An fheadhainn as fheàrr le miasaichean tùsail, innisidh sinn mar a bhruidhneas tu uan le glasraich ann am coire. Anns a 'mhias seo, faodaidh tu a bhith a' cur a-steach pàirtean gu tur eadar-dhealaichte, agus mar sin gheibh thu blasan neo-àbhaisteach eadar-dhealaichte gach turas.
An rèis airson uan le glasraich ann am coire aig a 'bhac
Ingredients:
- feòil chaorach - 675 g;
- nionnach - 130 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- curran - 65 g;
- buntàta - 475 g;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- coriander, adzhika tioram.
Ullachadh
Gabh an uan ann an uisge air a ghlanadh airson uair a thìde, an uair sin ga losgadh gu math, cuir às don fhilm is na feòil e agus cuir thu dìreach chun a 'choire e. An uairsin thilgeil na brùbagan, garlic agus spìosraidh air an sgapadh. Cuir na soithichean air an teine, còmhdach agus feitheamh uair a thìde.
San eadar-ama, ullaich na glasraich. Feumar curranan, uinneanan, pigearan agus buntàta a ghlanadh agus a ghearradh ann an cubaichean meadhanach mòr. Bidh tomato a 'gearradh leth fhàinneachan, agus a' gearradh nan greens gu breagha.
Fosgail brògan a 'choire, feuch an t-uan airson bogachd agus gabh an nionnach agus an eòrna. An uairsin, cuir buntàta is curranan air na soithichean, dòrtadh iad ann an uisge, cuir beagan piobair teth, còmhdaich a-rithist agus bruich na glasraich gu ruige deiseil.
A-nis cuir ris an oinnsean gearraichte agus piobar milis. A-rithist, còmhdaich na soithichean agus feitheamh airson 10 mionaid. Thèid glasraich a leigeil a-mach le sùgh, agus cuiridh an diasg gu mòr an sin. Anns a 'chuairt dheireannaich, cuir tomato chun a' mhias, feitheamh airson a 'ghoil, a thoirt air falbh bhon teas agus an earrann a sgaoileadh le plàigh.
Uan air a ghoid le buntàta agus glasraich eile ann an kazan
Ingredients:
- crann-chaorach - 765 g;
- buntàta - 625 g
- nionnach - 130 g;
- zucchini òg - 2 pcs.;
- piobar milis - 2 pcs.;
- pod de phiobair searbh;
- curran - 35 g;
- canned tomatoes - 8 pcs.;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- peirsil - 5 meuran uaine;
- spìosraidh airson feòil.
Ullachadh
Gluais uain uain, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus cuir thu chun a 'kazanok. Cuir leamannan mòra, garlic agus spìosraidh air an lìonadh gu h-iomlan. Thoir uisge agus fàg an fheòil airson uair a thìde. An uair sin ga losgadh, cuir uisge ùr, cuir na glasraich air falbh agus uan a chòcaireachd airson uair a thìde gu leth le glè bheag de ghoileadh.
Fhad 'sa tha thu a' deasachadh nan glasraich uile, gearraidh iad ann an ciùban beaga. Cuir buntàta chun buntàta an toiseach, bruich gu leth bruich, an uair sin cuir a-steach a 'chòrr de na glasraich ullaichte agus a' fuine airson cairteal uair a thìde. Feuch an cuir thu a 'mhias gu teann, fialaidh le greens.
Uan air a ghoid le glasraich ann an kazan
Ingredients:
- feòil chaorach - 675 g;
- fìon bòrd (dearg) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (losgadh) - 25 g;
- buntàta - 275 g;
- Eggplant òg, beag - 1 pìos;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar milis - 3 pcs.;
- oinnsean - 45 g;
- pod de phiobair teth;
- sumac, salann, piobar;
- greim tomato - 65 g;
- greens.
Ullachadh
Lìonaibh an t-uan agus gearraich e e mòr. Dèan marinade bho fhìon, garlic, spìosraidh agus adzhika agus cuir feòil thuige airson leth latha. An ath rud, cuir fiod feòil marinated gus a dhèanamh.
Gearr am buntàta, piobar milis ann an ciùb mòr, uinneanan agus megplants - ann an cearcallan, thoir an piobar air a ghearradh. Fian megplant air a ghearradh agus stuth le measgachadh de phiopairean, garlic agus uaine.
Aig bonn a 'bhuntàta, cuir buntàta, oinniún, feòil, agus air a' mhullach - megplant. Feuch am feòil a th 'air a mheasgachadh le uisge tomato gleo le ajika. Tilg am biadh airson timcheall air uair a thìde. Freiceadan le tòrr greens.