'S e toradh bìdh traidiseanta a th' ann an Jam, a tha coltach ri dùthchannan Slavic agus eile san Roinn Eòrpa. Tha pròiseas an ullachaidh bunaiteach eadar-dhealaichte bho bhith a 'deasachadh slat, co- dhùnadh agus a leithid. Ann an jam, tha tòrr nas lugha de shiùcair air a chur ris, agus mar sin tha e nas fheumail na jam.
Air na deireadh-sheachdain, gus d 'dachaigh agus aoighean a bhrosnachadh, faodaidh tu a bhith a' fuine cèic srathan fosgailte - biadh meadhanach math, is fheàrr leis an taois airson seo a dhèanamh le bainne.
Faodar Jam a chleachdadh le measan, apricot, apple, quince, bho mheasan agus dearcan eile, measgaichte. Tha e ion-mhiannaichte, gu dearbh, gun robh an t-slat air a thogail, gun a bhith a 'cur a-steach teagamh sam bith leithid àileas sorbic agus feadhainn eile.
Cèic fhosgailte le taoill ubhal - rèis
- flùr cruithneachd - 2 chupan;
- bainne no uisge - 1 glainne;
- feud - 1 sachet;
- salann - 1 pinch;
- siùcar - 1 teaspoon;
- measan branndaidh - 1 làr-bhreac. spàin;
- Apple jam;
- geal ugh - 1 pc;
- ìm no slat de fhuar craiceann amh.
Ullachadh
Ann am bainne beagan blàtha, bidh sinn a 'sgaoileadh siùcair, cuir blàth-a-steach agus 2 fhòcair. spàinean de mhin. Bidh sinn ga mheasgachadh agus cuiridh sinn bowl de mhuileann-frailis anns an teas an àiteigin airson leth uair a thìde.
Nuair a tha a 'ghiomach air a dhol suas, bidh sinn ga dòrtadh ann am bogha, cuir salann agus dòrtaidh sinn brandaidh - bheir e air adhart fàileadh, blas agus structar na taois nuair a bhios sinn a' fuine. Beag air bheag cuir am flùr air a thionndadh. Meudaich an taois nas fheàrr le do làmhan, math, no measgachadh le tobar sònraichte.
Bidh sinn a 'gluasaid an taice gu cùramach, ach chan eil sinn fada, bidh sinn a' dèanamh cnap agus cuiridh sinn san teas airson leth uair eile.
Leudaich an taois a 'tighinn suas agus faodaidh tu cèic a thogail no an turas a rithist a-rithist.
Bidh sinn a 'toirt a-mach sreath de thas agus beagan de shiùbalan cruinn tana. Air duilleag bèicearachd no ann an cruth, tha sinn a 'sgaoileadh an t-sratha, gus am bi na bacaichean air an cruthachadh. Faodaidh tu an cruthachadh air leth agus gan ceangal ris an fho-strat. Bidh sinn a 'lìonadh an t-sratha gu sgiobalta le sreath tiugh de jam.
Cuir a 'chèic anns an àmhainn no san àmhainn teasachadh Ruiseanach airson timcheall air 40 mionaid (a rèir an deuchainn).
Tha pìos air a dhèanamh le greim air a ghearradh le ugh geal agus bheir sinn seachad seasamh mus toir e co-dhiù 15 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh le tì no compote,' s dòcha le cofaidh, karkade, ayran no kefir.
Tha an cuibhreann iongantach seo nas fheàrr fhathast sa mhadainn.