Chan e dìreach blas teann a th 'ann an cabhag pòlach no a bharrachd air na saucan agad, gu dearbh, tha e na eileamaidean riatanach a tha riatanach a chuidicheas le fuachd a tha cumanta anns an t-seusan fuar. Mar sin, ionnsaichidh sinn an-diugh mar a mharbhadh dithis eun le aon chlach: ullaich bìdh bòidheach agus leigheas casgail aig an aon àm.
An t-àite airson aodach picilte
Ingredients:
- saighdear eich - 500 g;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- salann - airson blas;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- clòbh - 2 geugan;
- Tha 1/3 de na cinnaman a 'giùlan.
Ullachadh
Ann an glainne uisge tha sinn a 'sgaoileadh siùcair, a' salann agus a 'cuir clòimhe le cinnamon. Bheir sinn an t-uisge gu boil, an uair sin fionnar e gu 50-60 ceum agus cuir a-steach an t-euslaint bhiogar. Bidh sinn a 'fàgail a' mhuir-mhara air a sgaoileadh tron latha. Cuibhleachadh le each-uisge air a spìonadh agus air a mheasgachadh le marinade. Tòisich am measgachadh thairis air na caoraich a tha air an steidheachadh agus an sgaoileadh.
Aodach le pic
Ingredients:
- beann-eich - 50 g;
- beets - 450 g;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Thathar a 'goil beets airson 30 mionaid, agus às dèidh sin tha na glasraich freumhaich air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban. Mionnaich cruithneachd le each-ghlan, cuir salainn le siùcar agus lìon e a h-uile càil le ola glasraich teth. Bidh sinn a 'cur a' phoist le casan eich agus bidh iad a 'bruithneachadh air an teine agus ga chur suas gu 70 ceum, agus às dèidh sin chuir sinn am measgachadh air adhart thairis air na croisean agus cuiridh sinn 20-25 mionaid air falbh le 90 cilemeatair.
Harness airson a 'gheamhraidh
Bidh an t-iasgach biadhaidh a th 'air a bhith ann bho each-uisge le aol iongantach fiù' s an neach-ithe a tha air a thoirmeasg chan ann a-mhàin leis a 'gheur, ach cuideachd le fionnas.
Ingredients:
- Rùsg eich-beinne - 250 g;
- craobh-aoil - 1 teaspoon;
- fìonag - 100 ml;
- uisge - 1 nì;
- salann - 10-15 g;
- siùcair - 20 g.
Ullachadh
Ro thoiseach, bu chòir freumhaichean eich a bhith air an glanadh, mura h-eil iad gu tur ùr, an uair sin gan cur ann an uisge airson latha. Faodar freumhan nighe a fhlanadh no a bhith air an rollaigeadh tro mheallan feòla. Ready
Ann am mortar, mulaich aol a 'leaghadh le siùcar agus salann (tha am measgachadh seo freagarrach chan ann a-mhàin mar chuideam ris a' bhiadh bheag, ach cuideachd mar iasgach agus biadh mara). Bidh sinn a 'blàthachadh an uisge agus cuiridh sinn a' mhilleadh a tha a 'tighinn a-steach, bheir e gu boil agus lughdaichidh e an teas. Bidh sinn a 'toirt a-steach fìonag a-steach don mharinade, agus an uairsin cuiridh sinn gruag bho each-chasach air a mhilleadh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-soitheach bhon teine agus bidh sinn a' dòrtadh na bìdh thairis air na cnuic teth. Sterilize the cans for 15-20 minutes, then roll and cool.