Fhoghar, agus an pumpkin air ath-nuadhachadh. Tha toradh a 'chultair mhìorbhaileach iongantach seo a' toirt a-steach mòran stuthan feumail: vitamain A, C, E, D, PP, vitamain B, agus vitimín sònraichte, a tha a 'cuideachadh le cuideam a chall.
Tha feòla-luibhe eile a 'gabhail a-steach companaidhean feumail de phlasas agus iarann, mòran de phectin agus fiber. Tha an cleachdadh pumpkin a 'cuideachadh le bhith a' glanadh a 'chuirp, a' casg aillse-chleosra, a 'meudachadh fireannaich. Cuideachd, tha am pumpkin glè fheumail airson anemia a dh'fhulaing agus sgìth luath.
Bhon pumpkin faodaidh tu mòran de mhodhan inntinneach eadar-dhealaichte a chòcaireachd.
Pumpkin le veal agus fìon dearg
Ingredients:
- feòil pumpkin (muscat nas fheàrr) - mu 300 g;
- feòil làidir (fealail no feòil) - timcheall air 400 g;
- oinnsean - 1-2 pcs.;
- piobar dearg - 2 pcs.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- fresh lusan ùra (peirsil, coriander, basil, msaa);
- fìon dearg no bàn neo-ghlasraichte bòrd neo-ghlasach - 100 ml;
- ola glasraich airson frithidh;
- pupur dearg teann;
- salann.
Ullachadh
Feòil air a ghearradh ann am blocaichean beaga no stiallan goirid tana. Bidh fàinneagan cearcagach de chearcan-dubha air an gearradh agus air an sglèatadh, a 'fàs ann am bòrd-fhrithealaidh domhainn ann an ola thairis air teas meadhain gus am bi solas òir aotrom. Cuir an fheòil ris a 'phras-fhrithealaidh agus cuiridh e e còmhla ris an nionnach, a' gluasad gu gnìomhach leis an spatula gus an atharraich an dath. Lùghdaich an teas agus stiùir thu an fheòil fon chnoc, ma tha sin riatanach a 'cur fìon, gu ìre deiseil (blas). Nuair a tha an turas seo air tighinn, cuiridh sinn a-steach prasgain, pumpkin, air a ghearradh le bàraichean tana agus spìosraidhean talmhainn a rèir do bhlas. Stir, salann, agus stew airson 15 mionaidean, agus an uairsin cuir ris a 'phiobar milis, air a ghearradh ann an stiallan goirid. Bidh sinn a 'glaodhaich airson 10 mionaid eile. Rèitheamaid le garlic gearraichte agus piobar teann.
Mus dèan thu seirbheis bidh thu a 'crathadh le luibhean gearraichte. Faodar feòil le pumpkin a thoirt seachad le ròc bruich agus fìon dearg a 'bhùird.
Cruthaich le pumpkin agus feòil
Ingredients:
- pasta goirid sam bith - airson 2-3 seirbheis;
- cearc feòil gun phìosan agus craiceann no muiceann òg ìosal - mu 300 g;
- oinniún (dearg nas fheàrr) - 1 pc.;
- Pulp pulp - timcheall air 300 g;
- bòrd geal neo-shùptaichte fiodha - 60-100 ml;
- olives uaine le pìob - timcheall air 20 pcs.;
- Greens (Basil, Coriander, Rosemary, Peirslig);
- lemon;
- fìonag balsamic;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Ullaich an fheòil: gearraich e thairis na snàithlean le pìosan a tha freagarrach airson ithe. Mharbh oinniún cairteal de na fàinneachan. Feuch e ann am pailteas domhainn os cionn teas meadhanach, a 'gluasad gu ruige òir. Cuir ris an fheòil agus bruich a h-uile càil gus an atharraich an dath, an uair sin lughdaich an teine agus dòrtaidh am fìon. Dèan steam fad 20 mionaid, a 'gluasad le spatula, agus an uairsin cuiridh sinn pumpag agus spìosraidhean air an gearradh ann am bòrd friogais tiugh gu pras-fhrèadha. Cook airson 20 mionaid, ma tha sin riatanach, cuir fìon.
Boilich an dente al dente gu h-aonraidh agus cuiridh e air falbh e ann am bratach. Ullaich an sauce. Meudaich an sùim lemon le fìonag balsamic, cuir beagan ola-ola agus garlic air a ghearradh. Faodaidh tu agus piobar seusan: an dà chuid dubh agus dearg.
Bidh sinn a 'suidhe air na pastaichean plasta agus feòil le pumpkin. Gheàrr sinn na h-olalan ann an cearcaill agus chuir sinn air an taobh. Bidh sinn a 'dèanamh uaine. Toirbh an t-sauce. Tha fìon nas fheàrr a bhith a 'taghadh seòmar-bidhe aotrom. 'S dòcha tioram vermouth no nutmeg.
Pumpkin Dranics
Ingredients:
- Pulp pulp - mu 500 g;
- ugh de chearc - 2-3 pcs.;
- mullach cruithneachd àrd-ìre - mu ghlainne no beagan a bharrachd;
- saill meòcain airson frithidh.
Ullachadh
Pumpkin air a ghrodadh air aodach - leth air mòr,
Bidh sinn a 'measgachadh anns a' phumpkin, uighean agus min-fhlùir a chaidh a ghràdh, beagan. Bidh e a 'measgachadh gu tur (faodaidh tu measgachadh aig astar ìosal) agus fàg na geàrr-chunntasan airson 10. Cha bu chòir an taois a bhith ro thiugh no ro shoilleir.
Bidh sinn a 'teasachadh saill muiceach ann am pannag (tha e nas fheàrr a chleachdadh airson buntàta na ola glasraich). Leòmhann a 'leagail an t-sluaigh agus a' cruthachadh an draniki, bidh sinn a 'cleachdadh sluasaid. Fry bhon dà thaobh. Bidh sinn a 'cumail beagan a bharrachd fon teann air teas ìseal. Freiceadan le salann uachtar uachdar no ùir.