Cèic le sùbh-craoibh - mòran eòlais bho òige. Agus dè as urrainn a bhith nas taitneile na tilleadh gu na h-amannan èiginn de òigeachd, co-dhiù le cuideachadh bho mhòinean as fheàrr leotha? Dhaibhse, rinn sinn grunn reasabaidhean sìmplidh, agus lorgar gach leannan a leannan.
Pìos cuibhleach le sùbhan-craoibhe - reas sìmplidh
Tha pasgan-ruadh puffail ann an duet le lìonadh sùbh-craoibhe na dheagh chur ri tì feasgar no bìdh furasta an latha. Agus as cudromaiche - faodar pie a bhruich ann an 15 mionaidean, gu litearra mus tig na h-aoighean.
Ingredients:
- bogsa taois - 1 paca (500 g);
- ugh searbh (susbaint de 15%) - 250 ml;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- sùbh-craoibhe ùr - 2 làr-bhùird;
- Siùcar Vanilla - 1 g;
- syrup seoclaid (mullach) - 50 ml;
- siùcar pùdair - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Bidh an àmhainn air a theasachadh gu 200-220 ceum (a rèir an t-reasabaidh airson a 'chrosaidh puff a tha air a chomharrachadh air a' phacaid). Bhiodh cuislean puff a 'cuir biadh-fuine, oilte, agus cuiridh iad a' fuine san àmhainn airson 5 mionaidean. Nuair a tha an taois san àmhainn ag èirigh beagan, feumaidh e a bhith air a bhriseadh ann an grunn àiteachan le forc, agus an uairsin lean air adhart a 'fuine airson 10 mionaid eile aig 180 céim. Meudachadh ann am meud a 'chèic a th' air a crathadh le siùcar agus leigidh e leòdh a-steach gu caramel san àmhainn (2-3 mionaidean). Fàg a 'bhunait fhliuch gus fuarachadh, agus san eadar-ama ag ullachadh an uachdar airson an t-sgolt, a' giùlan an ùir sear le siùcair agus vanilla. Tha an cèic fuar air a ghiùlan le uachdar, agus tha sreath dlùth air a sgaoileadh air sreatan-craoibhe ùra. Còmhdach a 'chèic le pàtran de sheòladh seacaid no caramal agus crathadh le siùcar pùdar. A-nis faodar aoigheachd a thoirt do aoibhneas pròis le pìos le faltan-fara ùra.
Cèic le sùbh-craoibh agus càise taigh
Tha reasag luath eile nas coltaiche ri cèic no cèicean cèisg, oir tha e air a dheisealachadh air taois ghainmhich, le coimeas ann an cruth soufflé curd tiugh agus sùbh-craoibh ùra.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm - 100 g;
- siùcar pùdar - 150 g;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 0,5 crom.
- flùr - 1¼ tbsp.
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 500 g;
- bainne air a ghlanadh - 200 g;
- sùbh-craoibh - 2 fonsa.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dòrtadh an ìm air amar uisge agus bidh sinn ga mheasgachadh le pùdar siùcair agus 2 buinn-ugh. Anns a 'mheasgachadh ugh-agus-ìm cuir cuspairean tioram: flùr agus soda, agus gluais an taois ann an cnap dlùithe. Cuiridh sinn am pasgan goirid le fiolm bìdh agus fàgaidh sinn e anns a 'frids airson 1-2 uair a thìde (chan eil an reasabaidh shònraichte airson cèic sùbh-craoibhe a' toirt seachad an taois fuarachadh, mar sin ma thachras seo, faodaidh tu an ceum seo a sgioblachadh).
Nuair a bhios an taos "fois", faodar a chur ann an cruth gorm agus cuir a-steach san àmhainn aig 200 ceum 15-20 mionaid no gus a dhol gu blanch.
Ged a bhios am bonn air a bhiadhadh - bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: measgachadh a' ghràin le measgaiche (ma tha e ro fhiach - cuir uachdar) agus bainne co-chòrdte. Lùghdaich an uiread lùbte le bonn gainmheach fuaichte agus maise a 'chèic le sùbhan-craoibhe ùra. Faodar pìosan de chaoragan a chur ris a 'mhullach crann fhèin. Tha pìos càise taigh le faltagan-fala air fhàgail san fhrigeradair gus an reothadh e no, ann an cabhag sònraichte, anns an reothadair (gu litearra 5-10 mionaidean).
Pìos uachdarach le sguab-mhara
An aon pìos bho leanabachd - èibhinn, blàth, brèagha agus breabha. Tha e air a mholadh gu mòr a bhith ga òl le bainne fuarach gus àile a chruthachadh mun àm a dh'fhalbh.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 200 g;
- siùcair - 150 g;
- ola glasraich - ½ nì;
- flùr - 2 rud;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- Siùcar Vanilla - 1 g;
- sùbh-craoibh - 1 fèis.
Ullachadh
Gabh uighean le siùcar agus vanilla, cuir uachtar sear agus ìm. Ann am bobhla air leth, measgachadh na h-ìithidhean tioram: flùr agus fuar, agus an uair sin cuiridh iad an t-uidheam ùir. Air an fhoirm olach dòrtadh leth an taois, lìonaibh na sreathan-falaich agus còmhdaich a h-uile càil leis an taois a tha air fhàgail. Tha an cèic le sùbhan-craoibhe agus uachdar sear air fhuasgladh 20 mionaid aig 180 céim, air a sgeadachadh le pùdar siùcair agus ga ithe le miann cianalas.
Faodar cèic ùir ùir le sùbhan-craoibhe a dheasachadh ann am multivarquet, a 'lìonadh an taois san aon dòigh agus a' taghadh modh "bèicearachd", cuiridh an neach-cuideachaidh cidsin an ùine dhut. Fàilte gu leòr!