Bidh sinn a 'tairgse grunn reasabaidhean dhut airson a bhith a' dèanamh pìos breagha le seireagan. Tha a leithid de bhèicearachd gu math freagarrach airson fàilteachadh aoighean agus cha toir e dhaibh ach faireachdainnean adhartach.
Cèic gainmhich le dearcan
Ingredients:
- gooseberries - 50 g;
- margarine - 200 g;
- curran dubh - 50 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- labhra-craoibhe ùra - 100 g;
- flùr - 2 rud;
- siùcar - 1 nì;
- ugh - 2 pcs.
Ullachadh
Bidh uighean air am briseadh a-steach do bhobhlaidhean, a 'sgaradh nan proteidean bho na buinn. An uairsin cuiridh tu aodach air a 'mhargarine, agus cuir às na soithichean agus na feòragan airson greis anns an reothadh. Cuir a-steach am flùr, crathadh an fhùdar bèicearachd agus cuir a-mach an taois.
Bidh sinn ga sgaoileadh air a 'chlàr bèicearachd, a' cruthachadh nan taobhan agus ga bhualadh ann an grunn àiteachan le forc. Tha an cèic a tha a 'tighinn às a dhèidh air a bhochadh san àmhainn airson 20 mionaid aig teòthachd 200 céim. Agus tha sinn a 'cleachdadh an t-àm seo airson a bhith a' bualadh air na gealaich ugh le siùcar gus an tèid a chruthachadh. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh nan dearcan gu cothromach thairis air a' chèic, a 'spìonadh le stalc agus a' sgaoileadh na gealaichean a tha buailteach le cuideachadh bho inneal-rèididh milseag. Às dèidh sin, dèan cèic gainmhich airson 30 mionaid aig 200 ceum.
Cèic le dearcan ann an ioma-thuras
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- margarine - 150 g;
- flùr - 250 g;
- buileach ugh - 3 pìosan;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- Vanillin - airson blas.
Airson an lìonadh:
- gealaichean ugh - 3 pcs.;
- siùcair - 5 fonsa. spàinean;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 200 g;
- dearcan - 300 g;
- vanillin.
Ullachadh
Gus pìos a dhèanamh le càise taigh-bìdh agus dearcan, bidh sinn a 'toirt air falbh na pròtinean bho mhòineagan. Bidh iogrt a 'sruthadh gu ceart le siùcair, bidh sinn a' dòrtadh ann am flùr, cuiridh sinn ìm agus boghan-bog. Bidh sinn a 'giùlan bobhla ola multivark agus a' sgaoileadh an taois, a 'sgaoileadh agus a' cruthachadh nan taobhan. Bho shuas gu h-àrd, còmhdaich na h-uile dearcan agus cuiridh iad an crann le stalc. Bidh pròtainnean fuarach le siùcar a 'bualadh air a' mheasgachadh gu mullaich stàbaill.
Ann an cupa eile, measgachadh de uachdar uachdar, stamar, càise bothain agus cuiridh e a-steach gu socair leis a 'mhullach le geallan biorach. Tha an uachdar crìochnaichte air a sgaoileadh thairis air na dearcan agus a 'fuine a' chèic anns a 'mhodh "Bèicearachd" airson timcheall air 90 mionaid. Bidh briosgaidean ullaichte fallain ann an ioma-thalamh dùinte, agus an uairsin gluaisidh iad gu cùis, gearradh is seirbheas cèic gràidh le dearcan air a 'bhòrd.
Pìosan fosgailte le dearcan
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge 20 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- ìm - 150 g;
- lemon - 1 pìos;
- flùr - 300 g;
- siùcar - 30 g;
- ugh - 1 pc.
Airson an lìonadh:
- vanillin - 4 g;
- pear - 2 pìos;
- gorman - 100 g;
- sèbhirean ùra, sùbhan-craoibhe - 100 g;
- siùcair - 50 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- ugh - 2 pìosan;
- uachdar - 100 ml.
Ullachadh
Cùm an ìm fuar le sgian ann am pìosan beaga agus measgachadh le flùr, salainn, pùdar bèice agus siùcair gu staid gu tur. An uairsin cuir ris an t-slige lemonach, air a chnocadh air a 'ghruag, a-steach don taois, briseadh an ugh agus dòrtar uisge fuar. Às deidh sin, bidh sinn a 'gluasaid taois aodaich, ach chan e cas, ga thilgeil ann am film bìdh agus ga thoirt air falbh airson 30 mionaid anns an fhrigeire.
Aig deireadh na h-ùine, cuir an taois a-steach gu cearcall agus ga sgaoileadh a-steach don fhoirm oillteil a bh 'ann roimhe, a' sgaoileadh gu dòigheil air a 'bhonn agus na ballachan. Bidh sinn a 'cumail an taois le forc ann an grunn àiteachan agus còmhdaich e le pàipear bèicearachd.
A bharrachd air an dòrtadh, bidh na pònaichean air an dòrtadh, tha an cèic air a fàgail gus fuarachadh, agus tha sinn fhìn a 'dol air adhart gus an lìonadh ullachadh. Gus seo a dhèanamh, cuir càise a 'bhothan le siùcair, cuir fiodhan agus uachdar air. Air leth fa leth, bualadh air a 'mheasgachadh uighean agus sgaoileadh e a-steach don mhullach. Bidh sinn a 'gearradh na pèirean ann an sligeagan, gan cur air bonn a' phisein agus lìonaidh sinn e le uachdar ruadh, a 'crathadh dearcan air a' mhullach. Bèicear airson 40 mionaid ann an àmhainn teth. Às deidh sin, bidh sinn a 'fuarachadh an t-slige, ga chur air aodach agus a sgeadachadh le pùdar siùcair.