do chraicinn a dhèanamh glan agus sùbailte, agus bidh vitimíní B a' faighinn cuidhteas buan bho dhroch chunnartach, gluasadan mood, agus brògan.
Ach is e snàithle am prìomh adhbhar airson a bhith a 'cleachdadh peas airson call cuideam.
Nut airson call cuideim
Is e na h-uile neach-dannsa as fheàrr a th 'ann an chickpeas, mar a thuirt sinn mu thràth, tha mòran a' feuchainn ri seud an toraidh seo a mhìneachadh anns na h-obraichean saidheansail aca. Mar sin, ann an 2010 ann an iris Ameireaganach bha fiosrachadh ann, a rèir nach urrainn ach 2 earrannan de leabhagairean gach latha cus cuideam a lùghdachadh. Bha e mu euslaintich reamhar, agus chaidh call cuideam (ged a bha e gu ìre bheag) bho leabhagairean, eadhon ged a bha a 'chòrr den daithead aig an aon àm, ga chuir gu math, gun a bhith ag ithe biadh.
Artaigil eile a tha a 'cur fàilte air cearcan-cearc airson call cuideam agus a-rithist à Ameireagaidh. Is e cearcan-cearc, pògan agus leannagan na biadhan as fheàrr airson deoch calorie ìosal. Mar a tha fios againn, airson daithead tha sinn a 'taghadh stuthan le luach lùtha nas ìsle, a tha airson ùine mhòr a' toirt seachad mothachadh de achdachd. Mar sin, tha leth de chumadh làitheil an fhiodha , agus 14.5 g de phròtain, ann an aon earrann de chickpeas. Bidh seo uile, gu dearbh, a 'suidhe airson ùine mhòr.
Aig an aon àm, a 'feuchainn ri cearcan-cearc a chleachdadh ann a bhith a' call cuideam, feuch ri feòil a chur an àite a 'phròtain àrd phròtain seo. Chan eil, chan eil cuisleasan agus feòil cho math ri measgachadh, agus faodaidh susbaint caloric ann am bobhla le cearcan bruite a bhith a 'suidhe às aonais prothaid bheathaichean - tha e mu 269 kcal.
Feartan feumail cnàmha agus dìomhaireachd
Tha chickpeas fìor thoilichte agus, ann am prionnsabal, deagh thoraidhean. Gus am bi e nas fhasa a chuairteachadh, feumaidh eice a lìonadh le uisge airson 10-12 uair a thìde mus bruich e.
Chan urrainnear cnàmhan ithe le teannas air a bhith a 'fàs mar a tha an toradh seo a' snìomh. A thuilleadh air an sin, ma tha duilgheadas agad le bhith a 'làimhseachadh, tha e nas fheàrr a bhith a' gabhail a-steach mòran de leabaidh-chasan, agus mura h-eil thu ag ithe chickpeas, tòiseachadh le 50 g aig a 'char as lugha mar garnish, agus às aonais ath-bhualaidhean aillseachaidh, mean air mhean cuiridh e ris a' chuibhreann.
Chan eilear a 'moladh chickpeas ma tha cruth cruaidh ann agus faochadh fuil nas motha - bidh cearcan a' sìor dhol am bualadh agus faodaidh iad a dhol gu clotan fuil ma tha thu a 'tuigsinn an toiseach.