Is e na buannachdan a th 'ann de bhalgan-buachair picilte air beulaibh mullach-buachair coille gu bheil iad rim faotainn fad na bliadhna, agus aig prìs reusanta. Mar thoradh air an blas neodrach aca, bidh na buinn-mhara seo deònach "faighinn air adhart" le marinade sam bith agus bidh iad nam bìdh sìmplidh air a 'chlàr fèist, a nì deagh chompanaidh airson deoch làidir. Mu mar a chuireas tu am balgan-buachair air adhart airson caochladh theicneòlasan, bruidhnidh sinn a-rithist.
Dè cho luath 'sa tha thu air balgan-buachair a phiocadh?
Gus a bhith na mhaighstir aig a bheil tìde ullachadh bho dhusan bìdh mus faigh thu mòran de na fèillean, is e sin as coireach gu bheil na reasabaidhean luath sin air a leithid de cho-fharpais fhaighinn, a 'leigeil le toraidhean co-ionann a choileanadh ma tha an ùine ghoirid.
Ingredients:
- champignons - 530 g;
- ola ollaidh - 145 ml;
- Aodach apal le fìgear - 15 ml;
- garlic - 1 fiacail;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin;
- dòrn de oregano agus basil.
Ullachadh
Bidh suaicheantais glan bhon sgàineadh a-muigh agus truailleadh sam bith. Gluais air a 'bhalgan-buachair, tearc iad le bòrd-bùird làn salann agus fàg airson leth uair a thìde. An ceann greiseag, cuir a-mach a h-uile taise a bharrachd agus tiormaich am madagain le tuàllan pàipeir. Cuir an ola còmhla ris a 'bhìon-leathainn còmhla, cuir ris a' chlach-lèine gearraichte, na luibheagan agus na luibheagan sgapte. Mura lorgar basil ùr le oregano, cuiridh iad an uairsin iad le h-analogaidean tiormaichte, teaspoonful an dà chuid. Fàg airson caismeachd airson leth uair a thìde eile. Muilegan-buachair a chaidh a mharbhadh ann an ola, air an bruich aig an taigh deiseil. Tha iad uabhasach blasta ann an companaidh mhustard-gràin agus aran ùr crispy.
Dè cho luath 'sa tha thu a' marbhadh buinn-buachair airson a bhith a 'frithealadh teine ann an 5 mionaidean?
Bidh blas dian de mhil, fìonag agus saoran soith , ann an companaidh blas blasad ginger, na dheagh roghainn airson a bhith a 'marbhadh buinn-mhara le modh-labhairt. Ann an còig mionaidean bidh ùine aig na balgan-buachair a bhith a 'gabhail a-steach gach blas agus bidh e deiseil airson barrachd làimhseachadh.
Ingredients:
- champignons - 440 g;
- mil - 85 ml;
- sauce soith - 165 ml;
- fìonag - 165 ml;
- ginger - 5 cm pìos.
Ullachadh
Dèan preheat air an soy-siù le mil is fìonag, gun a bhith a 'toirt a-mach goil. Cuir pìosan ginger anns a 'mhuir-mhara fraoich agus cuir air falbh e bhon teine. Thoir do champignones maisichte maisichte agus fàg iad airson 5 mionaidean, às deidh, dragh a chur air a h-uile taiseachd agus tòiseachadh a 'còcaireachd.
Ciamar a nì thu caismeachd air campairean ann an Coirèanais?
Ingredients:
- champignons - 490 g;
- ola sesame - 25 ml;
- sìol sesame - 1 làr. spàin;
- curran - 45 g;
- fìonag - 55 ml.
Ullachadh
Glan an balgan-buachair le clò taise, agus an uairsin a ghearradh ann an sligeachan tana. An dèidh a bhith a 'feuchainn nan carranan, bhiodh e cuideachd ga bhualadh. Mionnaich na carragan le balgan-buachair agus dòrtair a h-uile càil le fìonag. Cuir pìos de shalainn a-steach agus crathadh a 'mhias le ola. Fàg am buinn-mhara airson uair a thìde, agus an uair sin air adhart chun blasad.
Ciamar a ghluaiseas tu balgan-buachair airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- champignons - 1.6 kg;
- ubhal seicear fìon-lios - 265 ml;
- uisge 235 ml;
- geugan tyme - 4 pcs.;
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- meuran de rosemary - 2 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- sìol chorrandair, piobar (peas) - 1/2 cupa;
- clòbh - 5 geugan.
Ullachadh
Lusgan-buachair glan bho bhith a 'truailleadh sam bith agus a' fàs gu luath. Cuir an uisge eadar le luibhean, garlic agus spìosraidh. An dèidh a 'ghoid a thoirt gu boil, dòrtadh a-steach don fhìonag, bruidhnibh beagan mionaidean no dhà gus an cus sùbailte a thoirt air falbh.
Bidh balgan-buachair air a sgapadh air canastaichean agus a 'dòrtadh a' mholag le boil agus laoidhl. Roll na soithichean le còmhdach sgaldte. Feumaidh a 'chiad champignons marinated aig an taigh a bhith air am fuarachadh gu tur aig teòthachd an t-seòmair agus, an dèidh sin, bu chòir an stòradh airson an stòradh fionnar. Bidh bancaichean le champignons a 'seasamh fad a' gheamhraidh.