Is e bileagan-feòil aon de na miasa feòla as iom-fhillte a ghabhas ullachadh gu furasta airson a chleachdadh san àm ri teachd. Bidh bàlaichean de dh'fheòil bhiorach a 'toirt seachad reothadh gu leòr, agus ma tha e riatanach, faodaidh iad a bhith na bhiadh airson stew glasraich , sruth tiugh no brot. Is e comhairle a th 'ann air mar a nì thu brot le ballan meat agus chuir sinn romhainn an stuth seo a thoirt seachad.
Ciamar a bhruich thu brot le bàilean feòil agus nòtaichean?
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- aran geal - 2 lannan;
- uachdar - 115 ml;
- òl - 75 g;
- minc feòil (muicear + mairteoil) - 540 g;
- ugh - 1 pìos;
- Garlic tioram, Muscat - 1/2 cupo.
Airson brot:
- ìm - 65 g;
- curran - 230 g;
- sgiobair - 2 eòrna;
- champignons - 175 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- flùr - 25 g;
- broth feòil - 1.4 liotair;
- uachtar searbh - 230 ml;
- stalc - 5 g;
- paprika talmhainn, piobair teth - 1/2 teaspoon;
- Sauce Siorrachd Worcester - 15 ml;
- noodles ugh - 165 g.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'còcaireachd nam bileagan-feòil fhèin, agus bu chòir an crùbag aran a dhèanamh ann an uachdar, a bhruthadh agus a chur gu feòil mearcaichte feòil. An uairsin cuir a 'ghruag às an nionnach, a bharrachd air uighean agus spìosraidh. Na dì-chuimhnich mun phian salann. Cuir bratagan beaga dall orra agus stòraidh iad anns an fhuachd gus an co-dhùin thu am brot a chòcaireachd.
Airson an brot, feumaidh tu a 'chiad uair a shàbhaladh curanan agus solas ann am pailteas ìm, cuir garlic agus balgan-buachair dha na glasraich agus feitheamh gus am bi an taiseachd a' fuadachadh bhuaipe. Spiorad na glasraich le min-fhlùir, stir, agus mean air mhean, tòisichidh a 'dòrtadh a-steach don bhroth, a' dèanamh cinnteach nach toir am flùr suas na cnapan. Nuair a bhios an brot a 'leum, cuir na bàilean-feòir ann agus bruich airson beagan mhionaidean. Cuir na nòtaichean ris a 'bhrot agus feitheamh gus am bi e air a bruich. Feuch an làimhseachadh le measgachadh de uachdar sear le stalc agus leabaidh.
Dè cho luath 'sa bhithear a' còcaireachd brot le bàilean-feòir?
Gus dèiligeadh ri deasachadh brot gu sgiobalta, feumaidh tu broth a dheasachadh mar-thà air feòil no glasraich, gus uisge a chur na àite nach fheumar uisge, air neo bidh an brot ùr agus chan eil e làn de bhlas.
Tha an t-oideachadh a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal na dheagh roghainn dhaibhsan aig nach eil fios ciamar a nì iad brot na cloinne le ballan-feòra, oir tha an toradh gu math daitheadach agus riaraichte.
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- mince cearc no stuth turcaidh - 480 g;
- ugh - 1 pìos;
- iomadach brusgan aran;
- garlic - 2 fhiaclan;
- dill - 7-8 meuran.
Airson brot:
- broth cearc - 2,8 l;
- nionnach - 135 g;
- tubairean buntàta - 3 pcs.;
- brògan cearcaig - 1/4 de linn;
- curran - 130 g.
Ullachadh
Ann am bratag no saucepan, sàbhail na carranan agus leth-chearcaill de na h-uinneanan. Cho luath 'sa tha na glasraich air an donn, cuir dhaibh ciùban buntàta, dòrtadh a h-uile broth air bunait cearc agus fàg airson còcaireachd. Anns an eadar-ama, dèan bàlaichean feòil sìmplidh bho fheòil biorach le uighean, brusgan aran, garlic agus greens. Cuir na bannan-feòir ìseal a-steach do bhroth bubbling agus an dèan a dhòrtadh aig an aon àm. Boil a 'bhrot gus am bi an fheòil gu tur deiseil agus dè cho bog is a tha an ceatharnach.
Ciamar a chòcaicheas tu brot le bàilean feòil agus rus ann am multivariate?
Ingredients:
- fiadhaich - 540 g;
- ris - 95 g;
- cromagan de chilantro - 8 pcs.;
- oinniún - 55 g;
- flùr - 5 g;
- stalcaireachd;
- cumadh talmhainn;
- curran - 75 g;
- broth glasraich - 1.7 liotair.
Ullachadh
Boil reis agus measgachadh treas cuid de na gràinnean le feòil biorach. Cuir ris a 'choriander uaine cruaidh feòil, cumin talmhainn agus salainn. Ball-meatachd foirmeil.
Carragan spasertuyte, sneachda agus uinneanan ann an ola teth air bèicearachd. Cuir ris a 'chòrr den rùs le boil agus thoir air falbh a h-uile broth. Cuir gu "Quenching", agus cuin a bhios an t-uisge a 'leum, cuir na bannan feòla agus a' còcaireachd an sùgha, a 'feitheamh airson an ullachaidh. Cho luath 'sa thig na bannan-feòil gu deiseil, faodar an stuth a dhòrtadh air plàighean, a' crathadh le paprika talmhainn agus lusan ùra.