Tha muilnean mairt mar an roghainn as motha de dhaoine. Beusach agus beothail, chan e a-mhàin gu bheil iad furasta ullachadh, ach cuideachd bidh iad a 'freagairt gu h-iomlan garnish. Ullaich tuileanan airson an cleachdadh san àm ri teachd le bhith a 'measgachadh stuth leth-deiseil bho fheòil biorach agus gan reothadh ann an soitheach sònraichte. Tha mèirlich a tha air an dèanamh le preas bho fheòil - mhara math annta fhèin, agus a bharrachd air an sauce.
Rèit airson mèinnean biorach bho mhara feòil
Is e an gealltanas a th 'ann de gheàrrran sùbailte an fheòil cheart. Bu chòir mairt airson bratagan a bhith le geir: chan e a-mhàin gum bi e a 'cur blas, ach cuideachd feòil a chumail bho bhith a' tiormachadh. A dh'aindeoin sin, chan eil feòil-bìdh a tha ann an cunnart a 'gabhail a-steach cuideachd, chan eil e idir ann an dòigh sam bith eile, agus bidh gach gearradh air a bhàthadh agus bidh e furasta a bhriseadh.
Is fhiach a bhith mothachail cuideachd nach eil anns a 'chiad rèis airson briseadh aran buain a bhith air a ghabhail a-steach, ach airson dèanamh cinnteach gum bi na mèirlich bog agus aotrom, tha e riatanach.
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 750 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- ugh - 1 pìos;
- crith aran - 70 g;
- bainne;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Stuth mairteoil air a chur ann am bobhla agus deagh sailleadh. An ath sin bidh sinn a 'cur piobar, air a ghearradh gu h-àraid oinnsean, garlic agus ugh. Tha an t-aran geal air a thioramachadh le bainne, air a bhriseadh gu aotrom agus cuideachd air a chur ris an stuth. Mar as trice, is fhiach a bhith mothachail gu bheil thu a 'cur ri chèile slatan de sauce Siorrachd Worcester , sauce "Tabasco", luibhean ùra no tiormaichte le chèile.
Mionnaich gu cùramach agus gluais thu air adhart chun na pàirt as iomallaiche. Cuidichidh am modh-obrach seo na feòil-fhiodha a ghlanadh agus cuiridh e na bàirnean tairgse. Bidh mincemeat a 'togail agus a' tilgeil gu bonn bogha. Aon uair 's gu bheil an mòr air fàs rèidh agus èideadh - faodaidh an dòigh-obrach a bhith air a chrìochnachadh.
A-nis ann am bian-fhrithealaidh blàth suas an ìm agus cuiridh e air an t-sròin air crustag ruadh air gach taobh. Ma thòisicheas gearraidhean a 'losgadh a-mach às an taobh a-muigh, ach fuirich tais a-staigh - lughdaich teas agus lean ort a' còcaireachd fon chnoc.
Mucan bòidheach le mince feòil-mhara le càise agus ugh
Ingredients:
- feòil-muiceoil minichte - 500 g;
- Càise cruaidh grinn - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- greens;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Mionnaich na sgoltagan le salann agus piobar, an uairsin cuiridh e feòil air feòil agus glasan biorach. Bidh sinn a 'cur ris a' mhionaid le càise gràdhaichte den mheasgachadh as fheàrr leotha agus a-rithist measgachadh gu cùramach. Bhuail sinn feòil an fhir bho ghrunnd na h-ìghnean, gus am bi e co-ionnan. Bidh sinn a 'dèanamh ghearran feòla bho fheòil agus bidh sinn a' fuarachadh.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola agus a' sgaoileadh nam bratan fuarach. Tha an t-àm airson a bhith a 'dèanamh bhreacan bho feòil feòil an crochadh air a mheud, agus feuch ris a bhith a' donnadh nan caorach air teine beag gus am bi iad air am bruich gu cothromach a-staigh.
Breacan àlainn bho mhairt-feòir ann an Sìonais
Ingredients:
Airson gearran:
- mairteoil talmhainn - 440 g;
- muiceann biorach - 440 g;
- Càise Tofu - 190 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- òl - 2 pìosan;
- ola sesame - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar;
- garlic - 1 clòbh.
Airson sauce:
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- mirin - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar donn - 1 fonsa. spàin;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- Ginger ground - 1/4 cp.
Ullachadh
Ann am bobhla, cuiridh an dà sheòrsa feòil measgaichte gu cùramach, agus an dèidh sin bidh sinn ga mheasgachadh le tofu gearraichte, oiseanan gearraichte agus bòcan. Thoir an fheòil bhiorach le ola sesame, cuir salann agus piobar, agus an uairsin cuir air an eòrna gearraichte.
Bhon thoradh sin bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean de mheud sam bith a tha ag iarraidh agus cuiridh iad iad bho gach taobh gu sgàilean ruadh agus a' toirt às an teas.
Bidh an t-searbh soith a 'toirt air boil, agus a mheasgachadh le myrin. Tha an lionn a tha a 'tighinn às a chèile measgaichte le siùcar, mil agus ginger. Bidh sinn a 'sgoltadh nan gearraidhean a-steach don t-siùsa ullaichte agus a' còmhdach a 'mhias leis a' chnoc. Bidh sinn a 'còcaireachd cutlain air teine beag airson 10-15 mionaidean.