Ma tha thu airson dìnnear clas taigh-bìdh a chur air dòigh anns an taigh agad fhèin agus na caitheamh cus air uidheamachd àrsaidh, tagh lachan mar mhias teas. Tha feòil cuain ceart gu leòr air a bhith gu math sùbailte agus bog, cho math ri measgachadh farsaing de shàilean. Mu na reasabaidhean airson tiocaidean fèileadh, bidh sinn a 'bruidhinn nas mionaidiche gu h-ìosal.
Filet lacha le oranges - rèis
Bidh lannan fileagan air an ullachadh a rèir reasabaidhean sìmplidh, ach bidh feum air co-dhiù sgil còcaireachd agus eòlas bunaiteach air an teicneòlas gus an fheòil seo a dhèanamh gu sònraichte. Mar sin, na dì-chuimhnich gu bheil an tunnag, gu bheil e nàdarrach eòin gu leòr, a 'bruich air teine lag no meadhanach fad ùine mhòr, gus am bi an geir subcutaneous air a leagail gu ìre mhòr.
Ingredients:
- brògan nan dubhan - 4 pcs.;
- oranges - 4 pcs.;
- mil - 35 ml;
- Fìonag balsamic - 15 ml.
Ullachadh
Faodaidh tu an reasabaidh seo ath-aithris a dhèanamh airson lachan filet gun chraiceann, ach tha sinn a 'moladh a' chraicinn fhàgail agus a ghearradh beagan às aonais an fheòil gus am bi an geir air a theasachadh nas luaithe agus nas cothromaiche. Gluais an fhileag dhaich airson 5 mionaidean air gach taobh, an uairsin dòrtadh a-steach do shù air fhosgladh gu h-ùr, agus cuin a bhios ia 'bualadh, cuir fìonag mil agus balsamic. Cho luath 's a bhios an sauce a' tiormachadh, cuir às don mhias bhon teine.
Filet dhach le ùbhlan anns an àmhainn - rèis
Is e ùbhlan, an blas le beagan bheag de mhil is spìosraidh a th'anns an dà dheagh thuicean. Bidh binneasachd aotrom an-còmhnaidh air a cho-chòrdadh gu foirmeil leis a 'chùp nan lachan, agus tha an reasag seo na dhearbhadh dìreach eile air an fhìrinn seo.
Ingredients:
- Filet-dhachaig - 4 pcs.;
- ùbhlan (meud meadhanach) - 2 pcs.;
- mil - 10 ml;
- Oregano tiormaichte - 1 teaspoon;
- pinch de cinnamon.
Ullachadh
Gabh an sgiathan gu sgiobalta air a 'phillet an t-isean, geàrr e le salann agus donn e air an teas ìseal leis a' chraiceann sìos airson mu 12-15 mionaid. Gearr na h-ùbhlan agus cuir iad ris a 'phras-fhiodha leis na bràistean, agus cuir iad an fheòil chun an taobh eile. Dèan cuibhleachadh le oregano beag agus cinnamon, cuir mil, cuir fallain air na h-ùbhlan gus an sùgh a leigeil a-mach, agus an uairsin cuir a 'phras-fhrithealaidh san àmhainn aig 190 céim. Mar phàirt den reasag bòidheach seo, bu chòir am bile a bhith air a chumail san àmhainn airson timcheall air 7-10 mionaidean (a rèir meud).
Gearr am feòil na tioc, thoir air falbh leis an t-salann milis, a tha air a dhèanamh suas de mheasgachadh de sùgh ùbhlan, mil is lachan. Bidh na h-ùbhlan a 'frithealadh taobh ri taobh, an àite garnish.