A 'bruidhinn mun chunnart a th' ann a bhith a 'truailleadh stuthan bidhe le nitradan, feumaidh sinn a ràdh an toiseach an àireamh de thodhar a chaidh a chur a-steach agus mu na suidheachaidhean fon deach na lusan a fhàs agus dè an ùir a dh'fhàs iad. Ma dh 'fhàsas e gu math tric, nuair a bha an fhàs ann, bha easbhaidh ann airson solas na grèine agus teas, chan eil comas aig nitradan a bhith air an cruth-atharrachadh gu pròtain , mar thoradh air a bheilear a' faicinn an cruinneas a tha ro mhòr anns a 'phlannt. A 'bruidhinn mu dheidhinn susbaint nitratan ann am bìdh, bu chòir a ràdh gur e an fheadhainn as cunnartaiche an fheadhainn a tha a' fàs ann an suidheachaidhean tuathanais. Ach is e fhathast an t-adhbhar as motha airson daoine puinnseanachadh a bhith air a ràdh gu bheil uiread de thodhar ann an lusan a bheir droch bhuaidh air a 'bhodhaig.
Nitrates ann am biadh
A 'bruidhinn mu nitradan ann am biadh, bu chòir a shealltainn gu bheil na toradh a dh'fhàs air todhar fuadain agus air a chomharrachadh le gu bheil àireamh mhòr de nitradan air an comharrachadh nas motha le am meud neo-nàdarra, cuid a tha nas lugha agus susbaint uisge àrd. Anns a 'chùis seo, faodaidh na duilleagan fhèin dath neo-àbhaisteach a bhith soilleir. Uaireannan, bidh stuthan a tha a 'gabhail a-steach nitrates a' fàs cho luath is gu bheil iad a 'tòiseachadh a' "nochdadh aig na sguaban".
Tha e uabhasach feumail sùil a thoirt air an fhàs ann an earrann. Ma tha mòran de nitradan ann, is dòcha gum bi an gearradh eadar-dhealaichte ann an structar neo-nàdarrach agus dath neo-sheasmhach, agus cuideachd a 'fàs dorcha, feuchainn, co-chòrdadh, a tha a' sealltainn gu bheil àireamh mhòr de nitratan anns na measan. Anns a 'chùis seo, tha na stuthan anns a bheil iad ann am meudan mòra eadar-dhealaichte ann am blas eile. Mar sin, mar eisimpleir, ma tha barrachd nitradan agad, bidh am blas gu math nas miosa - tha blas mì-nàdarrach air na measan, bidh e mì-thlachdmhor a bhith a 'slugadh agus a' cluinntinn, a dh 'aindeoin gu bheil coltas ann gum bi a leithid de thoradh air a bhith gu math èibhinn.