Is e deoch nàdarra iongantach a th 'ann an Kvass. Mar a bhios tu a 'deasachadh kvass bho seagal brag ort fhèin, leugh gu h-ìosal.
Kvass bho seagal air bàrr-bhriseadh - breac
Ingredients:
- uisge purichte - 2 liotair;
- seagal braich breabha - 120 g;
- siùcar gainmhich - 180 g;
- feòith tioram - 5 g.
Ullachadh
Ann an uisge bruich timcheall air 50 ìre, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach na braiche. Bidh sinn a 'gluasad gu math agus a' toirt dà uair a thìde airson breugadh. Nuair a bhios a 'ghruag a' fuarachadh, cuir timcheall air 100 ml a-steach do ghlainne, thoir air a thiormachadh le tioram agus measgachadh gu mionaideach. Fàg na geàrr-chunntasan airson 10, gus am bi am blàthach air a chuir an gnìomh, agus an uairsin a dhòrtadh a-steach don mhàs iomlan. An sin, cuir siùcair agus measgachadh gu math gus am bi e a 'sgaoileadh gu tur. Fadaibh uairean kvass airson 8 a dhol sìos, a 'còmhdach comas an teann. Tha an deoch a tha a 'tighinn air adhart air a chraoladh, ga thoirt a-steach do bhotail agus a ghlanadh anns an fhuachd.
Kvass air seagal breag-rionnag
Ingredients:
- seagal braich breabha - 5 fonsa. spàinean;
- uisge - 3 liotair;
- siùcar gainmhich - 50 g;
- raiseanan - 180 g.
Ullachadh
An toiseach, ullaich an leaven - bidh 3 lòin bhùird de bhraich a 'dòrtadh 1 liotair de uisge teth, a' dòrtadh siùcair agus fàg airson 2 uair a thìde gus am faighneachd. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh a' chòrr de na braich, rèasain agus a 'dòrtadh a' chòrr den uisge. Bidh sinn a 'còmhdach an t-soitheach leis a' mheasgachadh le clò glan agus leigidh e seasamh fad 15 uairean. Às deidh sin, bidh an kvass deiseil air a botail agus air a fhuarachadh. Agus faodar an grùid tiugh a tha air fhàgail air bonn an tanca a chleachdadh mar leaven nuair a bhios bathar ùr de kvass air a dhèanamh.
Kvass bho seagal braich aig an taigh
Ingredients:
- uisge purichte - 1 liotair;
- yeast ùr - 10 g;
- seagal breag - 1 glainne;
- siùcair - 100 g.
Ullachadh
Anns an t-saucepan cruinneag a ghoil an uisge, thoir a-mach san t-seagal braich agus stad airson timcheall air 2.5 uair a thìde. An uairsin bidh an t-inneal-dòrtadh air a dhòrtadh a-steach do mhias glainne, dòrtadh siùcair, cuir a-steach an fhiadhaich fliuch agus glan san fhuar airson 7 uairean.
Kvass dachaigh bho seagal braich
Ingredients:
- flùr - ¾ cupa;
- seagal breag - 250 g;
- siùcair - ½ cupa;
- feud - 15 g;
- mil - 250 g.
Ullachadh
Airson yeast, measgachadh de bhiadh le siùcar, cuir flùr agus 100 ml de uisge blàth. Bidh sinn a 'toirt seachad teas airson 2 uair a thìde. Bidh Rye malt a 'dòrtadh 2.5 cupan de uisge boile, a' gualadh taighe tiugh agus ga chuir a-steach teas airson 3 uair a thìde. Nuair a bhios an t-uamhas freagarrach, bidh sinn ga lùghdachadh le 8 liotair de dh'uisge ghoileach agus leigidh e breug. Thathar a 'dòrtadh pàirt àrd a' chlòimh fhliuch a-steach do mhias eile, cuir a-steach an toiseach, mil agus fàg e anns a 'bhlàths airson cuibhreann. Bidh iad deiseil a 'strì, air am botail, air an cuairteachadh gu teann, seas aon oidhche anns an teas, agus an uairsin airson 3 latha a chur anns an fhuar. An dèidh 3 latha, bidh kvass deiseil.
Ullachadh kvass bho seagal braich
Ingredients:
- uisge - 10 liotairean;
- seagal braich - 2 cupan;
- gnìomhachd luath tioram tioram - 20 g;
- aran seagal - ½ saaf;
- flùr - 1 glainne;
- siùcar gainmhich - 400 g;
- raisins - 50 g.
Ullachadh
Bidh uisge a 'goil, a' dòrtadh seagal braich, flùr, cuir aran sgaoilte agus a 'bhreab seo. Nuair a bhios am mòr a 'fuarachadh sìos, sgàil e, cuir a' bhreab, siùcair ris. An uairsin bidh sinn a 'gluasad air adhart gu math agus leigidh e seasamh airson uair a thìde. Tha seagal a chaidh a dheisealachadh gu ìre kvass air a bhotal, a 'cur raisins bheag, a' coiseachd agus a 'glanadh anns an fhuachd.