Is dòcha gu bheil a h-uile càil aig a h-uile taigh a tha air a dhearbhadh airson bruich a chòcaireachd. Tha am biadh seo air a sgaoileadh gu farsaing agus tha mòran ga meas. Bidh garnish sam bith freagarrach dhaibh. Gu h-ìosal gheibh thu reasabaidhean inntinneach airson a bhith a 'còcaireachd mèirlich bho mhuc-mhara. Tha sinn an dòchas gun lorg thu rudeigin inntinneach agus gun cuir thu crìoch air a 'chruinneachadh cogaidh agad le blas blasach ùr.
Rèit airson chops muc-fheòil biorach
Ingredients:
- muiceann biorach - 0,5 kg;
- bualadh na lòch - 150 g;
- uighean - 1 pìos;
- bainne - 200 ml;
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- brusgan aran;
- ola lus na grèine airson frithidh;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh am bata làn de bhainne bainne agus fàg e airson 10 mionaidean, agus an uair sin crìonadh. Oinniún gu brùnach. Bidh sinn a 'tighinn còmhla ann am bogha domhainn de mhuc-mhara mhionc, oisean, loaf bog, ugh, garlic, tro phreas, salann agus piobar. Uill, bidh sinn a 'measgachadh an cuideam a fhuaireadh, bidh sinn a' dèanamh ghearraidhean às a dhèidh, agus an uairsin bidh sinn a 'dòrtadh ann an crùbanan no flùr. Anns a 'phras-ùrlair bidh thu a' dòrtadh ola glasraich, agus cho luath 'sa bhios e a' fàs suas, cuir na h-innealan-obrach air dòigh agus cuiridh iad iad thairis air teine beag gus am bi thu deiseil. Aig a 'cheann thall, faodar an teine a mheudachadh ma tha thu airson crustag ruadh fhaighinn.
Rèis airson gearran muicean air an gearradh
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàin;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr airson breading;
- ola glasraich;
- greens, salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Feòrag air a ghearradh ann an ciùban beaga. Tha e nas fhasa seo a dhèanamh ma tha an fheòil beagan reòta. Bidh na h-oiseanan a 'gearradh gu grinn, a' sgoltadh nan gorman agus a 'cur ris an fheòil, a' salann, a 'phiobar, a' sgaoileadh a 'ghaoisis agus a' measgachadh gu math. Bidh sinn a 'tighinn bho na gearraidhean mòra a gheibhear, bidh sinn a' leigeil a-mach iad ann am flùr agus bidh sinn a 'seargadh ann an ola glasraich gu ullachadh.
Mèinnean èisg le muiceann
Ingredients:
- iasg air a bhiorach - 1 cg;
- saill meòcain - 200 g;
- buntàta - 2 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- soda - 1 teaspoon;
- flùr airson breading;
- ola glasraich airson frithidh;
- piobar, salann.
Ullachadh
Bidh muiceann, uinneanan agus buntàta a 'dol troimh na feòil dà thuras. Bidh sinn a 'ceangal le feòil measgach èisg, a' dràibheadh san ugh, cuir salann, piobar, soda agus ga mheasgachadh gu math. Bidh làmhan fliuch ann an uisge fuar agus a 'cruthachadh ghearran. An ath dhuilleag feumaidh tu iad a sgaoileadh ann am brògan flùr no aran. Leudaich sinn gearraidhean air bòrd-frithealaidh le ola teth. Fry air gach taobh gus an nochd crùbag dearg. An uairsin, faodaidh tu uisge beag a dhòrtadh agus na smùid a ghoirteachadh airson 10 mionaidean fon lùb dùinte - mar sin bidh iad nas miosa. Tha sin uile gu lèir, tha na gearraidean èisg againn deiseil!
An reasabaidh airson crannag sùbailte bho mhuc-mhara
Ingredients:
- muiceann - 0,5 kg;
- uisge fuar - 70 ml;
- oiseanan (mòr) - 2 pìosan;
- brusgan aran;
- ola glasraich;
- salann.
Ullachadh
Bidh feòil còmhla ris an nionnach a 'dol tro ghrinnear feòla le craiceann breagha. Bidh sinn a 'cur uisge fuar, a' salann agus ga mheasgachadh gu math. Le làmhan fliuch, bidh sinn a 'togail beagan de dh'fheòil mèite, ga bhualadh, ga thilgeil bho làimh gu làmh, an uair sin cuir a-steach criomagan-bìdh agus cuir an ola lusan air gach taobh gus am bruich thu.
Tha e aig cosgais uisge gu bheil na gearran a 'tighinn a-mach gu math sùbailte agus tairgse.
Rèit airson mèirlich bho mhuc-mhara le arbhar
Ingredients:
- muiceann biorach - 700 g;
- arbhar air a chòmhdach - 1 pot;
- chips - 50 g;
- cupc - 2 fonsa. spàinean;
- uighean - 1 pìos;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur clach-fheòil muiceach le arbhar air an tiodhlac, cuir sgioban (a' crìonadh orra), leth de chasach, ugh, salann, piobar agus tha seo uile na mheasgachadh math. Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean agus gan cur air bòrd bèicearachd, le ola glasraich. Mìnich mayonnaise meadhanach agus a 'chromag a tha air fhàgail, mu 50 ml de dh'uisge. Ma tha feum air, cuir dàil air blasad. Lìon an sàsa a th 'air a' chùis leis na gearraidean againn agus cuir a-steach iad chun an àmhainn. Aig teòthachd 200 ceum, bruich airson timcheall air 40 mionaid.