Tha muiceach le piobar Bulgarian na mhias làitheil bho glasraich àbhaisteach agus pìos feòla. Faodar a dhèanamh chan ann a-mhàin bho lusan ùra, ach cuideachd bho lusan reòta. Na cuir sinn seachad ùine ann an dìomhaireachd agus faigh sinn a-mach mar a chuireas tu muiceann às le piobar Bulgarian.
Muc-fheòil air a ròstadh le clòbhagan
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- garlic - 5 fiaclan;
- paste tomato - 100ml;
- bulb - 3 pìosan;
- uisge bruite;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- seusanachadh, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a bhruidhneas tu muiceag le piobar Bulgarian. Mar sin, thèid am feòil a làimhseachadh, a ghearradh ann an sreathan beaga agus buille aotrom air falbh. An uairsin cuir na pìosan air a 'phras-fhrithealaidh teas, dòrtar ola glasraich beag agus cuiridh e e bho dà thaobh air teas àrd, a' dòrtadh airson muiceann. An turas seo, tha sinn a 'soilleireachadh an tàmh agus a' fàgail a leth fhàinneachan mòra. Garlic a bhios sinn a 'glanadh agus a' bleith. Bidh piobar bulgàirianach air a phròiseas agus air a ghearradh ann an stiallan mòra. Nuair a bhios an fheòil air a frioladh, cuir spìosraidhean ris agus cuir e ann an siospan gus a chur às.
Lìon am beathach le uisge goileach gus am bi e gu tur a 'còmhdach na feòla. Cuir tomato a-steach agus meas gu math. Às dèidh sin, thilg am piobar Bulgarian agus dùin a 'chnoc. Leig leinn a bhith a 'toirt air falbh an oinnsean gearraichte le garlic suas gu staid bhog. Nuair a bhios an ròstadh gu tur deiseil, ga ghluasad chun na feòla agus a 'fuine airson 30 mionaid air teine lag. Tha sin uile, feòil blasda is sùbailte deiseil! Bidh sinn a 'frithealadh biadh le garnish agus a' faighinn tlachd à dìnnear sàr-mhath agus furasta-deasachadh!
Muc-mhara le criogagan agus tomato
Ingredients:
- bulb - 2 pìosan;
- muiceann - 500 g;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- bulb - 2 pìosan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- talamh paprika - 1 làr. spàin;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Muc-mhara a 'nighe, air a thiormachadh le tuganag agus gearradh a-steach do chiùban beaga le taobh de 2 cm. Peilich na h-oisean às an t-slige, losgadh is sèididh còmhla ris na sgoltagan beaga. An uairsin bidh sinn a 'toirt seachad na glasraich anns an iarainn a th' air an ola glasraich blàth gu dath òir. Crùbagan le paprika talmhainn agus measgachadh. An ath rud a bhith a 'leigeil a-mach an fheòil, cuir salann agus còmhdaich e le cliath, air a ghoid air teine beag cha mhòr gu bruich. Às dèidh sin, cuir na tomataichean agus cumaidh sinn a h-uile càil le measgachadh de mhiopairean talmhainn, measgachadh agus cuir air falbh gus am bi thu deiseil. Tha muiceann le tomato agus piobar deiseil.